10 zselés pite, amely helyettesíti az ebédet vagy a vacsorát

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Gyors tészta és finom töltelékek húsból, káposztából, tojásból, burgonyából, halból és cukkiniből.

A zselés piték könnyen elkészíthetők. A tésztát nem kell sokáig dagasztani és kinyújtani, mert folyékonynak kell lennie.

Fogpiszkálóval ellenőrizzük a sütemény készségét. A sütés közepéből szárazon kell kijönnie.

1. Zselés darált pite

Hozzávalók

• 2 tojás;
• 100 g majonéz;
• 120 g tejföl;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• 1 teáskanál cukor
• só ízlés szerint;
• ½ teáskanál szódabikarbóna;
• 200 g szitált liszt;
• 1 hagyma;
• 500 g darált marhahús;
• ½ teáskanál őrölt szerecsendió;
• ½ teáskanál kömény;
• ½ teáskanál kakukkfű;
• 1 teáskanál egész koriander
• 200 ml víz;
• ½ csokor kapor;
• néhány szál petrezselyem;
• néhány ág bazsalikom;
• némi vaj.

Készítmény

Verjük fel a tojásokat. Adjunk hozzá majonézt, tejfölt, 2 evőkanál növényi olajat, cukrot, körülbelül ⅔ teáskanál sót és szódabikarbónát, és alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet, és keverjük újra jól a tésztát.

A maradék olajat egy serpenyőben felhevítjük, és a finomra vágott hagymát aranybarnára pároljuk. A darált húst kiterítjük, beletesszük a szerecsendiót, a köményt, a kakukkfüvet, a koriandert és a sót. Keverjük össze és főzzük a húst 2-3 percig.

Adjunk hozzá vizet, és közepes lángon pároljuk, amíg az összes folyadék el nem párolog. Adja hozzá a finomra vágott zöldeket a serpenyőbe, és keverje össze.

Egy tepsit kikenünk vajjal. Tedd oda a tészta felét és simítsd el. A tetejére kenjük a tölteléket, és rá a maradék tésztát. Süssük a tortát 180 °C-on körülbelül 40 percig.

2. Zselés káposzta pite

Hozzávalók

• 500 g káposzta;
• néhány toll zöldhagyma;
• néhány szál petrezselyem;
• só ízlés szerint;
• 4 tojás;
• 200 g tejföl;
• 220 g szitált liszt;
• 1 teáskanál sütőpor
• némi növényi olajat.

Készítmény

A káposztát apróra vágjuk, és 10 percig forrásban lévő vízzel leöntjük. Ezután engedje le a folyadékot, adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket és sót, és keverje össze.

A tojást, a tejfölt és a csipet sót felverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és simára keverjük.

A káposztát és a tésztát összedolgozzuk, majd kivajazott tepsibe tesszük. Süssük a tortát 30-40 percig 200 °C-on.

3. Csirke zselés pite

Hozzávalók

• 1 hagyma;
• néhány evőkanál növényi olaj;
• 800 g csirke filé;
• néhány szál petrezselyem;
• néhány toll zöldhagyma;
• só ízlés szerint;
• 2 tojás;
• 500 ml kefir;
• 320 g szitált liszt;
• ½ teáskanál szódabikarbóna;
• 1 teáskanál cukor.

Készítmény

A hagymát kockára vágjuk, és forró olajon enyhén megpirítjuk. A kis darabokra vágott csirkét hagymával egy serpenyőbe tesszük. Időnként megkeverve főzzük körülbelül 10-12 percig. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a sót, és keverjük össze.

A tojást felverjük, hozzáadjuk a kefirt és újra felverjük. Keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a cukrot és a ½ teáskanál sót. Adjuk hozzá a lisztes keveréket a folyékony hozzávalókhoz, és alaposan keverjük össze. Öntsünk a tésztába 2 evőkanál olajat és keverjük újra.

Egy tepsit kivajazunk, és a tészta ⅔ részét elosztjuk rajta. Ráhelyezzük a tölteléket, megtöltjük a maradék tésztával és elsimítjuk. Süssük a tortát körülbelül 30 percig 180 ° C-on.

