12 recept a fényes céklás kaviárhoz, beleértve a télit is

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Finom és egészséges kombinációk fokhagymával, almával, dióval, chilivel és még sok mással.

Használjon sterilizált üvegeket és fedőket a téli ételek elkészítéséhez. Tekergetés után a kaviárt melegen (például takaró vagy takaró alatt) tároljuk, amíg teljesen ki nem hűl, majd hűvös kamrában vagy hűtőben.

1. Céklás kaviár hagymával

Hozzávalók

• 2 cékla;
• 1 hagyma;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• só ízlés szerint.

Készítmény

A céklát körülbelül másfél óra alatt puhára főzzük. Kihűtjük és durva reszelőn lereszeljük.

A hagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben növényi olajban közepes lángon sütjük átlátszóvá. Kb. 3-5 perc múlva adjuk hozzá a céklát. Csökkentse kissé a hőt, és időnként megkeverve főzze további 5-6 percig.

2. Céklás kaviár sárgarépával és hagymával

Hozzávalók

• 2 cékla;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 5 evőkanál növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény

Kb. 30-40 perc alatt félig főzzük a céklát. Kihűtjük és durva reszelőn lereszeljük. A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát is durvára reszeljük. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.

Egy serpenyőben közepes lángon hevíts fel 2 evőkanál olajat. A hagymát 5-6 percig pirítjuk, a fokhagymát röviddel főzés előtt adjuk hozzá.

3 evőkanál olajat külön-külön felmelegítünk közepes lángon. A sárgarépát 2-3 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a céklát és keverjük össze. Csökkentse a hőt, és forralja zárt fedő alatt körülbelül 10-15 percig, időnként megkeverve. Keverjük össze hagymával és fokhagymával, sózzuk és borsozzuk. 6-7 percig főzzük, majd lefedve hagyjuk még 8-10 percig.

3. Céklás kaviár adzsikával és gyógynövényekkel

Hozzávalók

• 2 cékla;
• 2 sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 1 csokor petrezselyem vagy koriander
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 1 teáskanál cukor
• 200 g adjika;
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 100 ml víz;
• só ízlés szerint.

Készítmény

A répát és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát apróra vágjuk. Vágja fel a zöldeket.

Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat közepes lángon, és pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát. 6-7 perc múlva adjuk hozzá a cukrot, majd egy-két perc múlva az adjikát és a paradicsompürét. Keverjük össze, mérsékeljük a hőt és főzzük 6-8 percig. Töltsük bele a céklát, öntsük fel vízzel, sózzuk és keverjük össze. 15-20 perc elteltével adjuk hozzá a fűszernövényeket, és hagyjuk a tűzhelyen további 10-12 percig.

4. Céklás kaviár almával

Hozzávalók

• 4 alma;
• 4 cékla;
• 1-2 hagyma;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 3 babérlevél;
• 5-6 szegfűborsó;
• 8-10 szem fekete bors;
• 200 ml forrásban lévő víz;
• 4-5 evőkanál növényi olaj;
• só és cukor ízlés szerint;
• 1 teáskanál citromlé

Készítmény

Az almát meghámozzuk, majd durva reszelőn lereszeljük a répával együtt. A hagymát apróra vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.

Öntsünk forrásban lévő vizet a lavrushkára és a paprikára. Hagyja hatni 10-15 percig. Szűrjük le, de ne öntsük ki a vizet.

Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olaj felét. A hagymát 4-6 percig pirítjuk. Enyhén csökkentse a hőt. Hozzáadjuk a céklát, majd 5-7 perc múlva az almát. Fedjük le és főzzük 7-10 percig. Keverjük össze, és öntsük fel vízzel, amely paprikát és lavrushkát tartalmaz. Pároljuk, időnként megkeverjük. Amikor szinte az összes folyadék elpárolgott, megszórjuk sóval és cukorral, meglocsoljuk citromlével. Adjuk hozzá a maradék olajat, és főzzük a keveréket 3-5 percig. Dobd bele a fokhagymát.

5. Céklás kaviár sóoldattal és paradicsompürével

Hozzávalók

• 3-4 cékla;
• 2 hagyma;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 3 evőkanál paradicsompüré;
• 500 ml paradicsom savanyúság;
• 1 csipet citromsav;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény

A céklát körülbelül másfél óra alatt puhára főzzük. Ezután töltse fel hideg vízzel, és hagyja állni 10-15 percig.

