10 legjobb recept finom halak elkészítéséhez a sütőben

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Ízletes kombinációk zöldségekkel, gombával, különféle szószokkal és még sok mással.

1. Dorada sóban a sütőben

Hozzávalók

• 2 dorado;
• 300 g durva só;
• 2-3 citrom szelet - opcionális.

Készítmény

Öblítse le a halat és törölje szárazra papírtörlővel. A só harmadát egy tepsibe öntjük, rátesszük az aranyozott fejet. Helyezze a citromot a hasított test tetejére, ha szükséges, és vonja be a maradék sóval.

220°C-on kb 15-20 percig sütjük. Ezután kissé hűtsük le, és távolítsuk el a sóhéjat.

2. Márna fóliában citrommal a sütőben

Hozzávalók

• 1 kis csokor zöld;
• 1 citrom;
• 1 márna;
• só ízlés szerint;
• fekete bors ízlés szerint;
• 1-2 teáskanál citromlé;
• 20 g vaj;
• 1-2 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

Vágja fel a zöldeket. A citromot szeletekre vágjuk.

Öblítse le a halat, bélelje ki, távolítsa el a kopoltyúkat és az uszonyokat. Kívül-belül sózzuk, borsozzuk, leöntjük citruslével. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és megtöltjük citrommal. A tetejére vajdarabkákat teszünk.

Egy tepsit kibélelünk alufóliával és megkenjük növényi olajjal. Fektesse ki a márnát és csomagolja be.

Süssük a halat körülbelül 30-40 percig 180 ° C-on.

3. Tőkehal kaliforniai paprikával a sütőben

Hozzávalók

• 2 kaliforniai paprika;
• 1 hagyma;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 650 g tőkehal filé;
• só ízlés szerint;
• fekete bors ízlés szerint.

Készítmény

A paprikát csíkokra, a hagymát apróra vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.

A filét több részre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd fóliára tesszük. A halra helyezzük a hagymát és a fokhagymát, majd enyhén sózzuk a kaliforniai paprikát. Tekerjük szorosan a fóliát.

Süssük a halat 180 ° C-on körülbelül 30 percig. Ezután nyissa ki a fóliát, engedje le a felszabaduló folyadékot, és hagyja még 5 percig főni a tőkehalat.

4. Pisztráng burgonyával és fokhagymával a sütőben

Hozzávalók

• 2 gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• só ízlés szerint;
• fekete bors ízlés szerint;
• 4 burgonya;
• 1 pisztráng;
• 1 evőkanál vaj
• 1 tojássárgája;
• 1 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál szemcsés mustár.

Készítmény

A fokhagymát nyomjuk át, és keverjük össze 2 evőkanál növényi olajjal, sóval és borssal. A burgonyát meghámozzuk és közepes méretű darabokra vágjuk.

Öblítse le a halat, tisztítsa meg, kibelezzen és távolítsa el a kopoltyúkat. A pisztrángot megkenjük fokhagymás szósszal, és 20-25 percre hűtőbe tesszük.

A vajat felolvasztjuk, kissé lehűtjük, majd összekeverjük a sárgájával, a citromlével, a mustárral és a sóval.

Kenjünk ki egy tepsit a maradék növényi olajjal. Beletesszük a halat és a burgonyát, felöntjük a tejszínes mustáros szósszal. Kb. 30 percig sütjük 200°C-on. Ha a hal vagy a burgonya égni kezd, fedjük le a formát alufóliával.

5. Hal citrommal és majonézzel a sütőben

Hozzávalók

• 1 citrom;
• 100 g majonéz;
• só ízlés szerint;
• fekete bors ízlés szerint;
• kedvenc fűszerek ízlés szerint;
• 2 hering vagy makréla.

Készítmény

A citromot szeletekre vágjuk. Keverjük össze a majonézt sóval, borssal és fűszerekkel.

A halat meghámozzuk és megkenjük majonézes szósszal. Citromos töltelék.

Csomagoljuk be a halat fóliába, és tegyük 200 °C-ra előmelegített sütőbe körülbelül 15 percre. Ezután nyissa ki a fóliát és süsse további 10-15 percig.

6. Lepényhal hagymával és tejföllel a sütőben

Hozzávalók

• 1 200 g lepényhal;
• 1 teáskanál só
• 2-3 csipet őrölt fekete bors;
• fűszerek halakhoz - ízlés szerint;
• 3-4 hagyma;
• 250 g tejföl.

Készítmény

A halat meghámozzuk, kibelezzük, fejét és uszonyait eltávolítjuk, majd szeletekre vágjuk. Öblítse le, szárítsa meg papírtörlővel, majd dörzsölje be sóval (kb. ⅔), borssal és egyéb fűszerekkel.

A hagymát apróra vágjuk, és körülbelül ⅔-ig egy tepsibe tesszük. Megkenjük a tejföl felével. Helyezzük rá a halat és a maradék hagymát. Kevés sóval ízesítjük és tejföllel bekenjük.

