Gyors vacsora: Citromos rizs csirkével egy tálban

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Bárkié is a teljes vacsora egy fogásban való elkészítésének ötlete, csak köszönetünket fejezhetjük ki mindazok nevében, akik a tűzhelynél eltöltött időt minimálisra szeretnék csökkenteni. Ez az ízletes csirkefűszeres citromrizs egészséges, olcsó és gyors vacsorát kínál olyan napokon, amikor nincs kedve főzni.

Hozzávalók

• 2 nagy darab csirke filé;
• 30 ml növényi olaj;
• 3 teáskanál szárított olasz gyógynövények keveréke;
• 1 csésze rizs
• 520 ml csirkehúsleves (vagy víz);
• ½ citrom;
• petrezselyem;
• szelet citrom a tálaláshoz.

Készítmény

Miután megtisztította a csirkefilét a fóliáktól és az esetleges bőrmaradványoktól, dörzsölje be a húst egy csipet sóval és borssal, majd felhevített növényi olajban süsse pontosan addig, amíg a filé meg nem pirul.

Tegyük át a csirkehúst egy tányérra, és ugyanabba a serpenyőbe, öblítés nélkül, adjuk hozzá a megmosott rizst. Csavarjuk ki a citrom levét. Keverjük össze a rizst néhány teáskanál szárított fűszernövényekkel, és öntsük fel a citromlével.

A rizst egyenletesen elosztjuk a serpenyőben, és rátesszük a csirkefilét. A maradék citromlevet meglocsoljuk a filére, és megszórjuk a maradék szárított fűszernövényekkel. Felöntjük csirke alaplével vagy vízzel.

Az edényeket fedővel letakarva, lassú tűzön 20-25 percig főzzük a rizst és a csirkét.

A kész ételt tálaljuk, megszórjuk petrezselyemmel, és citromkarikákat fektetünk bele, amivel a rizst és a csirkét is megsavanyíthatjuk, ha szükséges.