A hagymát apróra vágjuk. A répát durva reszelőn lereszeljük.

Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. A hagymát 3-5 percig pirítjuk. Belekeverjük a répát, és további 5-6 percig főzzük. Adjunk hozzá paradicsompürét, sóoldatot, citromsavat, sót és borsot. Keverjük újra és hűtsük le.

6. Céklás kaviár dióval és szójaszósszal

Hozzávalók

• 1 cékla;
• 1 hagyma;
• 70-80 g dió;
• 1 csokor petrezselyem vagy koriander
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 3 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál paradicsompüré.

Készítmény

A céklát másfél órán át puhára főzzük. Hűtsük le és daráljuk fel vagy durva reszelőn lereszeljük. A hagymát és a diót apróra vágjuk. Vágja fel a zöldeket.

Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. A hagymát 3-4 percig pirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürés szójaszószt, hozzáadjuk a céklát és összeforgatjuk. Pároljuk körülbelül 10-12 percig. Kicsit hűtsük le, és keverjük össze dióval és fűszernövényekkel.

Szolgáld ki magad?

Hogyan készítsünk répatortát és más szokatlan, de finom desszerteket

7. Céklás kaviár ecetes uborkával és kaliforniai paprikával

Hozzávalók

• 1-2 cékla;
• 1 hagyma;
• 1 kaliforniai paprika;
• 4-5 ecetes uborka;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 2 evőkanál uborka savanyúság;
• só és bors ízlés szerint;
• 1 csipet paprika;
• 1 csipet cukor.

Készítmény

A céklát másfél órán át puhára főzzük. Lehűtjük és közepes reszelőn lereszeljük. A hagymát és a paprikát apróra vágjuk. Az uborkát is lereszeljük.

Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. A hagymát 3-5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a kaliforniai paprikát, és további 6-7 percig főzzük. Adjuk hozzá a céklát, öntsük fel a sós lével, és pároljuk 30-35 percig, időnként keverjük meg. Adjuk hozzá az uborkát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk paprikával és cukorral. 5-7 perc múlva vegyük le a tűzről.

Meglepni a családot?

15 szokatlan zöldségsaláta

8. Céklás kaviár hagymával és paradicsompürével télire

Hozzávalók

• 3 kg cékla;
• 3 kg hagyma;
• 600-700 ml növényi olaj;
• 2 evőkanál só;
• 5-6 evőkanál cukor;
• 6-7 evőkanál paradicsompüré;
• 4 evőkanál 9%-os ecet;
• bors ízlés szerint.

Készítmény

A céklát körülbelül másfél óra alatt puhára főzzük. Durva reszelővel lereszeljük. A hagymát apróra vágjuk.

Egy serpenyőben keverjük össze a céklát az olaj felével, és melegítsük közepes lángon. Fedjük le fedéllel. Forralás után 20-25 percig főzzük, időnként megkeverve.

A hagymát a maradék olajon puhára főzzük, lefedve, lassú tűzön, körülbelül 3-5 perc alatt. Nem kell sütni. Egy lyukas kanál segítségével tegyük át a hagymát a céklával együtt az edénybe. Keverjük össze és pároljuk további 10 percig. Adjunk hozzá sót, cukrot, paradicsompürét és keverjük újra. Keverjük össze ecettel. Bors.

Tegye az elkészített kaviárt üvegekbe, és tekerje fel a fedőt.

Kényeztesse magát?

10 egyszerű zöldségleves, amely a húslevesekkel vetekszik

9. Céklás kaviár tormával és fokhagymával télire

Hozzávalók

• 4 kg cékla;
• 180 g fokhagyma;
• 400 g torma;
• 1 evőkanál só
• 3 evőkanál cukor;
• 1 evőkanál 70%-os ecet.

Készítmény

A céklát másfél órán át puhára főzzük. Húsdarálón passzírozzuk át a fokhagymával. A tormát turmixgéppel ledaráljuk.

Tegye át a fokhagymás répát egy serpenyőbe, és lassú tűzön melegítse. Adjunk hozzá sót és cukrot, és forraljuk fel. Belekeverjük a tormát, és 2-3 percig pároljuk. Majd botmixerrel őröljük, ha homogén masszát szeretnénk kapni. Öntsd fel az ecetet és keverd össze.

Tegye az elkészített kaviárt üvegekbe, és tekerje fel a fedőt.

Írd fel?

