10 recept sovány süteményekhez, amelyek megkülönböztethetetlenek a hagyományos sütiktől

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A zabpehely, a citrusfélék, a banán, a kókusz, a sütőtök és más finom sütemények nem csak a böjtölőknek tetszenek.

1. Sovány zabpehely keksz dióval és szárított sárgabarackkal

Hozzávalók

• 100 g szárított sárgabarack;
• 50 g dió;
• 200 g zabpehely;
• 80 g cukor;
• 70-80 ml víz;
• 1 evőkanál méz;
• ½ teáskanál szódabikarbóna;
• 3 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

Ha az aszalt sárgabarack kemény, áztassa puhára forró vízbe. A szárított gyümölcsöket és a diót apró darabokra vágjuk. A zabpelyhet turmixgépben ledaráljuk.

Helyezze az edényt gőzfürdőre. Adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá vizet és mézet, és keverjük addig, amíg az összetevők fel nem oldódnak. Adjunk hozzá szódabikarbónát, és főzzük néhány percig, időnként megkeverve.

Vegyük le a serpenyőt a gőzfürdőről, mártsuk a szirupba a zabpelyhet, az olajat, az aszalt sárgabarackot és a diót, és homogénné tegyük a keveréket. Apránként, alaposan keverjük bele a maradék grízt. Hűtőbe tesszük 30-60 percre a tésztát.

Nedvesítse meg a kezét vízzel, és a tésztából kis golyókat formáljon. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, és kissé elsimítjuk. A munkadarabok nem érintkezhetnek egymással.

200°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük a sütiket, amíg megpirulnak. Hagyja kihűlni a sütiket, mielőtt leveszi őket a papírról.

2. Sovány sós keksz

Hozzávalók

• 200 ml sóoldat (uborkából, paradicsomból, káposztából stb.);
• 1 teáskanál szódabikarbóna;
• 80-150 g cukor + szóráshoz;
• egy csipet vanillin;
• 70 ml növényi olaj;
• 400-450 g liszt + szóráshoz.

Készítmény

Keverje össze a sóoldatot, a szódabikarbónát, a cukrot, a vanillint és a vajat. A cukor mennyisége a sóoldat édességétől függ. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, gyúrjuk a tésztát.

Dörzsölje be az asztalt liszttel, és nyújtsa ki a tésztát 5-7 mm vastag rétegre. A kekszeket kiszaggatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Megszórjuk cukorral.

200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük kb 15 percre. A sütinek bolyhosnak és aranybarnának kell lennie.

3. Citrus sovány sütik

Hozzávalók

• ½ citrom;
• ½ narancs;
• néhány evőkanál víz;
• 120 g cukor;
• 100 ml növényi olaj;
• 520 g liszt;
• 1½ teáskanál sütőpor.

Készítmény

Öntsünk forrásban lévő vizet a gyümölcsre, hogy eltávolítsuk a keserűséget. A narancsot félig meghámozzuk. Vágja a gyümölcsöt véletlenszerű szeletekre, távolítsa el a magokat, és turmixgéppel őrölje meg. A kis daraboknak a masszában kell maradniuk.

Helyezze a citrusos keveréket egy 250 ml-es pohárba, és töltse fel vízzel a tetejéig. Tegyük át egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és a vajat, és keverjük össze.

Keverjük össze az átszitált lisztet és a sütőport. A lisztes keveréket részletekben öntsük a citrusos keverékhez. Készítsünk lágy tésztát, és formáljunk belőle diónyi kis golyókat. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket.

Tegyük a sütőbe 10 percre 190 °C-on, majd emeljük 200 °C-ra, és süssük további 7 percig. A sütinek kicsit meg kell pirulnia.

4. Laza sovány keksz

Hozzávalók

• 350 g liszt + szóráshoz;
• 150 g kukorica- vagy burgonyakeményítő;
• ½ teáskanál só;
• 1 teáskanál sütőpor
• 190 g cukor;
• vaníliás cukor ízlés szerint;
• 150 ml víz;
• 150 ml növényi olaj.

Készítmény

Szitáljuk a lisztet és a keményítőt. Keverjük össze őket sóval és sütőporral. A cukrot, a vaníliás cukrot és a vizet külön-külön összekeverjük. A kristályoknak fel kell oldódniuk.

Adjunk hozzá olajat a száraz keverékhez, és alaposan keverjük össze. Ezután öntsük hozzá a vizet és a cukrot, és gyúrjuk homogén tésztává. Emlékezz rá kézzel egy lisztezett asztalra.

Nyújtsa ki a tésztát körülbelül 3 mm vastag rétegbe, és vágja ki a sütiket. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Ennyi tésztából sok süti lesz, ezért főzd meg többször is.

12-15 percig sütjük 180°C-on. Ha a széle barnulni kezd, ez a készenlét jele. Maga a süti világos marad.

5. Cukormentes kókuszos banán sovány süti

Hozzávalók

• 11 dátum;
• 1-2 érett banán (teljes tömeg 200 g);
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 150 g kókuszreszelék;
• 2 evőkanál liszt.

Készítmény

A datolyát rövid ideig áztassa forró vízbe, hogy kissé megpuhuljon. A banánt turmixgéppel pürésítjük. Hozzáadjuk a kimagozott datolyát, és újra pürésítjük.

Öntsük hozzá az olajat és keverjük össze. Hozzákeverjük a kókuszt és elsimítjuk a keveréket. Adjunk hozzá lisztet a tésztához. Sütőpapírral bélelt tepsiben kekszeket formázunk.

