Hogyan készíts magadnak finom szénsavas limonádét

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A vásárolt limonádéban nem csak buborékok vannak, hanem színezékek, ízesítők és tartósítószerek is. Ha vigyázol az egészségedre és az alakodra, próbálj ki otthon szódabikarbónát készíteni.

Hogyan készítsünk szódavizet

1. Szifon használata nélkül

Szükséged lesz:

• 2 teáskanál szódabikarbóna;
• 2 teáskanál citromsav;
• 1 pohár víz;
• cukor ízlés szerint;
• szirup.

Keverjük össze a citromsavat és a szódabikarbónát, öntsük fel víz, cukor és szirup keverékével, adjunk hozzá jeget, és igya meg a lehető leggyorsabban. A citromsav reakcióba lép a szódabikarbónával, buborékok jelennek meg. Ha az íze túl erősnek tűnik, csökkentse a szódabikarbóna és a citromsav mennyiségét.

Természetesen egy ilyen limonádé nem lesz sokáig szénsavas, de szórakoztató kísérletként kipróbálhatja. Ráadásul gyors és olcsó.

2. Házi készítésű szifon használata

Szükséged lesz:

• 2 műanyag palack;
• ár;
• 2 dugó;
• egy kis tömlő vagy rugalmas cső;
• kanál;
• tölcsér
• 1 csésze ecet
• 1 csésze szódabikarbóna
• bármilyen folyadékot.

A két kupakon készítsen lyukakat, és zárja le bennük a tömlőt. Számítsa ki úgy, hogy a tömlő egyik vége majdnem érintse a palack alját. Öntse az egyik palackba a szénsavasítani kívánt folyadékot, és szorosan zárja le. A tömlőnek a lehető legmélyebbre kell süllyednie a leendő limonádéjába.

A tölcséren keresztül öntsön szódabikarbónát a második üvegbe, töltse meg ecettel és gyorsan zárja le a második fedelet. Ha sziszegést hall, és látja, hogy a keverék bugyborékol, akkor mindent jól csinált. Ha az ecet és a szódabikarbóna nem reagál elég erősen, rázza fel az üveget. Ez felerősíti a reakciót.

A gáz átfolyik a tömlőn, és szén-dioxiddal telíti a limonádét. Ha a csatlakozás szivárog, enyhén szénsavas italt kap.

Bármilyen vízbázisú italt szénsavasíthat, de a legjobb, ha nem kísérletezik kávéval és teával. Egy literes üveg vizet átlagosan 15-20 perc alatt lehet szénsavasítani. Természetesen a szifon létrehozásának folyamata időt vesz igénybe, de nem vész kárba.

3. Kereskedelmi forgalomban kapható szifon használatával

A szifon megrendelhető online, vagy kereshető az üzletekben. Most már képekkel is nagy a választék műanyag és fém szifonokból üdítőhöz. Így könnyű lesz megtalálni azt, amelyik illeszkedik a konyhájába.

A vásárolt szifon működési elve megegyezik a házilag készített szifonéval, csak a sűrített gázos kannákat kell külön megvásárolni. Ha pedig talál egy vintage szifont, az nem csak a szénsavas vizet segíti, hanem stílusos bútorként is szolgál.

Hogyan készítsünk házi limonádét

Gyömbéres limonádé

Ázsiában népszerűbb ez a limonádé, mint nálunk, de minden szokatlan kedvelőinek kedvenc italává válhat.

Hozzávalók

• 1 liter szénsavas víz;
• egy kis darab gyömbér gyökér;
• cukor ízlés szerint;
• ½ citrom héja.

Készítmény

A gyömbért meghámozzuk és apróra vágjuk. Keverjük össze a többi hozzávalóval, öntsük fel forrásban lévő vízzel és hagyjuk kihűlni.

Előre elkészítheti a gyömbérszirupot, és vízzel hígíthatja. Ehhez finom reszelőn lereszeljük a friss gyömbért, és hozzáadjuk a cukorsziruphoz.

Uborkás limonádé

Ez a könnyű, enyhe ízű limonádé kiváló szomjoltó. Az uborkás víz pedig számos méregtelenítő diéta alapja.

Hozzávalók

• 1 liter szénsavas víz;
• 1 nagy uborka;
• ½ lime lé;
• 1 teáskanál méz.

Készítmény

Vágja az uborkát vékony szeletekre, és fedje le vízzel, hagyja főzni körülbelül 30 percig. Ezután adjunk hozzá mézet, lime levét és szódát. Tálalás előtt adhatunk hozzá bogyókat. Kellemesen kiváltják az ital ízét.

Fahéjas grapefruit limonádé

Grapefruit töltés a reggeli lendületért azoknak, akik szeretik a nem szabványos kombinációkat.

Hozzávalók

• 1 liter szénsavas víz;
• 3 fahéj rúd;
• 1 grapefruit leve;
• ½ citrom leve.

Készítmény

A levet összekeverjük, 30 percre áztatjuk benne a fahéjrudakat. Ezután távolítsa el a fahéjat, hígítsa fel a lé keveréket szódavízzel. Tálalás előtt tegyük vissza a fahéjat a limonádéhoz díszítéshez.