11 recept ropogósra és pirosra sült padlizsánhoz

10. Céklás kaviár paradicsommal és kaliforniai paprikával télre

Hozzávalók

• 2 kg cékla;
• 1 kg paradicsom;
• 600 g kaliforniai paprika;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• 250 ml növényi olaj;
• 3-4 evőkanál só;
• 1 evőkanál cukor
• 2 evőkanál almaecet.

Készítmény

A répát durva reszelőn lereszeljük, vagy húsdarálón átpasszírozzuk. A paradicsomot és a paprikát húsdarálóban daráljuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.

Tegye a céklát egy serpenyőbe. Öntsük fel növényi olajjal, és forraljuk fel nagy lángon, állandó keverés közben. Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze további 30-35 percig. Keverjük össze a céklát a paradicsommal, és pároljuk további fél órán keresztül. Adjunk hozzá borsot, és főzzük tovább. 20 perc múlva hozzáadjuk a fokhagymát, további 10 perc múlva pedig sót, cukrot és almaecetet. Az egészet együtt főzzük 10 percig. Ezután üvegekbe töltjük és feltekerjük a fedőt.

Élvezd? ️

9 koreai fűszeres padlizsán recept

11. Céklás kaviár kaliforniai paprikával és chilivel télire

Hozzávalók

• 2 kg cékla;
• 8 sárgarépa;
• 6 hagyma;
• 8-10 kaliforniai paprika;
• 3 chili paprika
• 800 ml növényi olaj;
• 3 evőkanál ecet + a téli előkészítéshez;
• 3 evőkanál paradicsompüré;
• 1 liter paradicsomlé;
• 2 evőkanál sót.

Készítmény

A répát közepes reszelőn lereszeljük, vagy húsdarálón átpasszírozzuk. A sárgarépát durvára lereszeljük. A hagymát és a paprikát apróra vágjuk. A chilit turmixgéppel ledaráljuk.

A céklát közepes lángon 100 ml olajban és 3 evőkanál ecettel 30-35 percig pároljuk, folyamatos keverés mellett.

A sárgarépát, a paprikát és a hagymát külön-külön közepes lángon 7-10, 7-10, illetve 3-5 perc alatt puhára pirítjuk. Adja hozzá az összes zöldséget a céklához a paradicsompürével és a lével együtt. Só. Hagyja alacsony lángon további 25-30 percig. Keverje hozzá a chilit 7-10 percig, amíg megpuhul.

Az elkészített kaviárt üvegekbe tesszük, fedővel lefedjük, és egy lábasba tesszük, amelynek alján állvány vagy szalvéta van. Felöntjük meleg vízzel, felforraljuk és körülbelül fél órán át sterilizáljuk. Adjon 1 teáskanál ecetet minden 500 ml-es üveghez. Tekerje fel a fedőket.

Kísérlet?

10 módszer a finom padlizsán elkészítésére télre

12. Céklás kaviár sárgarépával és paradicsommal télre

Hozzávalók

• 2 kg cékla;
• 500 g sárgarépa;
• 500 g hagyma;
• 2 kg paradicsom;
• 1 chili paprika;
• 500 g kaliforniai paprika;
• 10-15 gerezd fokhagyma;
• 1 csomó zöld (kapor és petrezselyem) - opcionális;
• 500 ml növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény

A répát és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, vagy húsdarálón átpasszírozzuk. A hagymát, a paradicsomot, a chilit, a kaliforniai paprikát és a fokhagymát húsdarálóban vagy turmixgépben felaprítjuk. Vágja fel a zöldeket.

Egy mély serpenyőben vagy serpenyőben hevítsük fel az olajat közepes lángon. A hagymát 3-5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, majd 4-5 perc múlva a céklát. Pár perc múlva hozzáadjuk a chilit, a kaliforniai paprikát, a paradicsomot és a fokhagymát. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk. Lassú tűzön pároljuk 35-45 percig. Röviddel főzés előtt dobja bele a fűszernövényeket.

Tegye az elkészített kaviárt üvegekbe, és tekerje fel a fedőt.

Olvasd te is???

• 10 remek recept a kiadós gombakaviárhoz
• 5 egyszerű padlizsánkaviár recept
• 4 recept a squash kaviárhoz, amelyet elkészíthet a télre
• Hogyan kell főzni a zöldségpörköltet: 5 titok és 5 szokatlan recept
• 8 remek cukkinis saláta télire