4 egyszerű recept a sajt szerelmeseinek

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Leves, péksütemény, előétel – sajtból szinte bármi elkészíthető. Ebben a választékban nem kell hozzávalókat keresnie, vagy különleges kulináris készségekkel kell rendelkeznie. Minden egyszerű és gyors.

1. Sajtleves csirkével

Hozzávalók

• 500 g csirke filé;
• 200 g ömlesztett sajt;
• 4 nagy burgonyagumó;
• 2 nagy hagyma;
• 2 nagy sárgarépa;
• 3 babérlevél;
• só, fekete bors, krutonok, fűszernövények - ízlés szerint.

Készítmény

Tegye a csirkefilét egy három literes serpenyőbe, és öntsön fel két liter vizet. Amint a húsleves forrni kezd, sózzuk, borsozzuk és 2-3 babérlevelet adunk hozzá. A forrástól számítva 20 percig főzzük, majd kivesszük a csirkét.

A burgonyát és a hagymát megpucoljuk és felkockázzuk. A sárgarépát lereszeljük. A meleg csirkemellet apró darabokra vágjuk. Az ömlesztett sajtot lereszeljük vagy kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a burgonyát a forrásban lévő húsleveshez.

Amíg a burgonya forr, 5-7 percig enyhén megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, enyhén sózzuk, borsozzuk. A kész sütést a leveshez adjuk, és további 5-7 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a csirkét. 3-4 perc múlva adjuk hozzá az ömlesztett sajtot, keverjük össze a levest, és kapcsoljuk le a tüzet.

Tálalás előtt célszerű a levest fűszernövényekkel megszórni. Tálalható krutonnal.

2. Gombás julienne

Hozzávalók

• 100 g csiperkegomba;
• 2 hagyma;
• 1 teáskanál búzaliszt;
• 2 evőkanál vaj;
• 50 ml bármilyen zsírtartalmú tejszín;
• 50 g kemény sajt;
• só, fekete bors ízlés szerint.

Készítmény

A hagymát és a gombát apróra vágjuk, sóval, borssal vajban puhára pároljuk. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. A gombás keveréket formákba osztjuk, tejszínnel bekenjük, megszórjuk reszelt sajttal, és 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.

3. Muffin sonkával és sajttal

Hozzávalók

• 3 csirke tojás;
• 150 ml bármilyen zsírtartalmú tej;
• 300 g búzaliszt;
• 10 g sütőpor;
• 100 g vaj;
• 100 g kemény sajt;
• 100 g sonka;
• só, fekete bors, cukor - ízlés szerint.

Készítmény

A sonkát és a sajtot apró kockákra vágjuk. A puha vajat, a cukrot, a sót, a borsot, a tejet egy mély tálba tesszük, és felverjük.

A keverékhez adjuk a lisztet, a tojást, a sütőport és összegyúrjuk a tésztát. Oda öntjük a sonkát és a sajtkockákat, és összekeverjük.

Oszd el a tésztát a formákba, töltsd be ⅔-vel. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

4. Rántott sajt

Hozzávalók

• 50 g búzaliszt;
• 200 g zsemlemorzsa;
• 300 g edam sajt;
• 1 csirke tojás;
• 300 ml növényi olaj.

Készítmény

A sajtot 1 cm vastag szeletekre vágjuk. A tojást enyhén felverjük. A sajtot lisztbe mártjuk, tojásba mártjuk, zsemlemorzsába forgatjuk.

Öntsünk olajat egy mély serpenyőbe, és forraljuk fel. Helyezze a sajtszeleteket a serpenyőbe. 20-30 másodpercig sütjük mindkét oldalát aranybarnára.