Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 01:50
A quiche a pite, a rakott és a szufla keveréke, amely ízével és egyszerű elkészítésével magával ragad. Egy falat elég ahhoz, hogy beleszeressünk ebbe a francia ételbe.
A Kish (a francia quiche - pite szóból) egy Németországban feltalált francia konyha étel. A takarékos és leleményes német pékek nem akarták kidobni a tésztamaradékot kenyérsütéskor, és süteményalapként kezdték használni. Minden bekerült a töltelékbe, ami a keze ügyébe került.
A kifinomult franciák megváltoztatták a hozzávalókat, omlósabbá tették a tésztát, puhábbá a tölteléket.
Ma már ez a forró előétel ismert és kedvelt szülőföldjén kívül is. És nagyon sok ételféleség létezik. A Life hacker elkészítette a legnépszerűbb és legolcsóbb quiche-t csirkével és gombával.
Hozzávalók
A tesztre
- 250 g liszt;
- 150 g vaj;
- 1 csirke tojás;
- egy csipet só.
Töltelékhez
- 300 g csirke filé;
- 300 g csiperkegomba;
- 1 hagyma;
- egy csipet só.
Töltelékhez
- 200 ml zsírmentes tejszín;
- 2 csirke tojás;
- 100 g sajt;
- zöldek.
Készítmény
Először készítse elő a tésztát. Az átszitált lisztet összekeverjük a sóval. A fagyasztott vajat apróra vágjuk, és a száraz keverékhez adjuk.
Mindent morzsára őrölünk. Adjuk hozzá a tojást és gyúrjuk a tésztát.
A kész tésztát 30 percre hűtőbe tesszük. Ebben az időben végezze el a tölteléket.
A csirkefilét megmossuk, elválasztjuk a felesleges zsírtól, és apró darabokra vágjuk.
Tegyük egy lábasba, öntsük fel vízzel és főzzük.
A hagymát apróra vágjuk. Növényi olajban aranybarnára sütjük.
Mossa meg a gombát, vágja kis tányérokra, és küldje el a serpenyőbe a hagymával. 7-10 perc múlva adjuk hozzá a csirkét a zöldségekhez. Keverjük össze a tölteléket, és kapcsoljuk le a tüzet.
A kész tésztát kinyújtjuk és tepsibe tesszük. Villával készítsen lyukakat az egész felületen.
A tepsit a tésztával 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. 10 percig sütjük.
Ekkor kezdje el elkészíteni a tölteléket. Egy mély tálban keverjük össze a tejszínt és a tojást. Habverővel vagy villával felverjük.
A zöldeket finomra vágjuk. A sajtot lereszeljük.
Vegye ki a tésztát a sütőből. Kiterítjük a tölteléket, és hozzáadjuk a tölteléket.
A tetejét megszórjuk sajttal és fűszernövényekkel.
230°C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
A quiche-t melegen tálaljuk.
Ajánlott:
10 recept nagyon ropogós csirke röghöz
Parmezánnal és mozzarellával, mézzel, gombával, sonkával és sajttal, kukoricapehellyel és Jamie Oliverrel – próbálja ki a csirke rögök kínálatát
7 recept csirke chakhokhbilihez: a klasszikusoktól a kísérletekig
Próbálja ki a grúz csirke chakhokhbilit – a legfinomabb baromfihúst étvágygerjesztő paradicsomszószban aromás gyógynövényekkel és fűszerekkel
Egy egyszerű recept a klasszikus francia palacsintához
A francia palacsinta szinte megkülönböztethetetlen a hagyományostól. Kínálunk egy egyszerű receptet, amely legfeljebb 20 percet vesz igénybe
Hogyan készítsünk csirke csirkét: 8 recept egy kiadós és finom pitéhez
A hagyományos orosz kurnik esküvőkre készült, és a kötelező hozzávalók a csirke, a zabkása, a tojás és a hagyma voltak. Ma a csirke receptjei sokkal egyszerűbbek. Nem vesztegeti az időt a palacsintára, cserélje ki a gabonaféléket burgonyára, válasszon bármilyen tésztát
Indiai vajas csirke recept
A Lifehacker egy régi indiai olajos csirke recept egyszerűsített változatát adja meg, amely segít megváltoztatni a hozzáállását ehhez az unalmas termékhez