Hogyan fogyjunk éhezés nélkül: a Ducan diéta

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Pierre Ducan táplálkozási szakértő szerint annyit ehet, amennyit csak akar, és egyszerre fogyhat. A Life hacker rájött, hogy valódi-e az egészség károsodása nélkül.

Mi az a Ducan-diéta

Azt kell mondanom, hogy Pierre Dukan táplálkozási szakértő nem talált fel semmi újat. Ötletszüleménye két egyformán jól ismert táplálkozási rendszer átdolgozott kombinációja: az Atkins-diéta és a paleo-diéta. Ezek a magas fehérje- és alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerek fogyasztásán alapulnak.

A diéta Ducan Nem tudok fogyni című könyvének megjelenése után vált széles körben ismertté. Legtöbbjük számára a diéta segített nagyon gyorsan lefogyni. És ez annak ellenére, hogy az adagok méretét nem kellett korlátozni. Elég volt néhány termékről lemondani.

A Ducan diéta fázisai

1. Támadás

A legkeményebb szakasz, aktiválja a zsírbontás folyamatát. Ez magában foglalja a szénhidrátok és zsírok elutasítását és fehérjékkel való helyettesítését.

Enni megengedett:

• sovány hús;
• állatok és madarak melléktermékei;
• mindenféle hal és tenger gyümölcsei, a zsíros füstölt hal kivételével;
• tojásfehérje;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek.

Ne feledje, hogy ezeket az ételeket csak főzni és gőzölni vagy sütőben lehet. Szigorúan tilos olajban sütni. Próbálja korlátozni a sóbevitelt is. És mindenképpen együnk zabkorpát: naponta legalább másfél evőkanálnyit.

Naponta legalább két liter vizet kell inni.

A támadás attól függően tart, hogy hány fontot szeretne leadni. Az időtartam kiszámítása meglehetősen egyszerű.

10 kg fogyáshoz három nap is elég. Arról álmodik, hogy megszabaduljon 20-30 kg-tól? Készüljön fel 5-7 napos fehérjetartalmú ételek fogyasztására. Nos, ha 60 kg-ot vagy többet lendült, a támadás 10 napig tart - és ez a maximális időtartam.

2. Változás

A második szakasz a fehérje és a fehérje-zöldség étrend kombinációja. A támadás alatt engedélyezett ételeken kívül most már zöldséget is fogyaszthat. Igaz, csak minden második nap és csak azokat, amelyekben kevés a keményítő.

Enni megengedett:

• uborka, cukkini, sütőtök;
• paradicsom, padlizsán, paprika;
• mindenféle káposzta, fehérrépa, retek, retek;
• gombák;
• hagyma;
• spárga;
• bab;
• zeller.

Nyersen és főzve is fogyaszthatók. Sütés továbbra is tilos.

A gyorsabb fogyás érdekében csak akkor egyél, ha az éhség nagyon erős.

A szakasz addig folytatható, amíg el nem éri a kívánt súlyt. Átlagosan a váltakozás egy hónaptól hat hónapig tart.

3. Horgonyzás

Ahogy a név is sugallja, a harmadik szakaszban azt konszolidáljuk, amit az első kettőben sikerült elérni. A lényeg az, hogy megakadályozzuk a leadott kilogrammok visszatérését.

Az első és második fázis termékei mellett naponta ehet:

• 2 szelet kenyér;
• 100 g gyümölcs, a cseresznye, a banán és a szőlő kivételével;
• 40 g sajt.

Hetente kétszer megengedett a burgonya, rizs, tészta fogyasztása.

Hetente egy nap kizárólag fehérjetartalmú legyen.

A szakasz időtartama attól függ, hogy hány kilogrammot sikerült leadnia: mindegyikre 10 napot szánnak.

4. Stabilizálás

Az utolsó szakaszban a normál étkezés megengedett, két szabály betartásával:

1. Hetente egyszer csak fehérjetartalmú ételeket szánjon.
2. Minden nap egyél három evőkanál zabkorpát.

A negyedik szakasz időtartamára nincs korlátozás, és Pierre Dukan azt tanácsolja, hogy mindig így étkezzen.

Amit emlékezned kell

A dicsérő vélemények és a fogyás látható eredményeinek árnyoldala is van. A szervezet teljes működéséhez fehérjékre, zsírokra és szénhidrátokra van szüksége. És az utolsó két pont kizárása az étrendből kellemetlen következményekkel jár.

1. A zsírhiány tele van a bőr és a haj állapotának romlásával, a szív- és érrendszeri problémákkal és a hormonális egyensúlyhiánnyal.
2. Szénhidrát nélkül az agy éhezni kezd. A vitaminok és rostok hiánya gyengeséghez, álmossághoz, szédüléshez és fejfájáshoz vezet.
3. A szervezet elkezdi szintetizálni a glükózt fehérjéből és zsírokból, elindítva a glükoneogenezis folyamatát. Ez további stresszhez vezet a májban, a vesében és a belekben, ami krónikus betegségek súlyosbodását és új betegségek kialakulását idézi elő.
4. A tápanyagok egyensúlyhiánya metabolikus acidózist okozhat, amely hihetetlenül veszélyes állapot a szervezetben, amely veseelégtelenséghez és néha kómához vezethet.

