Hogyan tartsuk frissen a bogyókat, gyümölcsöket és zöldségeket a lehető leghosszabb ideig

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A Life hacker megmondja, hol és hogyan kell tárolni a bogyókat, gyümölcsöket, zöldségeket a hűtőszekrényben, a konyhaasztalon vagy hűvös, száraz helyen.

Amit fontos figyelembe venni

Először is egy kis kémia óra. Az etilén egy szagtalan, színtelen gáz, amely segít egyes gyümölcsök érésében. Egyes gyümölcsökben sok van belőle (például alma és körte), néhányban pedig elenyésző.

Nagy mennyiségű etilént tartalmazó gyümölcsök:

• almák,
• sárgabarack,
• avokádó,
• banán,
• dinnye,
• füge,
• nektarin,
• őszibarack,
• körte,
• szilva,
• paradicsom.

Nem szabad más gyümölccsel és zöldséggel együtt tárolni. Hacsak nem akarod, hogy gyorsan megérkezzenek.

Például, ha egy banánt papírzacskóba teszel, gyorsabban érik, mert az etilén a papírcsapdába kerül. Vagy tehet egy almát vagy körtét a banán mellé.

Érdemes figyelembe venni azt a tényt is, hogy az etilén gyorsabban távozik a sérült magzatból. Ennek eredményeként egy megrepedt alma a szokásosnál gyorsabban tönkreteheti az egész zacskót.

Mit és hol tároljunk

Miután elment a piacra vagy a boltba, a megvásárolt terméket a megfelelő helyre kell tennie. Ellenkező esetben minden erőfeszítés és pénz kárba megy.

A hűtőszekrény tárolja:

• Articsóka
• Cukorrépa
• kelbimbó
• Dinnye
• Zeller
• Cseresznye
• Szőlő
• Zöldbab
• Lima bab
• Leveles zöldségek
• Póréhagyma
• Gombó
• Spenót
• Csírák
• Cukkini

Hűtőszekrényben való tároláshoz három lehetőség közül választhat: zacskó nélkül, műanyag zacskóban vagy papírzacskóban tárolja. A műanyag zacskó felfogja a nedvességet, ezért jobb, ha nem húzza meg szorosan, és nem lyukasztja ki.

Javasoljuk, hogy ne mossa meg a zöldségeket és gyümölcsöket, mielőtt a hűtőszekrénybe küldi őket. Ha kimosod, jól szárítsd meg, különben penészgomba jelenhet meg, ami nem tesz túl jót más termékeknek és egészségednek.

Érlelés után a következőket tárolják:

• Avokádó
• Nektarin
• Őszibarack
• Körte
• Szilva
• Kiwi

Vízben tárolandó:

• spárga
• zöldek

Ugyanúgy kell tárolni, mintha virágot tárolnál: vágd le a végét, és tedd egy pohárba kevés vízzel.

Tárolja papírzacskóban:

• gombát
• gombó

Ne mossa vagy ne tárolja műanyag zacskóban:

• Brokkoli
• Sárgarépa
• Karfiol
• Kukorica
• Áfonya
• Zöldhagymát
• Saláta
• Borsó
• Retek

Ne mossa és tárolja egy rétegben:

• Földi szeder
• Áfonya
• Eper
• Málna

A felsorolt bogyókat nem szabad megmosni és nagy mennyiségben egy tálcára tenni. A bogyók nagyon érzékenyek, és a bőrük is puha. Mosáskor megsérted őket, kifolyik a lé és egyszerűen megsavanyodnak. Ha kis tálcákban, egy rétegben tároljuk, sokkal tovább tartanak.

A konyhaasztalon tárolva:

• Almák
• Banán
• Paradicsom
• Bazsalikom
• Uborka
• Padlizsán
• Gyömbér
• Grapefruit
• Citrom
• Mész
• Narancs
• Mangó
• Papaya
• Bors
• Datolyaszilva
• Egy ananász
• Banán
• Görögdinnye
• Gránát

A felsorolt zöldségeket, gyümölcsöket nem célszerű közvetlen napfénynek kitenni, tűzhely közelébe tenni. Időnként el kell helyezni őket egyik helyről a másikra, hogy a gyümölcs ne feküdjön sokáig ugyanazon az oldalon. Ez különösen igaz a paradicsomra.

Tárolja hűvös, sötét helyen:

• Fokhagyma
• Hagyma
• Burgonya
• Tök
• Póréhagyma

Nem hiába népszerűek a pincék a falvakban. Hiszen bennük tárolják egész télen nemcsak savanyúságokat és befőtteket, hanem burgonyát, hagymát, sütőtököt és fokhagymát is.