200°C-on kb 40 percig sütjük.

Lepje meg vendégeit?

10 recept a lédús rózsaszín lazachoz a sütőben

7. Hal a sütőben, rizzsel és gombával töltve

Hozzávalók

• 30-40 g rizs;
• 200 g csiperkegomba;
• 1 hagyma;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• só ízlés szerint;
• 1 aranyfejű vagy más hal;
• 2 evőkanál tejföl;
• 2-3 szál petrezselyem;
• 50 g kemény sajt.

Készítmény

A rizst puhára főzzük és lehűtjük.

A gombát és a hagymát apróra vágjuk. 7-10 percig serpenyőben, 2 evőkanál olajon, közepes lángon kisütjük. Felöntjük rizzsel és sóval.

Tisztítsuk meg a halat és távolítsuk el a kopoltyúkat. Végezzen bemetszést a hátulján, és óvatosan távolítsa el a gerincet. Kivajazott tepsibe tesszük és gombás-hagymás rizzsel megtöltjük. Ha megmarad a töltelék, csak fektessük ki mellé. A hal tetejét megkenjük tejföllel, apróra vágott fűszernövényekkel, és megszórjuk finomra reszelt sajttal.

Süssük körülbelül egy órát 180 ° C-on.

Menti a receptjeit?

10 eredeti halsütemény recept

8. Hering burgonyával és sajttal a sütőben

Hozzávalók

• 500 g burgonya;
• 8 heringfilé;
• 100 g kemény sajt;
• 4 evőkanál lágy krémsajt
• 3 tojás;
• 300 ml tejszín;
• só ízlés szerint;
• fekete bors ízlés szerint;
• 1 csipet őrölt szerecsendió
• 1 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

A meghámozott burgonyát és a halfilét közepes méretű darabokra vágjuk.

A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a felét lágy sajttal, tojással, tejszínnel, sóval, borssal és szerecsendióval.

Egy tepsit kikenünk olajjal. Tedd bele a burgonyát és a halat. Öntsük hozzá a tejszínes szószt, és szórjuk meg a maradék sajttal. 180°C-on kb 25-30 percig sütjük.

Válaszd ki a legjobbat?

10 ínycsiklandó saláta tonhalkonzervvel

9. Hal zsemlemorzsával és paradicsomszósszal a sütőben

Hozzávalók

• 550 g tőkehal vagy más hal filé;
• 25 g parmezán vagy más kemény sajt;
• 2-3 szál petrezselyem;
• 25 g vaj;
• 500 g paradicsomszósz;
• só ízlés szerint;
• fekete bors ízlés szerint;
• 50 g zsemlemorzsa.

Készítmény

A halat darabokra vágjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A petrezselymet felaprítjuk.

Egy tepsit kikenünk kevés vajjal. Öntsük bele a szószt, és egy rétegben rakjuk ki a halat, sózzuk, borsozzuk.

A maradék vajat felolvasztjuk, kissé lehűtjük, majd sajttal, petrezselyemmel és zsemlemorzsával összekeverjük.

Fedjük le a tepsit alufóliával és süssük 180°C-on kb 10 percig. Ezután vegyük le a fóliát és helyezzük a panírt a halra. Főzzük további 10-15 percig.

Főzni vacsorára?

10 egyszerű recept halhoz tésztában

10. Töltött ponty zöldségekkel a sütőben

Hozzávalók

• 1 ponty legfeljebb 2 kg súlyú;
• só ízlés szerint;
• fekete bors ízlés szerint;
• 2 burgonya;
• 500 g sárgarépa;
• 1 kg hagyma;
• 1 citrom;
• 1-2 szál rozmaring;
• 150 g füstölt szalonna;
• 2-3 szál petrezselyem;
• 5-6 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 250 ml tejföl;
• 100 ml fehérbor.

Készítmény

A halat megtisztítjuk, kibelezzük és eltávolítjuk a kopoltyúkat. Sózzuk, borsozzuk.

A burgonyát, a sárgarépát és a hagymát apróra, a citromot szeletekre vágjuk.

Keverjük össze a zöldségeket sóval, borssal és apróra vágott rozmaringgal. Töltsd meg a pontyot. Vágjon keresztbe a hal egyik oldalára, és szúrjon bele szalonna-, petrezselyem- és fokhagymaszeleteket.

Egy tepsit kikenünk olajjal. Ebbe helyezzük a pontyot és a maradék zöldségeket. Tejföllel megkenjük, és bort öntünk a formába. Körülbelül másfél órát sütjük 180-200°C-on. Ha a hal égni kezd, takarjuk le fóliával. Tálalás előtt citrommal díszítjük.

Olvasd te is???

• 10 csodálatos töltött tintahal recept
• 10 recept a lédús pollockhoz a sütőben
• 10 hihetetlenül finom garnélarák saláta
• 10 egyszerű és finom saláta lazaccal és más vörös hallal
• 9 legjobb recept heringhez a bunda alá azoknak, akik szeretnek meglepetést okozni