Futóreceptek: Házi granola

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A granola zabpehely keveréke dióval és mézzel, ropogósra sütve. Ma pedig öt finom házi készítésű lehetőséget kínálunk az elkészítéséhez!

1. számú recept

Hozzávalók:

• 2 ½ csésze normál zabpehely (nem instant);
• 1 csésze mandula
• 1/3 csésze cukorszirup vagy méz
• 1/2 csésze barna cukor
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 csésze növényi olaj
• 1/2 teáskanál vaníliakivonat vagy egy csipet vanillin
• 1/8 teáskanál mandula kivonat (opcionális)
• 2/3 csésze szárított cseresznye (áfonya, eper)
• 1/2 csésze apróra vágott csokoládé

Főzés. Melegítsük elő a sütőt 160 Celsius fokra, és készítsük elő a tepsit sütőpapírral.

Egy kis serpenyőben keverje össze a szirupot vagy a mézet, a cukrot, a sót és a növényi olajat. Tegye a serpenyőt alacsony lángra, és alaposan keverje, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a vanillint vagy a vaníliakivonatot.

Tegyünk 1/2 csésze zabpelyhet aprítógépbe, és aprítsuk lisztté. A maradék pehellyel, mandulával és szárított gyümölcsökkel együtt adjuk hozzá a serpenyőbe a cukros keverékkel. Nedvesítse meg a kezét vízzel és alaposan keverje össze.

Sütőpapíros tepsire tesszük, kézzel enyhén lenyomkodjuk, és 25-30 percig sütjük. A kész granolát darabokra törjük és kihűtjük. Az ilyen házi készítésű reggelit légmentesen záródó edényben körülbelül két hétig tárolják.

2. számú recept

Hozzávalók:

• 2 csésze zabpehely
• 1 1/2 csésze manduladarabok
• 1/4 csésze cukormentes kakaópor
• 3/4 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál instant kávé;
• 1/2 teáskanál só
• 1/3 csésze méz
• 1/2 teáskanál vaníliakivonat vagy vanillin
• 1 ¼ csésze cukrozatlan kókuszdió
• 3/4 csésze csokoládé chips

Főzés. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, és készítsünk elő egy sütőpapírral bélelt tepsit. Egy tálban keverjük össze a zabpelyhet, a mandulát, a kakaót, a fahéjat, a kávét, a sót és a vaníliakivonatot (vagy vanillint), és öntsük a mézet a tetejére. Az egészet újra jól összekeverjük, és egy tepsire vékony rétegben elosztjuk.

Beküldjük a sütőbe, és 10 percig sütjük. Ezután egy spatulával újra összekeverjük az egészet, és további 10 percig sütjük. Adjunk hozzá kókuszreszeléket, és ismét csak egy percre küldjük a sütőbe, mivel a kókuszreszelék nagyon gyorsan megégnek.

A kész granolát darabokra törjük, kihűtjük és csokireszeléket adunk hozzá. Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó.

3. számú recept

Hozzávalók:

• 4 csésze sima zabpehely (nem instant)
• 1 csésze manduladarabok
• 1/2 csésze kókuszreszelék
• 1/4 csésze tökmag vagy napraforgómag
• 1/2 csésze cukorszirup, agave szirup vagy méz
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 1/2 teáskanál só
• 1 csésze szárított gyümölcs (cseresznye, áfonya, mazsola, eper)

Főzés. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, és készítsünk elő egy sütőpapírral bélelt tepsit. Egy külön tálban keverje össze a száraz hozzávalókat, a bogyók kivételével, és adjon hozzá mézet vagy szirupot.

Az egészet újra jól összekeverjük, egyenletes rétegben elosztjuk egy tepsiben, és 25-30 percre a sütőbe tesszük. A kész granolát darabokra törjük, hozzáadjuk a száraz bogyókat, és újra jól összekeverjük.

4-es számú recept

Hozzávalók:

• 4 csésze sima zabpehely (nem instant)
• 1 csésze mandulapehely
• 1 csésze mandula
• 1/2 csésze kókuszreszelék
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1/2 teáskanál só
• 3 evőkanál vaj;
• 1/4 csésze növényi olaj
• 1/4 csésze méz
• 1/2 csésze barna vagy sima cukor
• 1 teáskanál vanília kivonat vagy egy csipet vanillin.

Főzés. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra és készítsük elő a tepsit.

Keverje össze a zabpelyhet, a mandulapelyhet és a mandulát, a sót, a fahéjat és a kókuszt egy tálban. Egy külön serpenyőben olvasszuk fel a vajat, az olajat, a mézet és a cukrot. Amikor a cukor teljesen feloldódott, és a keverék forrni kezd, vegye le az edényt a tűzről, és alaposan keverje össze újra.

A meleg keveréket egy tálba öntjük száraz hozzávalókkal és alaposan keverjük össze. Egy tepsire terítjük egyenletes rétegben, és 25-30 percig sütjük. Ezalatt a granolát többször össze kell keverni.

A kész granolát kivesszük a sütőből, újra összekeverjük és kihűtjük. Tárolja légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb két hétig.

Ez a házi készítésű granola kiválóan illik tejjel, joghurttal vagy fagylalt feltétként.

Jó étvágyat!