10 recept finom májkalácsokhoz

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Próbálja ki a rántottával, gombával, káposztával, burgonyával vagy fokhagymás szósszal kínált lehetőségeket.

Ne feledje: a majonézt könnyen elkészítheti saját kezűleg, vagy helyettesítheti tejföllel, natúr joghurttal vagy más szószokkal.

A májtorta még finomabb, ha pár órára a hűtőben állni hagyjuk.

1. Májtorta friss uborkával

Hozzávalók

• 3 közepes sárgarépa;
• 3 hagyma;
• néhány növényi olaj;
• 3 babérlevél;
• 800 g bármilyen máj;
• 3 evőkanál liszt;
• 3 tojás;
• 200 g tejföl;
• 1 teáskanál só
• 150 g majonéz;
• ½ fej fokhagyma;
• 1 friss uborka;
• ½ csokor zöldhagyma.

Készítmény

Öblítse le és pucolja meg a sárgarépát és a hagymát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és közepes lángon aranybarnára sütjük a zöldségeket. Adjunk hozzá babérlevelet, és hagyjuk kihűlni a keveréket a fedél alatt.

Öblítse le és tisztítsa meg a májat. Turmixgéppel ledaráljuk. Hozzáadjuk a lisztet, tojást, 2 evőkanál tejfölt, sót. A hozzávalókat jól összedolgozzuk.

Tegyen egy serpenyőt közepes lángra, és melegítse fel a növényi olajat. A süteményeket úgy sütjük, mint a hagyományos palacsintákat.

Egy tálban összedolgozzuk a maradék tejfölt, majonézt és a préselt fokhagymát.

A kihűlt süteményeket lapos edényre helyezzük. Először mindegyiket kenjük meg szósszal, majd tegyünk rá apróra vágott vagy reszelt uborkát és sült zöldségeket. A töltelék váltogatásával formázzuk meg a tortát, díszítsük zöldhagymával.

2. Marhamáj torta fokhagymával

Hozzávalók

• 500 g marhamáj;
• 4 tojás;
• 2 pohár tej;
• 4 evőkanál liszt;
• 5 evőkanál növényi olaj + sütéshez;
• 2 teáskanál sütőpor
• só, fekete bors - ízlés szerint;
• 8 gerezd fokhagyma;
• 300 g majonéz.

Készítmény

A megmosott és megtisztított májat darabokra vágjuk. Húsdarálóban megdaráljuk, és egy mély tálba tesszük. Felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejet, a lisztet, az 5 evőkanál vajat és a sütőport. Sózzuk, borsozzuk.

Egy mixer segítségével keverje össze az összes hozzávalót homogén masszává. Egy serpenyőben közepes lángon hevíts fel egy kis növényi olajat. A májas palacsintát mindkét oldalukon megsütjük.

A fokhagymát nyomjuk át, adjuk hozzá a majonézt és jól keverjük össze.

A tortát úgy formázzuk meg, hogy a palacsintákat rétegezzük, és mindegyiket megkenjük fokhagymás szósszal, tetszés szerint díszítjük.

3. Csirkemájtorta gombával

Hozzávalók

• 600 g csirkemáj;
• 150 ml tej;
• 1 tojás;
• 3 evőkanál liszt;
• 2 teáskanál sót
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 5 evőkanál növényi olaj;
• 2 hagyma;
• 400 g friss vagy felengedett gomba;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 9 evőkanál majonéz;
• 200 g kemény sajt;
• 2-3 szál kapor.

Készítmény

Öblítse le és tisztítsa meg a májat. Vágjuk darabokra, és turmixgéppel keverjük össze tejjel, tojással, liszttel, 1½ teáskanál sóval és fekete borssal.

Melegítsünk fel egy kis növényi olajat közepes lángon, és süssünk májpalacsintát.

A meghámozott hagymát apróra vágjuk, és közepes lángon 3 evőkanál növényi olajon világosra pároljuk. Hozzáadjuk a megmosott és apróra vágott csiperkegombát. További 7-8 percig pirítjuk.

Egy tálban keverjük össze a préselt fokhagymát és a majonézt.

Helyezze az első májkalácsot egy nagy lapos tányérra. A tetejére egy evőkanál majonézes szószt és sült gombát kenünk. Befedjük egy második palacsintával, megkenjük egy evőkanál szósszal és megszórjuk reszelt sajttal. Ismételje meg a rétegeket. Díszítsük sajttal és apróra vágott kaporral.

