3 módszer a csirkefilé sütésére a sütőben

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A Lifehacker három egyszerű receptet kínál egy illatos és finom sült csirkéhez.

1. Sült csirke filé

Hozzávalók:

• csirkemell vagy comb;
• barbecue szósz;
• olivaolaj;
• só, bors.

Készítmény

1. A csirkemellet alaposan öblítse le hideg víz alatt. Ezután szárítsa meg. Ehhez használhat papírtörlőt.
2. Annak érdekében, hogy a csirke ne veszítse el lédússágát a sütőben, kenje meg olívaolajjal. Pár teáskanál elég.
3. Mindegyik falatot mindkét oldalát sóval és borssal ízesítjük. Bármilyen fűszert használhatsz, amit szeretsz. Például a zira vagy az őrölt pirospaprika fűszerezi.
4. Egy tepsit kivajazunk, és beletesszük a csirkét.
5. Az edényt 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és a csirke mennyiségétől függően 20-40 percig sütjük.
6. Az edény készenlétét késsel ellenőrizheti. Csak a legvastagabb részen szúrjuk át: a benne lévő hús ne legyen rózsaszín.
7. Hagyja hűlni a húst öt percig. Így megőrzi lédússágát.

2. Ropogós héjú csirke

Hozzávalók:

• csirkemell vagy comb;
• zsemlemorzsa;
• reszelt parmezán sajt;
• olivaolaj;
• majonéz;
• tej;
• só, bors.

Készítmény

1. Öblítse le a csirkét hideg víz alatt, és szárítsa meg.
2. Verjük le minden darabot kalapáccsal, mindkét oldalukat fedjük le fóliával.
3. Keverjünk össze néhány teáskanál majonézt a tejjel joghurt állagúra. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4. Egy külön tálban keverje össze a sajtot, a zsemlemorzsát, egy kis olívaolajat és a fűszereket.
5. A csirkét először a tejes keverékbe, majd a sajtos keverékbe mártjuk.
6. Fedjük le a tepsit alufóliával, kenjük meg olívaolajjal, és tegyük rá a csirkedarabokat.
7. 200°C-on 35 perc alatt aranybarnára sütjük.

3. Csirke pácban

Hozzávalók:

• csirkemell vagy comb;
• vörösbor vagy balzsamecet;
• szárított gyógynövények;
• mustár;
• hagyma vagy mogyoróhagyma;
• olivaolaj;
• só, bors.

Készítmény

1. A pác elkészítéséhez keverjünk össze egy zacskóban 2 evőkanál ecetet, 2-3 teáskanál szárított fűszernövényt (kakukkfű, oregánó, rozmaring vagy bármi más), 2 evőkanál mustárt, 4 evőkanál apróra vágott vöröshagymát, 4 evőkanál olívaolajat., só és bors… Keverjük össze alaposan. Hagyja a pácot egy éjszakán át.
2. Amikor a pác kész, öblítse le, szárítsa meg és pácolja a csirkét egy napig a hűtőszekrényben.

1. Egy tepsit kikenünk olívaolajjal, vagy letakarjuk alufóliával. Helyezze a csirkét az edénybe, rázza le a nagy hagymadarabokat.
2. 180°C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.