Helyes csaló étkezés: 6 palacsinta recept és 7 töltelék hozzá

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Néha megengedheti magának.

További tippeket gyűjtöttünk össze, hogyan maradhat friss és energikus.

1. lépés Süsse meg a palacsintát

Francia palacsinta, amerikai palacsinta, holland pannekoken, svéd ragmurka, indiai dósa, ukrán napilniki és orosz palacsinta – a világ szinte minden országában megvan a maga elkészítési módja ennek az ételnek. Népszerű recepteket gyűjtöttünk össze az Ön számára.

Palacsinta tejjel

Hozzávalók

• 4 tojás;
• 2 evőkanál cukor;
• 1 csipet só;
• 1 liter tej;
• 400 g liszt;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• zsír, vaj, napraforgó vagy olívaolaj - sütéshez.

Készítmény

Az összetevők összekeverésének legjobb módja egy mély tálban. A tojásokat felütjük és habverővel vagy habverővel felverjük. Adjunk hozzá cukrot, sót és tejet. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Ezután egy pár evőkanál növényi olaj - és a tészta készen áll. Konzisztenciájában folyékony tejfölre kell hasonlítania.

A tészta főzése közben előmelegítjük a serpenyőt. Kenje meg zsírral, egy kis darab vajjal vagy egy csepp növényi olajjal - napraforgó vagy olíva. Merőkanállal vagy nagy kanállal öntsük a tésztát a tepsibe. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Ha jobban szereti, a kész pékárut megkenheti vajjal.

Csipke palacsinta

Hozzávalók

• 3 tojás;
• 1 csipet só;
• 300 ml forrásban lévő víz;
• 200 g liszt;
• 300 ml tej;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 2 evőkanál cukor;
• zsír vagy olaj - sütéshez.

Készítmény

A recept hasonló az előzőhöz, a különbség a főzési módban van. Forrásban lévő vízzel a palacsinta úgy néz ki, mint a csipke.

Keverjük össze a tojást és a sót, verjük habosra, és a keverő kikapcsolása nélkül öntsük fel forrásban lévő vízzel. A keverék térfogata jelentősen megnő - nincs pánik, ennek így kell lennie. Habverés közben hozzáadjuk a lisztet, majd a tejet, a vajat és a cukrot.

Előmelegített serpenyőben, zsírral vagy vajjal kikent palacsintát sütünk.

Ahhoz, hogy a palacsinta ízletes legyen, jó minőségű és friss alapanyagokra van szükség. "" A természetes tejtermékek egyik legnagyobb gyártója a kelet-európai régióban.

A "Savushkin Product" csak friss tej, tartósítószerek és ízfokozók nélkül, modern technológiák és kiváló minőségű berendezések. A kiváló minőségű és természetes tejtermékek kiváló energia- és tápanyagforrások lesznek szervezeted számára.

Áttört palacsinta kefiren

Hozzávalók

• 2 tojás;
• 500 ml kefir vagy joghurt;
• 1 csipet szódabikarbóna;
• 300-400 g liszt;
• 1 csipet só;
• 2 evőkanál cukor;
• 250 ml forrásban lévő víz;
• 2 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

A tojást, a kefirt, a szódát, a lisztet, a sót és a cukrot simára keverjük. Próbálja elkerülni a csomókat. Kis adagokban adjunk hozzá forrásban lévő vizet a tésztához, és azonnal keverjük össze.

A palacsintákat kivajazott serpenyőben mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Palacsinta búzadarával

Hozzávalók

• 6 csésze sovány tej
• 1 csésze búzadara
• 2 teáskanál olívaolaj
• 1 csésze durumbúzaliszt;
• 4 tojásfehérje;
• 1 csipet só.

Készítmény

A búzadarát forrásban lévő tejbe öntjük, vajat adunk és puhára főzzük. Ügyeljen a konzisztenciára - a túl vastag tésztát nehéz lesz a serpenyőbe önteni.

