Tartalomjegyzék:
- Hogyan válasszunk csirkemellet
- Hogyan készítsünk csirkemellet
- Mennyit kell főzni a csirkemellet
- Hogyan kell főzni a csirkemellet a tűzhelyen
- Hogyan kell főzni a csirkemellet lassú tűzhelyen
- Hogyan kell főzni a csirkemellet dupla kazánban
- Hogyan kell főzni a csirkemellet a mikrohullámú sütőben
2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59
Egyszerű tippek a diétás húsok puhává és lédússá tételéhez.
Hogyan válasszunk csirkemellet
Hűtött termék vásárlásakor ügyeljen a megjelenésére. A minőségi csirkemell halvány rózsaszín, fehér vagy rózsaszínes erekkel. Rugalmas, egyenletes, sűrű és nem hámlik. Ha finoman megnyomja az ujjával, az alak gyorsan helyreáll. A felületen nincs nyálka vagy zúzódás. Az illata természetes, idegen kellemetlen jegyek nélkül.
Nagyon kevés jég van egy jó fagyasztott mellű csomagban, és átlátszó színű. Maga a termék könnyű, tiszta és látható sérülésektől mentes.
Hogyan készítsünk csirkemellet
A fagyasztott csirkehúst érdemes előbb kiolvasztani, így egyenletesen sül át és szaftosabb lesz.
A melleket kiolvasztjuk a hűtőben. Ha sietsz, tedd zacskóba, tedd hideg vízbe és hagyd szobahőmérsékleten.
A lehűtött vagy felolvasztott mellet hideg folyóvíz alatt öblítse le.
Főzze meg a húst bőrrel és csonttal, ha azt tervezi, hogy a húslevest használja a leves alapjául. Ha csak salátákhoz vagy diétás ételekhez van szüksége csirkére, használjon filét.
Mennyit kell főzni a csirkemellet
A főzési idő a főzési módtól és a darabok méretétől függ. 10-30 percre lesz szüksége.
Az elkészültség ellenőrzéséhez vegye ki a csirkét a húslevesből, és egy késsel vagy villával többször szúrja meg. A csúcs legyen könnyen beilleszthető, a lé pedig könnyű és szinte átlátszó legyen.
Ha kétségei vannak, vágja fel a mellet. Belül egyenletesen világos színűnek kell lennie, ugyanolyannak, mint a külsejének.
Hogyan kell főzni a csirkemellet a tűzhelyen
Az ínycsiklandó húshoz és az ízletes húsleveshez a csirkemelleket sóval, borssal, fokhagymával és babérlevéllel együtt egy lábasba tesszük. Töltse fel hideg vízzel, hogy a szintje pár centiméterrel magasabb legyen, mint a hús.
Közepes lángon felforraljuk, majd csökkentjük a hőt. Adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, sárgarépát és folytassuk a főzést. Távolítson el minden, a felületen képződő habot.
Hús főzéséhez salátához vagy más ételekhez tegye a mellet forrásban lévő vízbe. Amikor a folyadék ismét felforr, adjuk hozzá a lavrushkát, a borsot, a sárgarépát, a fokhagymát, a petrezselymet és a többi tetszőleges hozzávalót. A kész baromfit megsózzuk, és 15-20 percig a lében állni hagyjuk.
A csontos és bőrös csirkemell körülbelül 30 perc alatt megsül. A filé 20-25 perc alatt megsül, darabokra vágva pedig 10-15 perc alatt.
Hogyan kell főzni a csirkemellet lassú tűzhelyen
Helyezze a csirkemellet egy tálba. Töltse fel vízzel, hogy teljesen ellepje a madarat. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és egyéb fűszereket.
A "Braise" módban 30 perc alatt megsül egy egész mell.
Hogyan kell főzni a csirkemellet dupla kazánban
Szárítsa meg a csirkemellet papírtörlővel. Dörzsölje be sóval, borssal és bármilyen más fűszerrel, amit szeret. Dupla bojlerbe tesszük és 35-40 percig főzzük.
A betétpárolóban csirkemellet is süthet. Körülbelül 15-20 perc alatt megsülnek. Ezután fedő alatt hagyjuk kihűlni.
Használja a tanácsot?
Hogyan kell helyesen főzni a csicseriborsót
Hogyan kell főzni a csirkemellet a mikrohullámú sütőben
Helyezze a baromfit mikrohullámú sütőben használható edénybe. Öntsük fel forró vízzel, hogy a mellet teljesen ellepje, és legyen helye felforrni. Fedjük le fedéllel.
Főzés maximális teljesítményen: körülbelül 15 perccel a 750 wattos forralás után és 10 perccel 1000 watton. Ezután ellenőrizze a készenlétet. Hagyja az alulsült mellet a mikrohullámú sütőben további 3-5 percig.
A kész csirkét lehűtjük a lében.
Olvasni is??
- Hogyan és mennyit kell helyesen főzni a marhamájat
- Hogyan és mennyit kell főzni a csirkemájat
- Hogyan kell helyesen főzni a gombócokat
- Hogyan kell az árpát helyesen főzni
- Hogyan kell helyesen főzni a kölest
Ajánlott:
Mennyit kell főzni a céklát és hogyan lehet felgyorsítani a folyamatot
A céklát 2 óra és 8-10 perc alatt meg lehet főzni. Minden attól függ, hogy mit használ: tűzhely, multicooker vagy mikrohullámú sütő
Hogyan és mennyit kell főzni a burgonyát
Életrevalók, amelyek segítenek abban, hogy pontosan azt kapd, amit elterveztél, lerövidítik a főzési időt, és kitűnő aromát adnak a hagyományos burgonyának
Hogyan és mennyit kell főzni a sütőtököt, hogy puha legyen
A life hacker megérti, hogyan kell kiválasztani és megtisztítani a sütőtököt. Főzzünk zöldséget tűzhelyen, multicookerben, dupla bojlerben vagy mikrohullámú sütőben: finom lesz
Hogyan és mennyit kell főzni a csirkét
Kövesse a Lifehacker tanácsát, és a hús szokatlanul lédús és ízletes lesz. És nem mindegy, hogy pontosan mit fog főzni: egész hasított testet, mellet, csirkecombot, szárnyat vagy belsőséget
Hogyan és mennyit kell főzni a libatojást
A life hacker érti, mennyit kell főzni puhára főtt libatojást, zacskóban és keményre főzve. Nagyobbak, mint a csirke, így tovább tart a főzésük