2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59
Ma egy egyszerű és finom növényi lasagne receptet szeretnénk kínálni. Ez az étel nagyszerű azoknak, akik szeretik az olasz konyhát, és ugyanakkor szeretnének fogyni. Ráadásul a cukkini, cukkini és padlizsán szezonja még csak most kezdődik, és ez a lehetőség egy kis változatosságot kölcsönöz a nyári menünek.
A zöldségek mennyisége attól függ, hogy mennyi lasagnét szeretnél főzni. Például egy 21 × 14 cm-es formában két rétegben elkészített lasagne nekem két kis cukkinit, két kis padlizsánt, egy konzerv paradicsomot saját levében (350 ml) és körülbelül 350 g gombát vitt el.
Ágynemű
Ez a lasagne-változat jó, mert a tésztalapok helyett, bár durumbúzából, de zöldségeket használnak. Nálam cukkini és padlizsán volt, csak cukkini vagy cukkini lehet. Vagy vehet cukkinit, sárga cukkinit és egyszerű cukkinit, és készíthet több réteget különböző színűből!
Főzés módja: a zöldségeket vékony (kb. 5 mm-es) csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megkenjük növényi olajjal (lehetőleg olívaolajjal), és vagy a grill alá küldjük a sütőbe, vagy felforrósítunk egy serpenyőt és sütjük rajta.
Teljesen diétás lehetőség: a zöldségeket a grill alá tegyük a sütőbe anélkül, hogy olajjal megkennénk, hanem egyszerűen sütőpapírra tesszük.
Töltő
A töltelék nagyon változatos lehet! Minden az Ön preferenciáitól vagy attól függ, hogy mi van a hűtőszekrényben. Az én esetemben ez sült gomba (sampinyon és laskagomba) volt paradicsommal, bazsalikommal és fokhagymával. Kielégítőbb lehetőség a párolt paradicsom hagymával, sárgarépával és túróval. Igen, túró, mivel az olaszok szívesen adnak ricottát sok mártásukhoz.
Két további túrós töltelék lehetőség: párolt spenót fokhagymával és túróval, párolt padlizsán paradicsommal és túróval. A második változatban a padlizsánt paradicsommal párolják, turmixgéppel ledarálják, és az őrlési folyamat során túrót adnak hozzá. Az arány körülbelül 3:1 (zöldség: túró). A túróhoz és a spenóthoz pedig tehetünk diót!
Készíthet olyan zöldségkeveréket is, amely padlizsánból, cukkiniből vagy cukkiniből, paradicsomból, gombából és kaliforniai paprikából áll.
Lasagne főzés
Réteg: grillezett zöldségek, öntetek, grillezett zöldségek és így tovább. A rétegek száma a lasagneforma magasságától függ. A felső réteg zöldség. A töltelékhez tehetünk egy kis reszelt krémsajtot is, a legfelső zöldséges réteget pedig megszórjuk sajttal.
Ezután küldje be az egészet a sütőbe szó szerint 5 percre 200 fokos hőmérsékleten, hogy a lasagne felmelegedjen, és a sajt elkezd olvadni. Mivel minden hozzávaló már készen van, nincs értelme sokáig a sütőben tartani.
Jó étvágyat kívánunk!
Ajánlott:
A tökéletes pizzatészta elkészítése: egyszerű receptek, többek között Jamie Olivertől
Melyik a jobb: bolyhos és puha vagy vékony és ropogós pizzaalap? Válassz magadnak. Íme minden ízlésnek megfelelő tesztlehetőség: vízen, kefiren, joghurton és tejen
Mire hasznosak a növényi fehérjék, és hol vannak leginkább
Nem csak húsból és tejtermékekből juthat fehérjékhez. A növényi fehérjék segíthetnek a fogyásban és bizonyos egészségügyi problémák megoldásában
Hogyan váltsunk növényi alapú étrendre egy hónap alatt
A növényi alapú étrend nagyszerű módja a fogyásnak anélkül, hogy károsítaná egészségét. Próbáld ki, tetszeni fog
Leo Babauta és növényi alapú étrendje
A neves blogger, Leo Babauta tippeket oszt meg az étkezési szokások megváltoztatásához. Növényi alapú étrend – tényleg olyan nehéz?
RECEPTEK: Növényi szendvicsek
A tavasz és a meleg beköszöntével megjött a különféle zöldséges szendvicsek étvágya is. Ezért úgy döntöttem, hogy finom és meglehetősen egyszerű recepteket keresek. Sőt, a májusi ünnepek után itt az ideje egy kis szünetet tartani a húsevésben;