4. Zselés pite tojással és zöldhagymával

Hozzávalók

• 11 tojás;
• 200 g zöldhagyma;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 200 g + 2 evőkanál tejföl;
• 300 ml kefir;
• 300 g szitált liszt;
• 20 g sütőpor;
• néhány növényi olaj;
• 1 evőkanál zsemlemorzsa
• 1 evőkanál szezámmag - opcionális.

Készítmény

Főzzünk 6 keményre főtt tojást. Lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Keverjük össze finomra vágott hagymával, sóval, borssal és 1 evőkanál tejföllel.

Egy tálba verjünk fel 4 tojást és 1 fehérjét. A sárgája hasznos a sütemény kikenéséhez. Adjunk hozzá ½ teáskanál sót, 200 g tejfölt és kefirt, és jól verjük fel. Adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet és keverjük simára.

Egy tepsit kivajazunk és zsemlemorzsával megszórjuk. Az aljára tesszük a tészta felét, rákenjük a tölteléket, befedjük a maradék tésztával és elsimítjuk.

Keverjük össze a maradék sárgáját és 1 kanál tejfölt. Egy ecsettel finoman ecsetelje át a torta tetejét. Megszórhatjuk szezámmaggal. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük kb 70 percre.

5. Zselés pite burgonyával és halkonzervvel

Hozzávalók

• 250 g tejföl;
• 250 g majonéz;
• 6 tojás;
• só ízlés szerint;
• 250 g szitált liszt;
• 20 g sütőpor;
• 1 hagyma;
• néhány szál kapor;
• néhány szál petrezselyem;
• ½ csokor zöldhagyma;
• 350 g bármilyen halkonzerv;
• 4 nagy burgonya;
• néhány növényi olaj;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

Belekeverjük a tejfölt, a majonézt, a tojást és kb. 1 teáskanál sóval. A lisztet és a sütőport összekeverjük. Adjuk hozzá a lisztes keveréket a folyékony hozzávalókhoz, és alaposan keverjük össze.

A hagymát és a fűszernövényeket apróra vágjuk. A konzervről lecsepegtetjük, a halat tányérra tesszük, villával felaprítjuk. A nyers hámozott burgonyát durva reszelővel lereszeljük.

Egy sütőedényt olajozzon ki. A tészta felét rákenjük. Ráhelyezzük a burgonya felét, megszórjuk sóval, borssal. Ezután - fél hagyma és fél zöldhagyma, majd az összes hal.

A halat megszórjuk a maradék hagymával, kaporral, petrezselyemmel és burgonyával. A tölteléket sózzuk, borsozzuk, majd a tészta második felével befedjük.

Süssük a tortát körülbelül 1 órán keresztül 170 ° C-on.

6. Cukkinis zselés pite

Hozzávalók

• 160 ml natúr joghurt vagy alacsony zsírtartalmú tejföl;
• 100 g búzadara;
• 400 g cukkini;
• 1 teáskanál só
• 2 tojás;
• némi vaj;
• 50 g kemény sajt.

Készítmény

A joghurtot vagy a tejfölt keverjük össze a búzadarával, és hagyjuk állni 10 percig, hogy a gabona megduzzadjon. A cukkinit lereszeljük durva reszelőn, megszórjuk ½ teáskanál sóval, megkeverjük és 5 percig állni hagyjuk.

Adjuk hozzá a tojást és a sót a búzadara keverékhez, és verjük fel. A kifolyt folyadékból jól kinyomkodjuk a cukkinit, beletesszük a tésztába és alaposan összekeverjük.

Egy sütőedényt olajozzon ki. A tésztát megkenjük cukkinivel és megszórjuk reszelt sajttal. A tortát 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.

Válaszd ki a legjobbat?

10 recept töltött cukkinihez a sütőben és a tűzhelyen

7. Zselés pite májjal és rizzsel

Hozzávalók

• 300 g marhamáj;
• 3 evőkanál főtt rizs;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2 tojás;
• 250 ml kefir;
• 80 g vaj;
• 130 g szitált liszt;
• 1 teáskanál sütőpor.

Készítmény

Áztassa a májat hideg vízben vagy tejben 30 percig. Ezután távolítsa el a fóliákat, és tegye a darabot egy fazék forrásban lévő vízbe körülbelül 15 percre. Késsel vagy villával szúrja meg, hogy ellenőrizze, elkészült-e. A májból tiszta lé jön ki.

