Egészséges falatok minden napra

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Az éhség gyors csillapítása a munkahelyen vagy az iskolában nem kell egészségtelen chipsnek vagy csokoládénak lennie. Felnőtteknek és gyerekeknek kínálunk menülehetőségeket és még néhány finomabb receptet.

Ahhoz, hogy megszabaduljon a munkahelyi vagy iskolai nassolás rossz szokásától, az első dolog, ami kézbe kerül (és általában chips és csokoládé is kerül bele), vigyél magaddal egészséges nassolnivalókat. Elővételben vásárolhat valamit a boltban, és olyat, amit vasárnap este otthon is egyszerűen fel lehet csapni.

Snackek felnőtteknek

• Dió kis műanyag tartályokban, fedővel.
• Energiarudak.
• Joghurt vagy túró.
• Keményre főtt tojás.
• Sütőben sült ropogós csicseriborsó.

Receptek

Ropogósra sült csicseriborsó

Hozzávalók

• 500 g főtt csicseriborsó;
• 2 evőkanál olívaolaj
• ½ teáskanál só;
• fűszerek;
• friss fűszernövények.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Ekkor tedd a csicseriborsót egy törülközőre, és alaposan szárítsd meg. Mattnak és teljesen száraznak kell lennie. A csicseriborsót megkenjük olívaolajjal és sóval, és egyenletes rétegben egy tepsire tesszük. Ismét meglocsoljuk olajjal, és 20-30 percre a sütőbe tesszük. 10 percenként keverjük meg. A csicseriborsó legyen aranybarna, kívül száraz, belül puha. Ha kész az étel, adjuk hozzá a fűszereket, a finomra vágott friss fűszernövényeket és keverjük össze.

Gyors csokis kekszek

Hozzávalók

• 1 csésze kesudió
• ½ csésze hengerelt zab;
• ¼ teáskanál só;
• ½ teáskanál fahéj
• 3 evőkanál szirup;
• 1 evőkanál vanília kivonat
• ¼ csésze csokoládé chips.

Keverje össze a kesudiót, a hengerelt zabot, a sót és a fahéjat egy konyhai robotgépben vagy turmixgépben. Adjuk hozzá a szirupot és a vaníliakivonatot, keverjük újra simára. A kapott tésztát tányérra tesszük (lehetőleg előtte letakarjuk sütőpapírral), egyenletesen megszórjuk csokireszelékkel. Kézzel formálj belőle 12 golyót és tedd be a fagyasztóba.

Brokkolis és sajtos falatok

Hozzávalók

• 300 g brokkoli;
• 1 tojás;
• ½ csésze finomra vágott zöldhagyma;
• ⅔ csésze Cheddar sajt;
• ½ csésze zsemlemorzsa;
• só és bors ízlés szerint.

A brokkolit meleg vízben egy percig főzzük, majd kivesszük és apróra vágjuk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy tálban keverjük össze az összes hozzávalót, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tekerjük fel kis karikákat vagy kockákat (ennyiből 25 szelet lesz) és tegyük be a sütőbe 15-20 percre, amíg aranybarnák nem lesznek.

Garnélarák saláta uborka szeletekre

Hozzávalók

• 300 g hámozott garnélarák;
• 2 szár zeller;
• 1 vöröshagyma;
• 2 evőkanál könnyű majonéz;
• 1 evőkanál zsírmentes görög joghurt
• 30 vékony szelet uborka;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• zöldhagymát.

Forraljuk fel a garnélarákot. A zellert, a lilahagymát és az uborkát felaprítjuk. Keverje össze a garnélarákot, a zellert, a hagymát, a majonézt, a joghurtot, a sót és a fűszereket. Minden uborkaszeletre tegyünk egy kanál salátát. A tetejére szórjuk a friss metélőhagymát.

Iskolai snack gyerekeknek

• Kis sós perecet és sajtszeleteket (kis cipzáras zacskókba rakva).
• Állat alakú alma szeletek és sütik.
• Joghurt és fagyasztott bogyók.
• Zöldségszeletek és humusz.
• Keményre főtt tojás.

Receptek

Hummusz

Hozzávalók

• 2 csésze csicseriborsó
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1,5 evőkanál citromlé;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál só
• ½ teáskanál őrölt fekete bors.

A csicseriborsót megfőzzük. Az összes hozzávalót robotgépben vagy turmixgépben simára keverjük. Ügyeljen arra, hogy ne maradjanak csomók. Próbáld ki és kóstold meg fűszerezéssel vagy több sóval. Ha kész, mártson pita kenyeret, chipset vagy zöldségdarabokat a hummusba. A hummus egy hétig is eláll a hűtőben.

Zabrudak bogyókkal

Hozzávalók

• 100 g hengerelt zab;
• 3 evőkanál vaj;
• 1, 5 evőkanál méz;
• 2 evőkanál cukor;
• szárított bogyók;
• dióféléket.

Keverje össze a vajat, a cukrot és a mézet egy serpenyőben. Tartsa tűzön, amíg a vaj elolvad. Ezután levesszük a tűzhelyről, hozzáadjuk a hengerelt zabot, az apróra vágott bogyókat és a diót. Jól keverjük össze, és óvatosan öntsük a formába. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 25-30 percig sütjük. Ezután kivesszük és egyforma darabokra vágjuk.

Tortilla pizza

Hozzávalók

• 2 kis kukorica tortilla;
• 50 g Cheddar sajt;
• zöldek;
• Salsa szósz.

A mártással megkenjük a tortillákat, megszórjuk sajttal és fűszernövényekkel. Tedd a mikrohullámú sütőbe, hogy a sajt megolvadjon.

Sült burgonya szeletek

Hozzávalók

• 4 közepes burgonya;
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 teáskanál paprika;
• ¾ teáskanál só;
• ¾ teáskanál fokhagymapor.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Minden burgonyát megmosunk és 12 szeletre vágunk. Egy tálban keverjük össze az olajat, a sót, a paprikát és a fokhagymát. Minden darabot mártson ebbe a keverékbe, mielőtt a burgonyát a tepsire helyezi. 40-45 percig sütjük megfordítás nélkül.