4. Májtorta rántottával és paradicsommal

Hozzávalók

• 500 g bármilyen máj;
• 300 ml tej;
• 6 csirke tojás;
• 5 evőkanál liszt;
• só, fekete bors - ízlés szerint;
• néhány növényi olaj;
• 150 g majonéz;
• 2 paradicsom;
• zöldek ízlés szerint.

Készítmény

Turmixgéppel habosra keverjük az apróra vágott, megmosott és meghámozott májat, 150 ml tejet, 1 csirke tojást, lisztet, sót, borsot.

Egy serpenyőben közepes lángon hevíts fel egy kis növényi olajat. A süteményeket mindkét oldalukon átsütve sütjük meg.

Verjünk fel 4 csirke tojást a maradék tejjel és ízlés szerint sózzuk. Vékony rétegben egy serpenyőbe öntjük közepes lángon, kevés olajjal. Kellene néhány tojásos palacsinta.

A tortát rétegesen fektessük le, mindegyiket megkenjük majonézzel: májpalacsinta, omlett, vékony szelet paradicsom. Díszítsük a maradék főtt tojással, paradicsommal és fűszernövényekkel.

5. Csirkemájtorta káposztával

Hozzávalók

• 700 g csirkemáj;
• 5 evőkanál liszt;
• 3 tojás;
• só ízlés szerint;
• néhány növényi olaj;
• 1 hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 300 g fehér káposzta;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 100 g majonéz;
• 3-4 szál petrezselyem.

Készítmény

A megmosott és megtisztított májat a liszttel, a tojással és a sóval együtt turmixgépben ledaráljuk.

Melegíts fel egy serpenyőt olajjal közepes lángon. Öntsünk bele egy kis tésztát, és süssük meg, mint a szokásos palacsintákat.

Hámozzuk meg és öblítsük le a hagymát, a sárgarépát és a káposztát. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát és a káposztát apróra vágjuk. A zöldségeket közepes lángon 1 evőkanál növényi olajon aranybarnára pároljuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Lapos tálra váltogatva májpalacsintát és zöldséges tölteléket. Kenje meg minden palacsintát majonézzel.

A tortát apróra vágott petrezselyemmel és majonézzel díszítjük.

6. Májtorta burgonyával

Hozzávalók

• 700 g bármilyen máj;
• 4 hagyma;
• 300 g liszt;
• 3 tojás;
• só ízlés szerint;
• néhány növényi olaj;
• 10 közepes burgonya;
• ¼ teáskanál szódabikarbóna;
• 300 g majonéz;
• 50 g kemény sajt;
• zöldek ízlés szerint.

Készítmény

A májat és a 2 hagymát megmossuk, meghámozzuk és felaprítjuk. Tegyük egy mély tálba, adjunk hozzá 150 g lisztet, 2 tojást. Ízlés szerint sóval ízesítjük.

A palacsintákat növényi olajban közepes lángon megsütjük.

A burgonyát és a 2 hagymát megmossuk, meghámozzuk és felaprítjuk. Adjunk hozzá 150 g lisztet, 1 tojást, szódabikarbónát és sót. Alaposan összekeverjük és serpenyőben kisütjük a kekszet.

A burgonya- és májpalacsintát felváltva egy lapos edényre tesszük, mindegyiket megkenjük majonézzel. Díszítsük reszelt sajttal és finomra vágott fűszernövényekkel.

Kísérlet?

• 13 legjobb módja a burgonya sütőben történő főzésének
• 8 recept burgonyaszelethez az unalmas burgonyapüré helyett

7. Máj rakott sütemény

Hozzávalók

• 1 kg bármilyen máj;
• 200 g búzadara;
• 200 ml tej;
• só, fekete bors - ízlés szerint;
• 3 közepes hagyma;
• 1 teáskanál cukor
• 3 közepes sárgarépa;
• néhány növényi olaj;
• 5 evőkanál tejföl;
• 5 evőkanál majonéz.

Készítmény

A májat megmossuk, meghámozzuk és turmixgépben összedaráljuk. Adjuk hozzá a búzadarát és a tejet. Simára keverjük és 1 órára hűtőbe tesszük. Ha lejár az idő, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A meghámozott hagymát félgyűrűkre vágjuk, hozzáadjuk a cukrot, és növényi olajon addig sütjük, amíg a zöldség átlátszóvá nem válik. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. Ízesítsük sóval, és főzzük tovább puhára.

Egy tálban keverjük össze a tejfölt és a majonézt.

Kenjünk ki egy mély tepsit növényi olajjal. Az aljára 1 cm-es zöldségréteget teszünk, a tetejére 1 cm tésztát kenünk és megkenjük szósszal. Addig ismételjük, amíg el nem fogynak a hozzávalók.

