Hogyan terítsük meg többször gyorsabban az újévi asztalt

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Öt egyszerű tipp, hogy ne kelljen egész nap a tűzhely mellett állni december 31-én.

1. Gondolj át mindent előre

Előfordult már, hogy egy órával a csengetés előtt rohannod kellett a boltba zöldborsóért, sajtért vagy egy cipóért? A kaotikus újévi vásárlás mindig idő- és pénzpazarlással jár: vagy elfelejt valamit, vagy vesz valami pluszt.

Ennek elkerülése érdekében készítsen három részletes listát:

1. Hány vendég lesz (a gyerekeket is beleértve).
2. Mi lesz az étlapon (konkrét receptek).
3. Mit vásároljunk (a vörös kaviártól a canapé nyársig)

Az emberek száma alapján meg fogja érteni, mennyi ételre van szüksége. A receptek pedig segítenek abban, hogy pontosan annyi terméket vásároljon, amennyire szüksége van.

A listák könnyen összeállíthatók és szerkeszthetők az alkalmazásokban. Például a Google Keep vagy a Trello.

2. Álljon meg egy egyszerű harapnivalóért

Az ünnepi saláták általában nagyon időigényesek. Az egyikhez tojást kell főzni, a másikhoz hagymát sárgarépával megpirítani. És szendvicseket és felvágottakat is. De megéri ennyit vesződni? Helyesen tálalva (szép salátástálban vagy tálalókarikák segítségével adagokban) a legegyszerűbb saláta is ünnepi lesz.

A leggyorsabb módja egy olyan saláta elkészítése, amelyben az összetevők nem igényelnek (jó, vagy szinte nem igényelnek) vágást vagy egyéb feldolgozást. Íme néhány példa.

Saláta szőlővel és csirkével

Vegyünk 200 g csirkemellt kockákra vágva, adjunk hozzá 50 g szőlőt, 100 g kockára vágott feta sajtot, egy marék pisztáciát és egy csomó rukkolát (törjük nagy darabokra). Ízesítsünk mindent 1 evőkanál mézből, 1 evőkanál szemcsés mustárból, 2 evőkanál olívaolajból és 1 teáskanál balzsamecetből készült szósszal.

Gomba és bab saláta

Vegyünk 200 g kis ecetes gombát, és keverjük össze három apróra vágott főtt tojással és 100 g konzerv fehérbabbal (a folyadékot ne felejtsük el lecsepegtetni). Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, sót és majonézt ízlés szerint.

Hal és alma saláta

Egy konzerv makrélát villával pépesítsünk, adjunk hozzá egy konzerv zöldborsót, egy kockára vágott savanyú almát és két főtt tojást (szintén felkockázzuk). Sóval és tejföllel ízesítjük.

3. Kezdje el a felkészülést előző nap

Ha nem tud elképzelni egy újévi asztalt a hagyományos Olivier, a bunda alatti hering és az aszpik nélkül, akkor december 30-án kezdje el a főzést.

1. A sárgarépát, a burgonyát, a céklát, a tojást és a csirkemellet megfőzzük. Nem romlanak meg és nem veszítik el az ízüket a hűtőszekrényben egy éjszakán át.

2. A heringet és a többi halat filére vágjuk. Ez gyorsan megtehető, ha valamelyik élet-hackelési módszert alkalmazza. De még mindig jobb, ha előre foglalkozik a halakkal, hogy ne érezze a szagot az ünnep előtt. Hogy a hal ne tekeredjen a hűtőben, fedje le fóliával.

3. Pácold be a húst. Ha nincs ecet a pácban, akkor nyugodtan küldhet hozzá húst előző este. Ha van, akkor jobb, ha reggel elkezdi elkészíteni a főételt.

4. Használjon konyhai életet

Valóban megkönnyítik az életet és felgyorsítják a folyamatot.

1. Az összes sajtot lereszeljük, és szétosztjuk az edények között (saláta, szelet stb.). Így nem kell százszor átmosni a reszelőt, amikor új ételt kezdünk.

2. A hagymát egyben felszeleteljük és megpucoljuk.

3. A burgonyát karikára szeleteljük, és forralás után hideg vízbe mártjuk, hogy könnyebben meghámozzuk.

4. Helyezze a főtt tojást egy edénybe, és jól rázza fel. Ezt követően könnyen megszabadulhatsz a héjtól.

5. Nyomd a narancsot tenyereddel az asztalra és tekerd fel, hogy könnyebben hámozható legyen.

6. A kivit kanállal hámozzuk meg, ne késsel.

5. Keress magadnak segítőket

Pontosabban, ossza el a felelősséget az összes családtag között. Még a legkisebbet is. Mindenkinek legyen saját felelősségi köre. Például a férj csirkét süt és koktélokat készít, a feleség salátákat készít, a gyerekek pedig felszolgálják és díszítik az asztalt.

Ha vendégül lát, rendeljen hozzá minden ételt, hogy vigye magával. Így egyenletesen osztja el az újév előtti teendőket, és Ön minimális időt tölt a konyhában.