Mit vigyünk ebédre az irodában, salátán kívül

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Ma egészséges ebédreceptek válogatását ajánljuk, amelyeket magaddal vihetsz az irodába. Csak tesztelje a következő munkahéten. Finom lesz!

Ezeket az irodai ebédeket egyébként nem csak magaddal viheted, hanem az irodai konyhán is elkészítheted, ha van ilyen.

1. számú recept. Burrito tányérban

Hozzávalók:

• ¼ csésze konzerv vagy főtt bab;
• 1 teáskanál csirke alaplé
• egy csipet kömény;
• egy csipet cayenne bors;
• egy csipet szárított fokhagyma;
• 1/2 csésze apróra vágott vörös káposzta
• 90 g csirkemell;
• 2 evőkanál ízesítetlen, zsírszegény joghurt
• 2 evőkanál friss salsa (elhagyható)
• friss koriander;
• zöldhagymát.

Készítmény

Tegye a babot csirke alaplével, köménymaggal, cayenne borssal és fokhagymával egy tálba, és tegye mikrohullámú sütőbe 25-30 másodpercre.

A felforrósított babhoz adjuk a vékonyra szeletelt káposztát. A tetejét vékonyra szeletelt grillezett csirkével, zsírszegény joghurttal, salsával (ha van), szórjuk meg friss korianderrel és apróra vágott zöldhagymával. Jó étvágyat kívánunk!

2. számú recept. Vegetáriánus szendvics

Hozzávalók:

• 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér
• 2 evőkanál humusz
• 3 vékony uborka szelet;
• 2 vékony szelet paradicsom;
• 3 szelet avokádó;
• ¼ csésze csíra (bármilyen);
• ¼ csésze reszelt sárgarépa.

Készítmény

A kenyér szárítása. Mindkét szelet tetejét megkenjük hummusszal. A tetejére rétegesen, tetszőleges sorrendben helyezze el a zöldségeket. Hajtsa fel a szendvicset, és élvezze az ebédet.

3. számú recept. Tortilla tonhalral

Hozzávalók:

• 2 teljes kiőrlésű mag (tortilla vagy pita kenyér)
• 1 doboz tonhalkonzerv saját levében;
• 2 citrom szelet leve;
• 2 teáskanál olívaolaj
• 1/2 kis vöröshagyma, kockára vágva;
• 1/2 csésze kockára vágott piros kaliforniai paprika
• petrezselyem.

Készítmény

Nyiss ki egy tonhalkonzervet, engedd le a folyadékot. Tegyük egy tányérra, adjunk hozzá citromlevet és olívaolajat, keverjük össze. Ezután adjunk hozzá paprika- és hagymakockákat, egy kis apróra vágott petrezselymet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Az egészet újra jól összekeverjük, pitára tesszük - kész az ebéd!

Receptszám 4. Frittata paradicsommal és babbal

Hozzávalók:

• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 csésze apróra vágott paradicsom (rendes vagy cseresznye)
• 1 csésze konzerv vörös vagy fekete bab
• 8 tojás;
• friss bazsalikom levelek;
• só és bors ízlés szerint;
• 60 g mozzarella.

Készítmény

Egy kis tálban felverjük a tojásokat néhány bazsalikomlevéllel, sóval, borssal. A babot és az apróra vágott paradicsomot olívaolajjal kikent serpenyőbe tesszük, megkeverjük és óvatosan hozzáöntjük a tojásos keverékhez. Tedd rá a mozzarella kockákat, és egy spatulával kissé nyomd rá a tölteléket, hogy a tojásos keverék az aljára szivárogjon. Fedjük le, és lassú tűzön főzzük 15-20 percig.

5. számú recept. Vegetáriánus taco dióval

Hozzávalók:

• 8 nagy salátalevél;
• 2 csésze dió
• 1 evőkanál kömény;
• 1 evőkanál koriander
• 2 evőkanál balzsamecet
• csipetnyi paprika;
• egy csipet fokhagymapor;
• egy csipet fekete bors;
• 2 avokádó, felkockázva
• 1 csésze kockára vágott paradicsom
• petrezselyem;
• egy csipet tengeri só;
• 1 lime leve.

Készítmény

Alaposan öblítse le a salátaleveleket és a paradicsomot, és szárítsa meg papírtörlővel. A többi hozzávalót felkockázzuk. A tacos főtölteléket - dió, kömény, paprika, koriander, balzsamecet, bors és fokhagymapor - konyhai robotgépbe tesszük és ledaráljuk. A keveréknek omlósnak kell lennie, ezért ne vigyük túlzásba.

A diós keveréket egyenlő adagokban kenjük a salátalevelekre, majd a tetejére adjunk apróra vágott paradicsomot, avokádót és egy kis petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, meglocsoljuk lime levével. Jó étvágyat kívánunk!