Amíg a kapott kása hűl, keverjük össze a búzalisztet a tojásfehérjével. Ezután a két masszát összedolgozzuk, alaposan összekeverjük, megsózzuk és elkezdjük sütni.

Diétás zabpehely palacsinta

Hozzávalók

• 1 csésze zabpehely
• 500 ml tej;
• 500 ml víz;
• 2 teáskanál cukor;
• 1 csipet só;
• 1 tojás;
• olívaolaj - sütéshez.

Készítmény

A zabpelyhet tejjel és vízzel megfőzzük. Hagyjuk kihűlni, majd turmixgépben turmixoljuk folyékony tejföl állagúra. Adjunk hozzá cukrot, sót és tojást a tésztához, alaposan keverjük össze. Olívaolajon kisütjük a palacsintákat.

Diétás korpás palacsinta

Hozzávalók

• 1 tojás;
• 1½ csésze kefir;
• 6 evőkanál őrölt zabkorpa;
• 4 evőkanál őrölt búzakorpa;
• 1 csipet só;
• olívaolaj - sütéshez.

Készítmény

A tojást habverővel vagy mixerrel felverjük. Megállás nélkül, lassan és óvatosan öntsük bele a kefirt, majd adjuk hozzá a korpát. Forraljuk a keveréket sima állagúra és sózzuk.

A tészta kész. Olívaolajon kisütjük a palacsintákat.

2. lépés Válassza ki a tölteléket

A palacsintát sűrű tejföllel, vörös kaviárral vagy enyhén sózott halakkal tálaljuk: lazac, lazac, pisztráng. A pácolt gomba jó kiegészítő lesz.

Édes palacsintához lekvárok, befőttek, sűrített tej, méz vagy csokoládé alkalmas. A desszertet díszíthetjük friss bogyós gyümölcsökkel, tejszínhabbal és csokireszelékkel.

Ha félsz a plusz kilóktól, kerüld a kalóriadús és zsíros töltelékeket. Cserélje őket mézzel, almával és fahéjjal, narancsot szegfűszeggel, cseresznyével vagy eperrel.

3. lépés: Készítse elő a tölteléket

Előételekhez és desszertekhez különféle lehetőségek állnak rendelkezésre.

Sonkával és sajttal

Hozzávalók

• 20 g vaj;
• 8 szelet sonka;
• 40 g kemény sajt;
• 8 tojás.

Készítmény

A serpenyőt felforrósítjuk, megkenjük vajjal, és a palacsintát mindkét oldalát jól megmelegítjük. Ügyeljen arra, hogy ne égjen le. A palacsinta közepére tegyünk egy szelet sonkát, szórjuk meg reszelt sajttal, és óvatosan öntsünk a tetejére egy tojást. Hajtsa be a palacsinta széleit, hogy a tojás ne folyjon ki - a palacsintát félbe is hajthatja. Fedjük le a serpenyőt fedővel, hogy a tükörtojás gyorsabban megsüljön. A hozzávalókat nyolc palacsintához számoljuk.

Májpástétomtal

Hozzávalók

• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• 500 g csirkemáj;
• 100 ml tejszín (10%);
• 1 csokor kapor;
• 1 teáskanál őrölt koriander
• 1 csipet só;
• 30 g vaj.

Készítmény

A pástétomot serpenyőben és lassú tűzhelyben is készíthetjük - az elv ugyanaz. Keverjük össze a hámozott és apróra vágott hagymát reszelt sárgarépával, és süssük meg növényi olajon.

Öblítse ki a májat, és távolítsa el az epevezetékeket, ha vannak. A belsőségeket egy serpenyőbe tesszük zöldségekkel, és világosra sütjük. Ezután hozzáadjuk a tejszínt, a kaprot és a koriandert, majd sózzuk. Mindent összekeverünk, és fedő alatt körülbelül 15 percig pároljuk, időnként ellenőrizve a készenlétet.

