Amit tudnia kell, mielőtt szállodai vállalkozásba kezd

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Ez a foglalkozás egyike azoknak, amelyek mindenekelőtt pszichológiai stabilitást igényelnek.

Első pillantásra egy szálloda nyitása viszonylag egyszerű üzleti ötlet. Megvettem a helyiséget, javítottam benne, alkalmazottakat béreltem a rend fenntartására - és ennyi, szedd be a pénzt, fizess be tőlük adót, a többit pedig tedd zsebre.

Azonban, mint minden más üzletben, a szállodaiparban is sok buktató van. És fontos, hogy előre gondolja át őket – mielőtt komoly hitelt érdemlően és világosan megértené magát: "Úgy tűnik, ez nem az enyém."

Íme, amit tudnod kell, mielőtt elhatároznád saját minihoteled regisztrálását.

Szüksége lesz egy tanácsadóra

Elvileg te magad beszélhetsz helyettük - ha gazdasági végzettséged van, vagy a szállodaüzleti karon tanultál. Vagy van tapasztalatod menedzserként egy szállodában. Ez a háttér biztosítja, hogy legalább általános elképzelése legyen ennek a mechanizmusnak a működéséről.

És itt van egy csomó árnyalat: a tevékenység szervezeti és jogi formájának és adózási rendszerének megválasztásától, amelyben vállalkozást épít, a tisztán gazdasági részletekig - hol lehet fogyóeszközöket vásárolni, hogyan kell takarítást és munkát végezni. ütemterv az alkalmazottak számára, kihez kell fordulni, ha sürgősségi javításra van szüksége stb.

Ismétlem, ha újonc vagy, akkor professzionális tanácsadóra van szükséged. Ezzel sok pénzt takaríthat meg. Nem viccelek. Enélkül csak egy-két saját lakást próbálhat ki bérelni, hogy személyesen kitöltse az összes göröngyöt, és megszerezze a szükséges tapasztalatokat, bár néha anyagi veszteségek révén.

Érdemes előre eldönteni a szálloda típusát

Ez az a kulcspont, amelytől a következő lépések függenek. Számos szállodaformátum létezik, például:

• diákszálló;
• mini hotel üdülőhelyen vagy turisztikai helyen;
• turista osztályú szálloda;
• üzleti szálloda fizető és igényes ügyfelek számára;
• egy aparthotel, amelyben nem szobákat bérelnek, hanem külön apartmanokat (apartmanokat) minden kényelemmel, beleértve a konyhát is.

Attól függően, hogy melyik formátum áll közelebb Önhöz, kiválasztja az objektum helyét, elrendezését és kialakítását, a felhasznált anyagok minőségét, a bútorok mennyiségét és még sok mást.

A döntéshez szánjon legalább egy-két hónapos szünetet. Szerezzen be egy jegyzettömböt, egy speciális mappát az asztalán, és mentse el a választ minden kérdésére „az Ön” szállodai vállalkozásával kapcsolatban:

• Írd le az ötletet. Fejlessze – írja le részletesen, milyen chipeket szeretne beépíteni, mi vonzhatna Önhöz ügyfeleket.
• Keressen hasonló, már megvalósult projekteket. Fényképek, videók, vásárlói vélemények mentése. Ez segít pontosabban meghatározni, milyen előnyöket kölcsönözhet, és melyek azok a hátrányok, amelyeket érdemes elkerülni.
• Készítsen részletes tervet ötlete megvalósításához. Értsd meg és írd le, hogy a célközönségednek milyen igényei vannak. Vázolja fel a szálloda előzetes elrendezését. Készítsen hozzávetőleges becslést. Ezek az információk képezik az üzleti terv gerincét.

Pénzre lesz szüksége. Megfelelő

Mondjuk rögtön: ha nehéz a pénzügyeid, akkor jobb, ha elodázod a vállalkozással a szállodaüzletet. Ez egy nagyszabású költségeket igénylő vállalkozás. És nem mindig kiszámítható.

A kiadások legjelentősebb sora a megfelelő ingatlan vásárlása, ha nincs saját tulajdona. Valaki más tárgyainak bérbeadása szállodának általában irracionális: amellett, hogy havi fizetést kell fizetnie, meglehetősen nagy összeget kell költenie az épület nagyobb javítására és tervezésére, amitől meg kell válnia. kis idő múlva. Többé-kevésbé elfogadható a hosszú távú bérlet 10 évre, utólagos vásárlás lehetőségével.

A szállodai szoba kiválasztásakor ügyeljen a következő tényezőkre:

• Elhelyezkedés. Optimális, ha a szálloda járható helyen található: a tenger közelében (ha üdülőrégióról beszélünk), látnivalók közelében, a város üzleti részén.
• Közlekedési elérhetőség. Minél kényelmesebb eljutni Önhöz, annál több ügyfél lesz.
• Infrastruktúra fejlesztés. Szupermarket, gyógyszertár, parkoló a közelben vonzóbbá teszi szállodáját.
• Külön bejárat jelenléte.

