3 módszer a tengerésztészta főzésére

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Darált hússal, főtt hússal vagy pörkölttel finom és aromás lesz az étel.

Darált hússal vagy párolt tengerésztésztával gyorsabban főzzük. Főtt hússal - egy kicsit hosszabb, de sokan azzal érvelnek, hogy lédúsabb és lágyabb.

Elmondjuk az étel összes lehetőségét.

Mire van szükséged

• 300-400 g bármilyen tészta (leggyakrabban penne-t használnak - tollcsövek formájában);
• só ízlés szerint;
• 1 hagyma;
• zöldség vagy vaj - sütéshez;
• 400 g bármilyen darált hús vagy hús vagy 1 doboz (340 g) pörkölt
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Mit lehet még hozzátenni

1-2 gerezd fokhagyma és különféle fűszerek, például komló-suneli, őrölt koriander, paprika, bármilyen fűszernövény keveréke ragyogó aromát kölcsönöz az ételnek.

Nagyon gyakran paradicsompürét adnak a húshoz. Adott mennyiségű hozzávalóhoz 1-2 evőkanál szükséges. A tészta helyettesíthető egy nagy, friss paradicsommal. Meghámozzuk és késsel feldaraboljuk, vagy turmixgéppel pürésítjük.

A kész ételt apróra vágott kaporral, petrezselyemmel, zöldhagymával vagy más fűszernövényekkel díszítjük. Vannak, akik szeretik a tengerésztésztát finomra reszelt sajttal meghinteni.

Hogyan főzzünk tengerésztésztát sült darált hússal

A tésztát sós vízben kifőzzük a csomagoláson található utasítás szerint.

Amíg főnek, a hagymát apró kockákra vágjuk. Felhevített olajon serpenyőbe tesszük és közepes lángon átlátszóra sütjük. Végül adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.

Hozzáadjuk a darált húst, és időnként megkeverve addig főzzük, amíg a hús színe vörösesről világosbarnára változik. Ez általában körülbelül 10 percet vesz igénybe, és tovább sütheti, hogy a hús megbarnuljon.

Ízesítsük a darált húst sóval, borssal vagy egyéb fűszerekkel. Adjunk hozzá paradicsompürét vagy paradicsomot, ha szükséges, és alaposan keverjük össze. Felöntjük 150-200 ml tésztavízzel, és lefedve pároljuk 5-10 percig.

A tésztát szűrőedénybe öntjük, és a darált húshoz adjuk. Keverjük össze és főzzük még néhány percig.

Hogyan főzzünk tengerésztésztát főtt hússal

Tegyünk egy egész húst egy serpenyőbe, és öntsük fel forró vízzel. A terméket puhára főzzük, a végén sózzuk.

A hőkezelési idő a hús fajtájától és korától függ. Például a sertéshúst körülbelül 50 percig főzzük, a marhahúst valamivel több mint 1 órán át, a csirkét körülbelül 30 percig. De minél idősebb a hús, annál tovább tart a főzés.

Az biztos, hogy a darabot késsel vagy villával szúrja ki: az evőeszközöknek könnyen bele kell illeszkedniük a pépbe.

A hagymát apró kockákra vágjuk, és forró olajon serpenyőben megpirítjuk. Ezután a főtt húst hagymával és kívánt esetben fokhagymával együtt egy húsdarálón passzoljuk át.

A tésztát sós vízben kifőzzük a csomagoláson található utasítás szerint. Lecsepegtetjük, hozzáadjuk a húst hagymával, sóval, borssal vagy egyéb fűszerekkel.

Mérsékelt tűzre tesszük, felöntjük 100-200 ml húslevessel és keverjük össze. A húsleves lédúsabbá teszi az ételt. Hozzáadhatunk paradicsompürét vagy paradicsomot is. Melegítse a tésztát tengeri stílusban néhány percig.

Hogyan főzzünk tengerésztésztát pörkölttel

A tésztát sós vízben kifőzzük a csomagoláson található utasítás szerint.

Közben egy serpenyőben, felhevített olajon, közepes lángon pirítsuk aranybarnára a finomra vágott hagymát. Végül adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.

A pörköltet villával vagy késsel pépesítjük, és a serpenyőbe tesszük. Időnként megkeverve addig főzzük, amíg szinte az összes folyadék el nem párolog.

A pörköltet sózzuk, borsozzuk. Ha szükséges, adjunk hozzá paradicsompürét vagy paradicsomot a húshoz, és alaposan keverjük össze.

A kifőtt tésztát egy serpenyőbe tesszük, megkeverjük és még pár percig főzzük. Ha az étel száraznak tűnik, öntsön hozzá egy kis tésztavizet.