180 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

6. Sovány almás és mazsolás keksz

Hozzávalók

• egy marék mazsola;
• 1 nagy alma;
• 200 ml alma vagy szőlőlé;
• 50 ml növényi olaj;
• 1 teáskanál szódabikarbóna;
• 2 teáskanál citromlé
• 70-90 g cukor;
• egy csipet vanillin;
• egy csipet só;
• 200-250 g liszt.

Készítmény

A mazsolát 5 percre forró vízbe áztatjuk. A meghámozott almát apró kockákra vágjuk.

Keverje össze a levet, a vajat és a szódát, amelyet citromlével oltottak el. Külön keverjük össze a cukrot, a vanillint, a sót és a lisztet. Adjuk hozzá a folyékony hozzávalókat, az almát és a mazsolát a lisztes keverékhez, és alaposan keverjük össze.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Kikanalazzuk a tésztát, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre.

Megtölti otthonát almaillattal?

15 recept sült almához dióval, karamellel, sajttal és még sok mással

7. Sovány mogyoróvajas süti

Hozzávalók

• 120 g liszt;
• ½ teáskanál szódabikarbóna;
• 125 g mogyoróvaj;
• 80-100 ml folyékony méz vagy gyümölcsszirup.

Készítmény

Szitáljuk a lisztet a szódabikarbónával együtt. Dobd fel külön a mogyoróvajat és a mézet vagy szirupot. Tegye a diós keveréket a lisztes keverékbe, és keverje simára a konzisztenciát.

Ne keverjük túl sokáig a tésztát, különben a sütik kemények lesznek. Ha a massza folyékonynak bizonyul, tegyük be a hűtőszekrénybe körülbelül 30 percre.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tésztából kis golyókat sodorunk, sütőpapíros tepsire tesszük, és villával elsimítjuk, hogy egy mintát formázzon.

A kekszeket 10 percig sütjük 175°C-on. Főzés után kissé hűtsük le.

Nagyon finom ?

Egy nagyon egyszerű mézeskalács recept

8. Banános sovány sütik

Hozzávalók

• 1 érett banán;
• 150 g cukor;
• 50 ml növényi olaj;
• egy csipet só;
• egy csipet vanillin;
• 180-200 g liszt;
• 1 teáskanál sütőpor
• ½ – 1 teáskanál fahéj.

Készítmény

A banánt, a 80 g cukrot, a vajat, a sót és a vanillint turmixgéppel habosra keverjük. Adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet és keverjük simára. A tészta ragacsos és szálas lesz. Fél órára hűtőbe tesszük.

A maradék cukrot és a fahéjat összekeverjük. Nedvesítse meg a kezét vízzel, és sodorjon egy kis golyót a tésztából. Ha a tészta nem enged, adjunk hozzá még egy kis lisztet. A golyót elsimítjuk, beleforgatjuk a fahéjas keverékbe, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

A többi süteményt ugyanígy formázzuk meg. 180°C-on 15-17 percig sütjük.

Élvezd?

10 banán pite csokoládéval, karamellel, vajkrémmel és egyebekkel

9. Fűszeres sütőtök sovány sütemény

Hozzávalók

• 200 g hámozott sütőtök;
• 100 g cukor;
• egy csipet só;
• 100 ml növényi olaj + kenéshez;
• ½ teáskanál szódabikarbóna;
• 1 evőkanál 9%-os ecet;
• ½ teáskanál fahéj
• csipetnyi őrölt szerecsendió;
• ½ teáskanál őrölt gyömbér;
• 250-300 g liszt.

Készítmény

Vágjuk a sütőtököt közepes darabokra, és tegyük egy serpenyőbe. Felöntjük forró vízzel, puhára főzzük és lecsepegtetjük.

A sütőtököt cukorral, sóval és vajjal pürésítjük. Ezt kényelmesebb turmixgéppel megtenni. A szódabikarbónát ecettel kioltjuk, a sütőtökös masszához adjuk és elkeverjük.

Hozzákeverjük a fahéjat, a szerecsendiót és a gyömbért. Részletekben hozzáadjuk az átszitált lisztet, simára keverjük. A tésztának sűrűnek és szálasnak kell lennie.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Kenjük ki a kezünket vajjal, és formáljuk a tésztából közepes golyókat. Sütőpapíros tepsire helyezzük őket egymástól távol.

180°C-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt világos aranybarnára sütjük a sütiket.

Szakácsként főzni?

10 eredeti sütőtökös étel Jamie Olivertől

10. Sovány süti paradicsomlével

Hozzávalók

• 100 ml paradicsomlé;
• 2 evőkanál cukor + szóráshoz;
• ½ teáskanál szódabikarbóna;
• egy csipet só;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 160-180 g liszt + szóráshoz.

Készítmény

Keverjük össze a levét a cukorral. Adjunk hozzá szódabikarbónát, sót és olajat, majd keverjük össze. Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát.

Vékony lisztréteggel borítsuk be az asztalt, kézzel emlékezzünk rá a tésztára, és nyújtsuk ki 3-5 mm vastag rétegben. Vágjuk ki a sütiket, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, szórjuk meg cukorral.

180°C-os sütőbe tesszük 10 percre. A sütiknek barnulniuk kell.

Olvasd te is???

• 10 sovány gyorsétterem recept, amelyet otthon is elkészíthet
• 16 sovány recept, amit imádni fogsz
• 10 sovány saláta, amely nem hagy éhesen
• 15 csokis kekszrecept, amit mindenképpen ki kell próbálnod
• 10 finom sütemény, amit nem kell megsütned