A tölteléket hagyjuk kihűlni, majd turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a vajat. Paszta állagúra őröljük. Kezdje el a palacsintát, díszítse fűszernövényekkel és tálalja.

Gomba

Hozzávalók

• 300 g erdei gomba (fagyasztható);
• vaj vagy növényi olaj - sütéshez;
• 1 sárgarépa;
• 3-4 hagyma;
• 2 tojás;
• 1 csipet só;
• 1 csipet bors.

Készítmény

Olvasszuk ki és öblítsük le a gombát. Ezután apró darabokra vágjuk, és olajon kisütjük. A sárgarépát és a hagymát külön-külön aranybarnára pirítjuk. A tojásokat keményre főzzük és feldaraboljuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Helyezzen egy kis adag tölteléket a palacsintára, és hajtsa háromszög alakúra, borítékká vagy szívószálmá.

Lazaccal és avokádóval

Hozzávalók

• 1 csokor friss kapor;
• 100 g lágy krémsajt (feldolgozható);
• 120 g enyhén sózott lazacfilé;
• 1 közepes avokádó
• 1 teáskanál reszelt héja

Készítmény

A friss kaprot apróra vágjuk és sajttal összekeverjük. Megkenjük velük a palacsinta kétharmadát. A halat és az avokádót apró csíkokra vágjuk. Fektesse őket két „ösvénybe”, a szélétől körülbelül 3 centiméterrel hátralépve. A halat megszórjuk reszelt lime héjjal. A palacsintát csőbe forgatjuk és tálaljuk.

Túró mazsolával

Hozzávalók

• 500 g friss túró;
• 1 tojássárgája;
• 2 evőkanál tejföl;
• 3 evőkanál cukor;
• 1 teáskanál vanília
• ½ csésze mazsola;
• 30 g vaj;
• porcukor vagy méz - tálaláshoz.

Készítmény

Vegyünk egy mély tányért vagy műanyag tálat, szitán dörzsöljük bele a túrót. A kapott masszához adjuk a sárgáját, a tejfölt, a cukrot, a vaníliát és a mazsolát. Mindent alaposan összekeverünk, és néhány órára hűtőszekrénybe tesszük. Ez a szünet használható palacsinta elkészítéséhez. Tekerjük beléjük a túrós tölteléket, süssük meg vajban a palacsintákat. Porcukorral vagy mézzel díszítve tálaljuk.

Túró – krémes

Hozzávalók

• 200 g friss túró;
• 4 evőkanál tej;
• 3 evőkanál apróra vágott zöldek;
• 1 csipet só;
• 1 csipet bors;
• 100 ml sűrű tejszín.

Készítmény

Tegye a túrót egy mély tálba, és adjon hozzá tejet és fűszernövényeket. Sózzuk, borsozzuk, és jól krémesre keverjük. A tejszínt egy külön tálban felverjük, majd a túróval összedolgozzuk. A tölteléket a palacsintára kenjük és feltekerjük. Az előétel kész.

Túró banánnal

Hozzávalók

• 3 érett banán;
• 1 citrom;
• 200 g friss túró;
• 2 teáskanál vaníliás cukor.

Készítmény

A banánt villával pépesítjük, és citromlével meglocsoljuk, hogy ne sötétedjen a húsa. Egy külön tálban keverjük össze a túrót és a cukrot. A keveréket turmixgéppel habosra keverjük. Adjunk hozzá banánpürét, és ismét verjük fel. A palacsinta finom tölteléke készen áll.

A túró töltelékének nagyszerű lehetősége az omlós "". Ez a túró gazdag fehérjében és kalciumban, mivel természetes tehéntejből készül, és nem tartalmaz semmilyen tartósítószert vagy tejzsírpótlót. Friss házi íze nem hagy közömbösen.

Eladó "" klasszikus és omlós, különböző zsírtartalmú - 1% és 9% között. És azok számára, akik alacsony kalóriatartalmú étrendet követnek - zsírmentes.