Hogyan készítsünk gyorsan tortilla pizzát

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 01:50

A tortilla pizza a tökéletes nyári piknik étel, amely otthonon kívül is gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ez a recept különösen fontos azok számára, akik nem szeretnek a tésztával keverni.

Hozzávalók

Pizzához:

• 2 búza tortilla;
• 6 szelet sonka;
• 1 pohár reszelt sajt;
• ¼ édes paprika;
• egy marék koktélparadicsom;
• egy marék olajbogyó.

A szószhoz:

• egy kis csokor friss bazsalikom;
• egy kis csomó rukkola;
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál citromlé
• egy csipet só.

Készítmény

Ennek az ételnek a sztárja nem annyira a tortilla alapja lesz, mint inkább a pesto leegyszerűsített változatának tűnő szósz. A klasszikus pesto bazsalikomból készül, és parmezánnal és fenyőmaggal egészítik ki. A parmezánt és a diót kihagytuk, de rukkolát adtunk hozzá, amitől kellemes keserűség lesz.

Keverje össze egyenlő arányban a bazsalikom zöldjét (zöld vagy lila) a rukkolával. Hozzáadjuk a gerezd fokhagymát, sózzuk, és jól felaprítjuk, hogy tésztát kapjunk. Keverjük össze vajjal és citromlével.

A tortilla helyett használhatunk vastag pitát vagy pitalapokat is. Villával öntsük a süteményeket, és 2-3 percre 220 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

Osszuk el a szószt a két tortillára, és adjunk hozzá tetszőleges tölteléket, például sajtot, sonkát, koktélparadicsomot és olajbogyót.

Tegyük vissza a süteményeket további 8-10 percre, amíg a sajt megolvad, és az alap szélei aranybarnák és ropogósak nem lesznek.

Ha úgy dönt, hogy tűzön főz egy ilyen ételt, helyezze a pizzát a kihűlő parázsra, és lazán takarja le alufóliával. 2-3 perc elteltével indulhat a kóstolás.