10 recept a lédús pulykaszeletekhez

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A ropogós kéreg zsenge baromfihúst rejt, cukkinivel, almával, sütőtökkel, spenóttal, túróval és még sok mással.

Használjon darált húst, vagy készítsen saját pulykafiléből. Ha fagyasztott élelmiszert visz be, előtte olvassa fel a hűtőszekrényben.

A sütéshez használjon normál serpenyőt vagy grillserpenyőt. Törjük meg az egyiket, hogy biztosan elkészüljenek a pogácsák. A belsejében lévő húsnak rózsaszínes árnyalattól mentesnek kell lennie.

Tálaljuk a pulykapogácsákat forrón vagy hűtve, zöldségekkel, rizzsel, burgonyával vagy tésztával és különféle szószokkal, például paradicsommal díszítve. Finom házi hamburgerekhez is remek alapanyag.

1. Pulykaszelet hagymával és burgonyával

Hozzávalók

• 1 hagyma;
• 1 burgonya;
• 100 g fehér kenyérmorzsa;
• 50 ml tej;
• 500 g darált pulyka;
• só és bors ízlés szerint;
• bármilyen fűszer - opcionális;
• 50-70 g liszt;
• 2-3 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

A hagymát finomra vágjuk. A burgonyát durva reszelőn lereszeljük. Öntsön tejet a kenyérre, és hagyja állni 7-10 percig.

Egy nagy tálban keverjük össze a darált húst, a zöldségeket, az áztatott kenyeret, a sót, a borsot és a fűszereket. Kis pogácsákat formázunk és liszttel meglocsoljuk.

Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. A darabokat mindkét oldalukon 4-7 percig sütjük.

2. Pulykaszelet búzadarával, tejföllel és mustárral

Hozzávalók

• 500 g pulykafilé;
• 2 hagyma;
• 2-3 tojás;
• 1 teáskanál mustár
• 2 evőkanál tejföl;
• 1 evőkanál búzadara
• 1-2 evőkanál liszt;
• só és bors ízlés szerint;
• 2-3 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

A pulykafilét apróra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. Keverje össze a baromfihúst, a zöldségeket, a tojást, a mustárt, a tejfölt, a búzadarát és a lisztet egy mély tálban. Sóval, borssal ízesítjük és jól összekeverjük. Fedjük le fedővel vagy fóliával, és tegyük a hűtőbe másfél órára.

Ezután kivesszük a darált húst, újra megkeverjük és kis pogácsákat formálunk belőle.

Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. A darabokat mindkét oldalukon 4-7 percig sütjük.

3. Pulykaszelet köménymaggal, kurkumával és korianderrel

Hozzávalók

• 2 gerezd fokhagyma;
• 600 g darált pulyka;
• ½ teáskanál őrölt kömény;
• 1 teáskanál őrölt koriander
• ½ teáskanál őrölt kurkuma
• 1 evőkanál citromlé
• 1 tojás;
• ¾ teáskanál só;
• ½ teáskanál őrölt fekete bors;
• 2 evőkanál olívaolaj.

Készítmény

A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Egy nagy tálban keverjük össze a darált húst köménnyel, korianderrel, kurkumával, fokhagymával, citromlével, tojással, sóval és borssal.

Kis pogácsákat formázunk.

Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. A darabokat mindkét oldalukon 3-6 percig sütjük, amíg a héja aranybarna nem lesz.

4. Pulykaszelet pestóval és túróval

Hozzávalók

• 450 g darált pulyka;
• 1 tojás;
• 3-4 evőkanál pesto;
• 150 g alacsony zsírtartalmú túró;
• 2 evőkanál szárított hagyma;
• ½ teáskanál só;
• ½ teáskanál őrölt fekete bors;
• 1 csipet őrölt pirospaprika;
• 1-2 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

Egy mély tálban keverjük össze a darált húst tojással, pestoval, túróval, hagymával, sóval, fekete- és pirospaprikával. Kis pogácsákat formázunk.

Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. A darabokat mindkét oldalukon 4-6 percig sütjük.

5. Pulykaszelet cukkinivel és fokhagymával

Hozzávalók

• 1 közepes cukkini;
• 1 gerezd fokhagyma;
• ⅛ kis hagyma;
• 450 g darált pulyka;
• 50 g zúzott keksz;
• só és bors ízlés szerint;
• 2-3 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

A cukkinit közepes reszelőn lereszeljük, és a felesleges nedvességet kinyomkodjuk. A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk.

Egy mély tálban keverje össze a darált húst, a kekszet, a zöldségeket, a sót és a borsot. Kis pogácsákat formázunk.

Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat. A darabokat mindkét oldalukon 4-7 percig sütjük.

6. Pulykaszelet almával és sajttal

Hozzávalók

• 1 kis alma;
• 50 g kemény vagy félkemény sajt;
• 300 g darált pulyka;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál zabpehely;
• ½ teáskanál só;
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors;
• ½ teáskanál szerecsendió;
• 1-2 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

Az almát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük, a sajtot közepesen. Összekeverjük a darált hússal, tojással, zabpehellyel, sóval, borssal és szerecsendióval. 10-12 percig állni hagyjuk, majd pogácsákat formázunk belőle.

Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. A darabokat mindkét oldalukon 4-6 percig sütjük.

Hozzáadja az étlapjához?

10 eredeti halsütemény recept

7. Pulykaszelet sütőtökkel

Hozzávalók

• 1 hagyma;
• 150 g sütőtök;
• 450 g darált pulyka;
• ½ teáskanál paprika;
• ½ teáskanál kurkuma
• só és bors ízlés szerint;
• 1-2 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

A hagymát finomra vágjuk. A sütőtököt közepes reszelőn lereszeljük, vagy húsdarálón átpasszírozzuk. Mindent összekeverünk a darált hússal, paprikával, kurkumával, sóval, borssal. Kis pogácsákat formázunk.

Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. A darabokat mindkét oldalukon 4-7 percig sütjük.

Készíts vacsorára?

10 színes sütőtökös rakott túró, búzadara, alma, csirke és még sok más

8. Pulykaszelet spenóttal

Hozzávalók

• 300 g fagyasztott spenót;
• 100 g feta sajt;
• 450 g darált pulyka;
• 2 tojásfehérje;
• 90 g zabpehely;
• 1 teáskanál szárított hagyma
• ½ teáskanál fokhagymapor;
• 1 csipet só;
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors;
• 2-3 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

Olvasszuk fel a spenótot, és csavarjuk ki belőle a felesleges nedvességet. A sajtot morzsoljuk össze. Mindent összekeverünk a darált hússal, fehérjével, zabpehellyel, hagymával, fokhagymaporral, sóval és borssal. Kis pogácsákat formázunk.

Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. A darabokat mindkét oldalukon 4-7 percig sütjük.

Mindenkit kezelni fog?

10 finom spenót saláta

9. Pulykaszelet káposztával, sárgarépával és gombával

Hozzávalók

• 5-6 csiperkegomba;
• 300 g pulykamell;
• 200 g pulykacomb filé;
• 150 g káposzta;
• 1 hagyma;
• 1 kis sárgarépa;
• 1 kis csípős paprika;
• 2-3 szárított paradicsom - opcionális;
• 1 tojás;
• 1 teáskanál paprika;
• só ízlés szerint;
• 200 g zsemlemorzsa;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 150 g tejföl.

Készítmény

A gombát 5-7 percig főzzük. Húsdarálón átpasszírozzuk a pulykával, káposztával, hagymával, sárgarépával, paprikával és paradicsommal együtt. Hozzáadjuk a tojást, a paprikát és a sót.

Rádobjuk a darált húst, és kis pogácsákat formázunk belőle. Mindegyiket mártsuk zsemlemorzsába.

Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. Az összes darabot mindkét oldalukon 4-5 percig aranybarnára sütjük. A tejföl felöntése után lefedjük, és lassú tűzön körülbelül 30 percig pároljuk.

Emlékezik?

10 recept aromás csiperkegomba levesekhez

10. Pulykaszelet sertéshússal

Hozzávalók

• 1 hagyma;
• 100 g fehér kenyérmorzsa;
• 50 ml tej (vízzel helyettesíthető);
• 350 g darált pulyka;
• 350 g darált sertéshús;
• 1 tojás;
• só és bors ízlés szerint;
• 100 g liszt;
• 2-3 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

A hagymát finomra vágjuk. Öntsön tejjel a zsemlemorzsát 7-10 percig.

Keverjük össze a pulykát és a sertéshúst hagymával, kenyérrel, tojással, sóval és borssal. Kis pogácsákat formázunk, és mindegyiket liszttel meglocsoljuk.

Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat. A darabokat mindkét oldalukon 5-7 percig sütjük, majd csökkentjük a lángot, és további 5-6 percig sütjük.

Olvasni is? ‍???

• 10 egyszerű és finom retek saláta
• 10 finom uborka és paradicsom saláta
• 10 finom marhahússaláta, amit feltétlenül meg kell próbálnod
• 10 hideg saláta sajttal
• 15 finom saláta tojással