Az ezeknek a paramétereknek megfelelő szállás ritkán olcsó. Ahhoz, hogy banki kölcsönt kapjon, kész üzleti tervre van szüksége, amely bizonyítja a bank számára, hogy vállalkozása valószínűleg nyereséges lesz.

Türelemre lesz szüksége az összes papírmunka kitöltéséhez

Még akkor is, ha már van szobája (például lakása vagy háza), amelyben minihotelt nyithat, át kell mennie a szálloda hivatalos regisztrációjának eljárásán. Ez magában foglalja, de nem kizárólagosan:

• fordítás 288. cikk Lakóhelyiség tulajdonjoga lakásállományból nem lakás céljára;
• egy vállalkozás regisztrációs igazolásának beszerzése és a Szövetségi Adószolgálatnál való regisztráció;
• helyiségek építésére vagy átalakítására vonatkozó engedélyek regisztrációja;
• olyan dokumentumok beszerzése, amelyek megerősítik, hogy jövőbeli szállodája megfelel a tűz-, egészségügyi, műszaki, környezetvédelmi követelményeknek;
• mindenféle engedély megszerzése - például vendéglátás szervezésére (ha olyan lehetőséget tervez a vendégek számára, mint a "reggeli tartalmazza"), vagy alkoholos italok kereskedelmére.

Ez nem a dokumentumok és engedélyek teljes listája. Lehet sokkal szélesebb is – az adott tárgytól függ. Mindenesetre készüljön fel arra, hogy elegendő időt és erőfeszítést kell költenie a szálloda díszítésére.

Meg kell tanulnod megérteni az embereket

Ez a készség minden területen hasznos, de a vendéglátásban általában létfontosságú. Példaértékű szállodát hozhat létre, megtöltheti drága bútorokkal és kiváló minőségű berendezési tárgyakkal, és elkápráztathatja vásárlóit személyes karizmájával. De ha barátságtalan ""-t kap egy üzleti viccből a recepción, akkor minden erőfeszítése kárba megy.

Ugyanez vonatkozik az ügyfelekre is.

Svetlana Buzhor, a Chaika mini-hotel tulajdonosa (Utyos, Alushta)

Az emberi pszichológia ismerete előfeltétel. Valakinek engedményt kell tennie, legalább egy minimálisat. És valakivel keményen kell beszélnie, és a "nem kedvezmények" formátumban. Tudnia kell döntéseket hoznia a vendégek helyett – nem mindenki áll készen a rengeteg választásra.

Légy kemény és megalkuvást nem ismerő

A "nem" kimondásának képessége vagy a feltételek teljesítésének képessége a szállodatulajdonosok egyik legfontosabb tulajdonsága. Ha nincs foga, megeszik. Talán még a szállodai projekt koordinálásának szakaszában. És szinte biztosan, amikor a szálloda működik.

Az ügyfelek különbözőek. Építők, javítók, beszállítók, alkalmazottak is. Mindegyikük magára húzza a takarót, kipréselve és elrágva tőled a személyes hasznot. Ha megadja magát, és hagyja, hogy a játék a többi ember által meghatározott szabályok szerint menjen, akkor veszített.

És ugyanakkor nevelj magadban egy finom pszichológust

A pszichológiai pillanatok az egyik legváratlanabb felfedezés, amelyet a szállásadók tesznek maguknak.

Nem számítottam arra, hogy az álmatlan éjszakák és a sürgősen apróságokra szoruló vendégek hagyománnyá válnak, és ez hajnali négy-ötkor van. Nem számítottam arra, hogy minden téren szakértőnek kell lennem: tudni például, hogy lesz-e holdfényes ösvény aznap este a tengeren, amikor megérkeznek a vásárlók, vagy a benzinkúttól 10 kilométerre jó-e a benzin. A hotel.

Egy másik felfedezés: ha Ön a főnök vagy a rendszergazda, akkor kiváló válságmenedzsernek kell lennie. Gyakran előfordulnak konfliktusok a vendégek között, és itt fontos, hogy az ilyen emberek a lehető legkevesebbet fedjék át egymást. A felek közötti kommunikációt kizárólag a munkatársakon keresztül kell biztosítani - csak ebben az esetben nagy az esély arra, hogy botrányok nélkül rendeződik minden.

Az ügyfelek (reméljük, sok lesz belőlük) különbözőek. Ahhoz, hogy pozitív véleményeket hagyjanak a szállodáról, mindegyikhez meg kell találnia a kulcsot. Igen, néha a torkára lépve. És továbbra is mosolyogni, bármiről is legyen szó.