RECEPTEK: hagyományos fokhagymás krutonok

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Ez a cikk nem a legendás ukrán fánkokról szól. Inkább a bruschette-ről. A bruschetta egy olasz népi étel – olívaolajjal megkent, egy gerezd fokhagymával reszelt pirított kenyér. Oroszul - közönséges fokhagymás kruton. Szeretném, ha cikkemet nem receptgyűjteményként fognák fel, hanem ennek az egyszerű és egészséges nassolnivalónak a dicséretét, amely remek alternatívája a hagyományos kenyérnek.

Én személy szerint jobban szeretem egyszerű lehetőség … A közönséges fekete kenyérszeleteket hangulatom szerint vágva egy közönséges serpenyőben közönséges növényi olajon kisütöm. Sütés közben mindkét oldalát megsózom. Amikor a kenyérdarabok megpirultak, és étvágygerjesztő kéreg borítja, leveszem őket a tűzről egy tányérra.

Szeretek fokhagymát bedörzsölni a pirítósokra, amíg az forró, így megégnek az ujjaim. Normális embereknek továbbra is azt javaslom, hogy hagyjuk kicsit kihűlni a kenyeret. A krutonokat közönséges fokhagymagerezddel bedörzsölöm - szerencsém van, a kertemből van. Só, fokhagyma minden aránya - ízlés szerint. És ez az!

Én inkább ezt szeretem eljárást … Van lehetőség: először bedörzsöljük a kenyeret fokhagyma-só keverékkel (ebben az esetben csak fokhagymás sütőben kell összetörni a fokhagymát), majd kisütjük. De először is kevésbé élesen kiderül (valakinek plusz, valakinek mínusz). Másodszor, a sült fokhagyma sajátos szagot kap. Nem túl markáns és nem undorító, de a fokhagyma természetes illata még mindig jobb. Harmadszor, nem tudom csak emlékeztetni arra, hogy a hőkezelés után a fokhagyma jótékony tulajdonságai csökkennek.

Kis életvitel:

1. A kenyeret jobb, ha egy vajjal előmelegített serpenyőben megkenjük. Ez segít abban, hogy kevesebb olajat szívjon fel.
2. Fokhagymás krutont főzhet szárított kenyérből vagy cipóból.
3. Főzés után dörzsölje be a kezét citrusfélékkel. Jól felszívják a fokhagyma kellemetlen szagát.

Van egy kocsi és egy kis kocsi különböző receptekkel, például fokhagymás krutont készítenek az emberek. Például valaki kizárólag Borodino kenyeret használ, mások provence-i fűszernövényeket szórnak meg, mások tölteléket adnak hozzá, megint mások csak fokhagymás bagettet vagy cézár krutont ismernek fel. Ezért ebben a cikkben lehetetlen nem figyelembe venni az alternatív lehetőségeket:

Ha vendégek érkeznek

Van egy szupergyors fokhagymás snack recept. A rozskenyeret felvágjuk, megszórjuk fokhagymás sóval (szárított granulált fokhagyma + só) és serpenyőben vajjal kisütjük. Nem számít az íze, és sokkal kevesebb a probléma. Tetejére reszelt sajtos krutonnal.

Ha gyomorpanaszai vannak

Vajjal előmelegített serpenyőben (lehet vaj is) pirítsd meg a durvára vágott fokhagymagerezdeket 3-4 percig, majd távolítsd el a gerezdeket, és olvasztott fokhagymában "hozd eszedbe" a szeletelt fekete- vagy fehér kenyérdarabokat. -vaj keverék. A krutonokat könnyű fokhagymás aromájúak.

Ebben az esetben is azt javaslom, hogy teljesen hagyjuk el a sütést, és egyszerűen süssük meg a fehér kenyeret a fokhagymás masszában (olívaolaj + zúzott fokhagyma + só) a sütőben.

Ha többre van szüksége, mint egy harapnivalóra

Ha fokhagymás krutont fogunk enni főételnek, tehetünk rá halat, paradicsomot, sonkát, fűszernövényeket. A legmegfelelőbb és legkielégítőbb töltelék: konzerv, főtt tojással reszelve, spratt + uborka + majonéz, tejföl + koriander és egy szelet paradicsom.

Ha jobban szereti a "fényes oldalt"

Készíts egy gyors fokhagymás bagettet. Az alap a fehér kenyér, egy tekercs vagy valójában egy bagett. Darabokra kell vágni őket anélkül, hogy a vágást a végéig befejezné. Töltelék: finomra vágott fűszernövények + fokhagyma (zúzott vagy finomra reszelve) + puha vaj. Minden kenyérdarabot megkenünk ezzel a keverékkel, és a sütőben aranybarnára sütjük.

A fokhagymás krutonok különösen jól passzolnak minden meleghez: borscshoz, leveshez, húsleveshez. Főleg a hideg évszakban. Nem kell még egyszer emlékeztetni egy ilyen népi termék hasznosságára, és így mindenki tudja. De nagyon érdekelne találd meg a receptjeidet és a fokhagymás kruton, bagett vagy bruschette készítésének fortélyait.