RECEPTEK: Brokkolis, sárgarépa és céklás zöldségkenyér

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 01:50

Nagyon szeretem a Green Kitchen Stories kulináris blogot gyönyörű, finom és egészséges receptekkel. Ahogy kezdődik a piknik szezon, úgy döntöttem, hogy kipróbálom a brokkoliból, céklából és sárgarépából készült zöldségkenyér receptjeit. Csak négy összetevő és egy finom és szokatlan eredmény!

Brokkolis kenyér

Hozzávalók:

• 1 fej brokkoli;
• 100 g mandulaliszt vagy őrölt mandula (dióval helyettesíthető);
• 4 tojás;
• 1 teáskanál szárított fűszernövények (oregánó, kakukkfű, citrombors)
• só és fekete bors ízlés szerint.

Készítmény

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A brokkolit rózsákra vágjuk, és turmixgépben aprítjuk (a brokkolinak rizsnek kell lennie). Mérjünk ki négy csészével ebből a keverékből, adjunk hozzá őrölt mandulát, fűszernövényeket, sót és borsot. A masszát kézzel alaposan összekeverjük, a közepébe kis mélyedést készítünk, és oda adjuk a tojást (előtte jobb, ha villával felverjük).

A tésztát simára keverjük. Kicsit nedvesebb lesz, mint a normál.

Egy tepsire sütőpapírt helyezünk, kibéleljük a tésztát, és kézzel egyenletesen elosztjuk a felületén. Tedd a sütőbe 25 percre, vagy amíg a kenyér enyhén aranybarna nem lesz. A kész kenyeret óvatosan fordítsa meg, és válassza le a papírról. Hűtőszekrényben tárolandó.

Céklás kenyér

Hozzávalók:

• 1 kis fej karfiol
• 2 közepes répa;
• 100 g mandulaliszt vagy őrölt mandula (dióval helyettesíthető);
• 4 tojás;
• ½ teáskanál só;
• fekete bors ízlés szerint.

Készítmény

Hámozzuk meg a nyers céklát. Kövesse ugyanazokat a lépéseket, mint a brokkolis kenyér esetében. A tészta kissé nedvesebb lesz, de sütés közben a kívánt állapotra szárad.

Sárgarépa kenyér

Hozzávalók:

• 1 kis fej karfiol
• 1 nagy sárgarépa;
• 100 g mandulaliszt vagy őrölt mandula (dióval helyettesíthető);
• 4 tojás;
• ½ teáskanál só;
• fekete bors ízlés szerint.

Készítmény

Hámozzuk meg a nyers sárgarépát. Kövesse ugyanazokat a lépéseket, mint a brokkolis kenyér esetében.