2011-ben Les résultats de notre enquête „Régime Dukan: et après?” című tanulmányában. ezt a Le Journal des Femmes francia kiadása is megerősítette.

Ha kitűnő az egészséged, a Dukan-diéta nem okoz neked jóvátehetetlen kárt, a plusz kilók pedig tényleg elszállnak. Ellenkező esetben jobb, ha megtagadja a diétát.

Támadás receptek

Okroshka

Hozzávalók

• 500 ml zsírmentes kefir;
• 200 g csirkemell;
• 2 tojásfehérje;
• só és fűszernövények ízlés szerint.

A mellet enyhén sós vízben 20-25 percig főzzük. A tojásokat külön főzzük meg: 7 perc elég lesz.

Öblítse le a gyógynövényeket. Az összes hozzávalót apróra vágjuk, sózzuk és kefirrel lefedjük.

Mell kefirben

Hozzávalók

• 1,5 kg csirkemell;
• 700 ml zsírmentes kefir;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 150 ml víz;
• só, bors - ízlés szerint.

A melleket folyó vízben leöblítjük, és egy tepsibe hajtjuk. A fokhagymát apróra vágjuk, kefirrel elkeverjük és a kapott keverékkel a mellekre öntjük.

Sütőben 1 órán át 180 fokon sütjük.

Tejes desszert

Hozzávalók

• 300 ml tej;
• 25 g zselatin;
• cukorhelyettesítő - ízlés szerint;
• vanillin vagy más ízesítő.

A zselatint feloldjuk a tejben a csomagoláson található utasítás szerint. Adjunk hozzá cukorhelyettesítőt és ízesítsük.

A kapott keveréket öntsük formákba, és tegyük hűtőbe egy éjszakára.

Receptek a váltakozáshoz

Fish Hodgepodge

Hozzávalók

• 1 halfej;
• 100 g hal steak;
• 8 garnélarák;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 közepes hagyma;
• ½ citrom;
• koriander, só és bors ízlés szerint.

A halat puhára főzzük (kb. 40 perc). A zöldségeket kockákra vágjuk, a húsleveshez adjuk, és további 15 percig főzzük. 5 perccel a vége előtt hozzáadjuk a meghámozott garnélarákot.

Facsarjunk ki egy fél citromot, adjunk hozzá apróra vágott koriandert, sózzuk és borsozzuk.

Cukkinis rakott

Hozzávalók

• 1 közepes cukkini;
• 200 g darált pulyka;
• 1 evőkanál tejpor;
• 2 evőkanál zabkorpa
• 2 tojás;
• 1 kis hagyma;
• só, bors és fűszernövények ízlés szerint.

A cukkinit durva reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a többi hozzávalót a kapott masszához.

Jól elkeverjük és tepsibe tesszük.

50 percig sütjük 180 fokon.

Vaníliás csokis mousse

Hozzávalók

• 250 g tej;
• 250 g zsírmentes túró;
• 30 g zselatin;
• 1 teáskanál kakaó
• vanillin és cukorhelyettesítő ízlés szerint.

A zselatint forró tejben feloldjuk. Adjuk hozzá az aromát és a cukorhelyettesítőt, és keverjük, amíg fel nem oldódik. Adjuk hozzá a túrót és a kakaót, majd turmixgéppel keverjük össze.

A kapott keveréket öntsük formákba, és tegyük hűtőbe 4 órára. Kikeményedés után a habot csipetnyi kakaóval díszíthetjük.

Receptek rögzítéshez és stabilizáláshoz

Gombaleves karfiollal

Hozzávalók

• ¼ nagy hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 7 közepes gomba;
• ¼ fej karfiol;
• 2 pohár víz;
• 2 pohár tej;
• 1 ½ kanál kukoricakeményítő.

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és a vízbe kenjük. Adjuk hozzá a finomra vágott gombát, pároljuk 20 percig.

A hagymát, a fokhagymát, a gombát és az apróra vágott káposztát egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, felforraljuk és 10 percig főzzük.

Keverjük össze a tejet és a keményítőt. Forrásban lévő levesbe öntjük és 1 percig pároljuk.

A kész levest turmixgéppel felverjük.

Töltött paprika

Hozzávalók

• 300 g csirkemell;
• 2 evőkanál zabkorpa;
• só és bors ízlés szerint;
• 5 nagy kaliforniai paprika;
• 1 közepes hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 50 g paradicsompüré;
• 1 pohár vizet.

A mellet ledaráljuk, hozzáadjuk a korpát, sózzuk, borsozzuk. Vágjuk le a paprikák tetejét, távolítsuk el a magokat, és töltsük meg darált hússal.

A szószhoz a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és nagy lángon megdinszteljük. Adjunk hozzá paradicsompürét, vizet, forraljuk fel.

Tegye a paprikát egy mély serpenyőbe, öntse fel a szósszal és párolja körülbelül 1 órán át.

Syrniki

Hozzávalók

• 400 g zsírmentes túró;
• 4 evőkanál zabkorpa
• 2 tojás.

Keverjük össze az összes hozzávalót, és formázzuk meg a sajttortákat. Sütőben 20-30 percig sütjük 180 fokon.