2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59
Öt módszer a fokhagymagerezdek gyors hámozására.
Kés penge
Kezdjük a klasszikusokkal. Ezt a módszert sok profi szakács használja. Lényege abban rejlik, hogy egy gerezd fokhagymát egy vágódeszkára kell tenni, majd egy széles pengéjű késsel rá kell nyomni. Ezt követően a héj könnyen szétválik.
A következő videóban részletesen ismertetjük a fokhagymagerezdek elrendezését és a kés kezelését.
Ennek a módszernek az a hátránya, hogy a fokhagyma kissé ellaposodik, és elkezd levet választani. Ha egész szegfűszeget szeretne, jobb egy másik módszer.
Ráz
Ha a gerezdeket egy fémtálba teszed, és ráborítod egy másik kisebbet, és erősen összerázod, akkor 10-20 másodperc alatt nagy mennyiségű meghámozott fokhagymát megpucolhatsz. Csak ki kell választani a héjból a szegfűszeget, és le kell vágni a végét.
Íme, hogyan történik.
A folyamat felgyorsítása érdekében ajánlatos a fokhagyma fejét külön gerezdekre osztani. És a fémedények helyett használhat normál üvegedényt.
A módszer hátrányai: erőteljesen rázni kell, a kezek gyorsan elfáradnak; a fokhagyma összenyomható. Ezenkívül a fokhagymát jól meg kell szárítani, hogy a módszer működjön. Ha hűtőszekrényben tárolja, akkor valószínűleg nem sikerül.
Hideg víz
Ez a módszer ugyanaz a nem elég száraz fokhagyma tisztítására. A fejet szegfűszegekre kell osztani, és 10-20 percre egy csésze hideg vízbe kell meríteni.
Ennek a módszernek az a hátránya, hogy általában még mindig kést kell használni a vékony rétegek eltávolításához a fogakról.
Létezik olyan módszer is, amikor a fokhagymát néhány másodpercre forró vízbe mártják. De ez nagyobb gondot okoz, és csak akkor megfelelő, ha a fokhagymát nem kell vágni, és a gerezd teljesen hőkezelt lesz. Például betakarításkor.
mikrohullámú sütő
A fokhagymát 15-20 másodpercig mikrohullámú sütőben is sütheti, hogy segítsen lefejteni a héját.
Ezt követően a fokhagymát közvetlenül a kezével hámozhatja meg. Ennek a módszernek az az előnye, hogy nem szükséges először a fejet fogakra osztani, de a mínusz ugyanaz, mint a vízzel.
Fokhagyma "készülék"
Az Aliexpressen és a hagyományos hardverboltokban árulják ezeket.
A működés elve egyszerű: tegyünk bele néhány gerezd fokhagymát, és nyomással, mint egy sodrófát, görgessük az asztalra vagy a tenyerünk közé. A kijáratnál fokhagymát kapunk a héjától leválasztva.
Sokan ezt az "eszközt" nélkülözhetetlen asszisztensnek tartják a háztartásban. Nagy előnye, hogy nincs fokhagyma szaga a kézen. Ideális, ha meg kell pucolni pár gerezd, de ha sok fokhagyma kell, akkor bütykölni kell. És ez a módszer hátránya.
Most már ismeri a fokhagyma hámozásának összes trükkjét. Válassza ki a kívánt módszert. Főzz gyorsan és ízletesen!
Ajánlott:
Hogyan lehet gyorsan és kényelmesen megtervezni egy hetet futólista segítségével
A futólista egy tömör és intuitív tervezési módszer, amely segít mindent egyszerre szem előtt tartani, és semmit sem felejteni
Miért rohan túl gyorsan az idő, és hogyan lehet lassítani?
Minél idősebbek vagyunk, annál gyorsabban rohan az idő. Ennek oka az életfelfogásunkban van. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan lehet lassítani az időt
Hogyan lehet gyorsan megerősíteni és növeszteni a körmöket
A Lifehacker összegyűjtötte a leginkább bevált módszereket a körmök kívülről és belülről történő megerősítésére. Egészségük helyreállításához néha elegendő az étrend megváltoztatása
Hogyan lehet gyorsan gyógyítani az orrfolyást
Függetlenül attól, hogy mi okozza a takony vagy orrdugulást, vannak egyszerű módszerek a probléma megszabadulására. Egyesek csak átmeneti enyhülést hoznak, mások viszont segítenek gyorsan és véglegesen gyógyítani az orrfolyást
Hogyan tároljuk a fokhagymát, hogy egész télen kitartson
Life hacker elmondja, hogyan kell megfelelően előkészíteni és tárolni a fokhagymát tégelyben, dobozban, nylon harisnyában, hálós zacskóban vagy fonatban