Csavarja át a májat egy húsdarálón. Keverjük össze rizzsel, sóval, borssal.

A tojást, a kefirt és egy kis sót felverjük. Adjunk hozzá 60 g olvasztott vajat és a sütőporral elegyített lisztet, és jól keverjük össze.

A maradék olajjal kikenünk egy tepsit. Ebbe tesszük a tészta felét, rákenjük a tölteléket és befedjük a tészta másik felével. Süssük a tortát 180 °C-on körülbelül 30-40 percig.

Megment?

10 csirkemáj saláta, amelynek nem tudsz ellenállni

8. Zselés gombás pite

Hozzávalók

• 500 g csiperkegomba;
• 70 g vaj;
• só ízlés szerint;
• 2 tojás;
• ½ teáskanál szódabikarbóna;
• 200 ml kefir;
• 150 g szitált liszt;
• 100 g kemény sajt.

Készítmény

A gombát apróra vágjuk. A vaj egy részét egy serpenyőben felolvasztjuk, és ott hozzáadjuk a gombát. Sóval ízesítjük, és addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.

A tojást és a csipet sót felverjük. Adjuk hozzá a szódabikarbónát, a kefirt és a lisztet, és keverjük simára. Egy tepsit kikenünk vajjal, és rákenjük a tészta felét. A tetejére tesszük a tölteléket, és befedjük a maradék tésztával.

A lepényt reszelt sajttal megszórjuk. 30-40 percig sütjük 180°C-on.

Írd fel?

10 gombás saláta minden ízléshez

9. Zselés sonkás és sajtos pite

Hozzávalók

• 1 tojás;
• 125 ml kefir;
• ⅓ teáskanál só;
• ⅓ teáskanál szódabikarbóna;
• 70 g szitált liszt;
• 100 g sonka;
• 70 g kemény sajt;
• néhány szál kapor;
• némi növényi olajat.

Készítmény

Verjük fel a tojást és a kefirt. Adjuk hozzá a sót, a szódabikarbónát és a lisztet, és keverjük simára. A sonkát kockákra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a kaprot felaprítjuk.

Adjunk hozzá sonkát, sajtot és kaprot a tésztához, keverjük össze. Helyezze a keveréket egy kivajazott tepsibe. Süssük a tortát 200 °C-on körülbelül 30 percig.

Érdeklődni?

Hogyan készítsünk házi kolbászt: 5 nagyszerű recept

10. Zselés csirke és burgonya pite

Hozzávalók

• 500 g csirke filé;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 3 tojás;
• 190 ml kefir;
• 190 g majonéz;
• 250 g szitált liszt;
• 1 teáskanál szódabikarbóna;
• 1 teáskanál sütőpor
• 5 nagy burgonya;
• 2 hagyma;
• némi növényi olajat.

Készítmény

A csirkemellet apró kockákra vágjuk, megszórjuk sóval, borssal és összeforgatjuk. Hagyjuk pácolódni, amíg elkészítjük a tésztát.

Verjük fel a tojást és a ½ teáskanál sót. Adjunk hozzá kefirt és majonézt, és keverjük össze. A lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport összekeverjük. A folyékony hozzávalókhoz öntjük és simára keverjük.

A meghámozott nyers burgonyát vékony szeletekre, a hagymát pedig félkarikára vágjuk.

Egy tepsit kivajazunk, és rákenjük a tészta felét. A tészta tetejére helyezzük a burgonya felét. Kívánság szerint megsózhatja.

A tetejére terítjük a csirkét és a hagymát. Befedjük a maradék burgonyával, és befedjük a tészta másik felével. A tortát 180 °C-on 50-60 percig sütjük.

Olvasd te is???

• Hogyan készítsünk csirke csirkét: 8 recept egy kiadós és finom pitéhez
• Hogyan főzzünk finom oszét pitéket különböző töltelékekkel
• 7 recept egy gyönyörű Zebra pite elkészítéséhez tejföllel, kefirrel, tejjel és még sok mással
• Egyszerű sajtos pite tojással
• 10 finom sütőtökös pite, köztük egy Jamie Olivertől