A süteményt méretétől függően 40-60 percig sütjük 180°C-ra előmelegített sütőben.

Boldoggá tenni szeretteit?

• 10 rakott burgonya recept minden ízléshez
• 10 remek rakott darált hús recept

8. Májtorta gofritortákkal

Hozzávalók

• 300 g friss vagy felengedett gomba;
• néhány növényi olaj;
• 2 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• 500 g csirkemáj;
• 5 evőkanál búzadara;
• 3 tojás;
• 1 csomag ostya torta;
• 2 evőkanál tejföl;
• 100 g kemény sajt.

Készítmény

A gombát megmossuk és apróra vágjuk. Serpenyőbe tesszük, és közepes lángon grillezzük, amíg a folyadék elpárolog. Adjunk hozzá növényi olajat és apróra vágott hagymát. Amikor az utóbbi átlátszóvá válik, küldje el az apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe, sózzuk és pirítsuk további 5 percig.

A megmosott és megtisztított csirkemájat a búzadarával, a tojással és a sóval együtt turmixgéppel ledaráljuk.

Vegyünk egy mély tepsit, fedjük le az alját és az oldalát sütőpapírral. Helyezze a gofrihéjat a tepsibe. A tetejére ¼ májmasszát, majd ¼ sült gombát teszünk, és bevonjuk a kéreggel. Addig ismételjük, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Az utolsó réteget megkenjük tejföllel.

Fedjük le a tepsit alufóliával, és 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük 60 percig. Ezután vegyük ki a formát, vegyük le róla a fóliát, és hagyjuk 30 percig kelni a tortát. Díszítsük reszelt sajttal.

Kényeztesse magát?

Hogyan készítsünk bécsi és más puha gofrit

9. Májtorta lassú tűzhelyben

Hozzávalók

• 2 hagyma;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• 700 g bármilyen máj;
• 5 evőkanál tej;
• 5 evőkanál liszt;
• 9 tojás;
• 1 teáskanál sütőpor
• só, fekete bors - ízlés szerint;
• 200 g majonéz.

Készítmény

Hámozzon meg 1 hagymát, vágja apróra és süsse puhára "Sütés" vagy "Sütés" üzemmódban kevés növényi olajon. A második hagymát lereszeljük.

A megmosott és megtisztított májat turmixgéppel ledaráljuk. Hozzáadjuk a pirított és reszelt vöröshagymát, a tejet, a lisztet, a 4 tojást, a sütőport. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Simára keverjük.

Béleljük ki a multicooker tálat sütőpapírral. Öntsük bele a májmasszát és főzzük 60 percig "Sütés" módban.

Közben 5 csirke tojást felforralunk, sárgájára és fehérjére osztjuk. A fehérjéket finom reszelőn lereszeljük, és majonézzel összekeverjük. Adjunk hozzá sót és fekete borsot.

A kész tortát 3-4 tortára vágjuk. Mindegyiket megkenjük tojásfehérje szósszal, és pelyhes tortát formázunk belőle. A tetejét finomra vágott sárgájával díszítjük.

Próbáld ki?

10 kedvenc étele, amelyet kényelmesebb főzni multicookerben

10. Palacsinta torta tőkehalmájjal

Hozzávalók

• 100 g liszt;
• cukor, só - ízlés szerint;
• 300 ml erősen szénsavas víz;
• néhány növényi olaj;
• 5 csirke tojás;
• 200 g kemény sajt;
• 1 doboz tőkehalmáj
• 1 hagyma;
• 200 g majonéz;
• 1 csokor zöld.

Készítmény

Öntsön lisztet egy mély tálba, adjon hozzá sót és cukrot. Öntsünk szénsavas vizet és 1 evőkanál növényi olajat. A tésztát jól kikeverjük.

Egy serpenyőben közepes lángon hevíts fel egy kis növényi olajat. A palacsintákat elkészítjük, majd hűtőbe tesszük.

A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük. A sajtot is ledaráljuk.

A csukamájat kivesszük az üvegből, és villával alaposan pépesítjük. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.

Májtortát formázunk úgy, hogy egy lapos tányéron váltogatjuk a májat, hagymát, palacsintát, majonézt, tojást és sajtot. Addig ismételjük, amíg el nem fogynak a hozzávalók.

A tortát finomra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Olvasd te is???

• Ízletes és szokatlan. Még az igényesek is imádni fogják ezeket a húsokat.
• Forró előételek, amelyeknek lehetetlen ellenállni
• 10 recept finom májszeletekhez
• 10 őrülten finom májsaláta
• 5 finom cukkinis torta