2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59
Késsel-villával vágni, vagy a farokkal enni? A life hacker megtalálta a választ.
Mamiya Jojua, a "Kazbek" grúz konyha séfje
Bármit is mondjon valaki, a khinkalit mindig kézzel eszik, és nem számít, hogy családi vacsora vagy első randevú. Egyszerűen elfogadott – az aranyszabály. Nincs más út, sajnos.
Grúziában a séf szerint a khinkalit késsel és villával enni rossz forma.
„A khinkali önellátó étel, melegen nem fogyasztható, mivel a benne lévő húsleves égési sérülést okozhat. Kicsit le kellene hűlniük” – mondja Mamiya Jojua. Nem hagyhatja azonban teljesen kihűlni, különben az étel elveszíti ízét. Ezután a khinkalit a farkánál fogva kell harapni a tésztába, meginni a húslevest és enni - a farok kivételével, amely csak segéd szerepet játszik.
A khinkalinak nemcsak főznie kell, hanem a grúz hagyományoknak megfelelően enni is – mondta Mamiya. Csak akkor derül ki gazdag ízük.
A séf azt tanácsolja, hogy ezt nyugodtan kezeljék, mert minden nemzeti konyhának megvannak a maga sajátosságai és etikett szabályai, amelyek egyesek számára furcsának, másoknak hétköznapinak tűnhetnek. „Általában a khinkalit kézzel kell enni. Ezt nem kell szégyellnie, jobb, ellenkezőleg, együtt nevetni”- mondja Mamiya.
Ajánlott:
Hogyan kell helyesen enni és inni az ünnepek alatt, hogy később ne térjen meg
Az újév előestéjén a Lifehacker tippeket oszt meg, hogyan kell helyesen inni és étkezni az ünnepi asztalnál, hogy másnap jól érezd magad
Enni vagy nem enni kenyeret: minden, amit a fő termékről tudni kell
A life hacker szakértővel konzultált, és kiderítette, hogy érdemes-e a kenyeret a szemetesbe dobni, vagy ideje új vekniért futni
Hogyan és mennyit kell főzni a khinkalit, hogy ne essen szét
Kitaláljuk, hogyan kell főzni a khinkalit a tűzhelyen, multicookerben, dupla kazánban és mikrohullámú sütőben. A Lifehacker utasításai szerint az étel nagyon finom lesz
Hogyan mentsünk meg egy fuldoklót, és ne fulladjunk vízbe: egy mentő utasítása
A vízen való viselkedés főbb tényezői, melyek ismerete elengedhetetlen. Teljesen felfegyverkezve fogadjuk a fürdőszezont: a Lifehacker megmondja, hogyan segíthetsz egy fuldoklón úgy, hogy ne sérülj meg
Ilyen összetett ételek: hogyan kell helyesen enni bizonyos ételeket
Elmondjuk, hogyan egyél kókuszt, hogyan birkózz meg a homárral és az articsókkal, vágd fel helyesen a görögdinnyét, és ne szennyezd be a tejszínt és a szószt, ha süteményt és tacot eszel