12 növény, amely nem hagyja, hogy éhen halj a vadonban

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Ha talál valamit ebből a listából, nem lesz éhes.

Ha eltéved, akkor a bogyók, diófélék és gombák jelenlétével nem fog eltévedni. Ami még rosszabb, ha nincsenek ott, a termékeknek vége, és nem tudod, hogyan kell horgászni és vadászni. Ne essen kétségbe: sok növény elfér az élelmiszerben.

1. Sóska

A levél tövében, a levélnyélnél sagittalis bevágás található. Maga a sóskalevél is nyílhegyre hasonlít. Magas aszkorbin- és oxálsavtartalma miatt savanykás ízű. A fehérje tápértékkel is bír. A leveleket nyersen fogyasztják, és levesbe vagy zöldkáposztalevesbe teszik.

2. Lóhere

Levele felaprítva nyersen salátaként fogyasztható. Fehérjében gazdagok. A burgonyapürét és a pörköltet főtt levelekből készítik.

3. Gyermekláncfű

A fiatal lédús levelek nyersen fogyaszthatók, miután előzetesen félórás sós vízben áztatták, ha pedig nincs só - kétórás édesvízben áztatva, hogy megszabaduljunk a keserűségtől.

A gyökereket is megeheti: megmossuk, hosszában felvágjuk és megszárítjuk. Ezután a tűzön ropogósra sütjük. A gyökerek kellemes édes ízűek a cukornak (legfeljebb 10%) és a keményítőnek (akár 53%) köszönhetően. Ha megpörköljük és porrá őröljük őket, egy kávéra emlékeztető ital alapot kaphatunk.

4. Rebarbara

Növény nagy levelekkel, néha hullámos a szélén, és pánikszerű virágzattal. A virágok gyakran fehérek vagy zöldesek, néha rózsaszínek vagy vérvörösek.

Európában zöldségnövényként használják. Csak a bőrről lefejtett vastag levélszárakat eszik - a többi mérgező. Az ehető rész nagyon lédús és tápláló. A főtt és párolt rebarbara szár finom.

5. Iván tea (tűzfű)

Ez a magas (másfél méteres) növény kellemes mézes aromájú, virágzata egyenletesen rózsaszínű, felfelé elvékonyodó virágzati ecsettel. A levelek a száron felváltva helyezkednek el, és úgy néznek ki, mint a fűzfa levelei.

A tűzfű friss leveleit és hajtásait a levesekbe teszik. Nagyon kellemes, édes gyökereket nyersen fogyasztanak. A szárított gyökerekből lisztet kaphat, süteményt süthet vagy kását főzhet.

6. Bojtorján

Mindenütt előforduló növény. A hámozott bojtorján gyökerei nyersen is fogyaszthatók (virágzás előtt jobban ízlik a növényeken). Ha a gyökerek megsültek, édes és finom ízűek lesznek.

7. Nád

Megtalálható a folyók és tavak partjain. Ez egy magas növény, vékony szárral, keskeny levelekkel, tetején tüskés szárral.

Gyökere nyersen fogyasztható - lédús és zsenge, emellett kevés cukrot is tartalmaz, így édeskés. Főzhetők és süthetők, száríthatók is. Szárítás után - a tortillához való lisztbe őröljük, majd megsütjük és italt készítünk.

8. Nád

Víz közelében bőségesen nő. Ezek puha és világos szárak, levelek nélkül, szerény barna csíkkal a végén. Eheted a nád gyökerét, zsenge és édes, főleg tavasszal.

9. Csalán

A csalántól eltérően a kétlaki magasabb, virágzata hosszú, levelei hegyesek, megnyúltak a vége felé.

A hajtásokat és a leveleket 5 percig forrásban lévő vízben való állás után salátába küldhetjük. Levesnek is alkalmas.

10. Gyékény

Gyönyörű növény, bársonyosan vastag barna virágzattal, gyakran megtalálható a víztestek partján. Tévedésből nádnak nevezik.

A fiatal hajtásokat nagyon táplálónak és ízletesnek tartják. Megfőzik és megeszik. Az ízük olyan, mint a spárga.

A gyékény rizómát egészben sütik, mint a burgonyát. Ezenkívül a gyökereket fél centiméter vastag darabokra vágják, és a tűznél szárítják. Ha ledarálod, lisztet kapsz süteményekhez, kenyérhez, ha megsütöd és darálod, akkor egy finom és tápláló ital alapot kapsz.

11. Fehér tavirózsa (tavirózsa)

A tavirózsánál megeszik a rizómát (az alján található). Főzzük, sütjük vagy sütjük.

12. Susak (jakut vadkenyér)

Vízben nő, vékony, hosszú levelekkel és szárral rendelkezik. A szár végén lévő virágzat egy esernyőhöz hasonlít, nagy rózsaszín virágokkal - egy csúcsvirággal és három független virágzattal.

A növény rizómáját disznózsírral sütjük vagy kisütjük, ebből készítik el a lisztet és az italalapot (mint a gyékény és a nád gyökereiből).

Végül

Ne vigyen magával növényeket, ha nem biztos benne, hogy pontosan mi van Ön előtt. Jobb éhezni, mint valami mérgezőt enni. Felhívjuk figyelmét, hogy az említett növények egy része vagy részei csak hőkezelés vagy áztatás után ehetőek.