10 kedvenc étele, amelyet kényelmesebb főzni multicookerben

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A zabkása, sült, pilaf és sok más étel még gyorsabban és könnyebben elkészíthető. A Lifehacker összegyűjtötte a legjobb recepteket egy multicookerhez.

Az alábbiakban leírt receptek egy 2-4 literes tálra vonatkoznak. Változtassa meg az összetevők mennyiségét a multicooker méretétől függően.

1. Kása "Barátság" lassú tűzhelyben

Nagyszerű reggeli lehetőség. Ha a beállítások megengedik, este be lehet tölteni az ételt, és a késleltetett indítás funkcióval a tejes kása illatára ébredni.

Hozzávalók

• 1 pohár köles;
• 1 csésze rizs
• 5 pohár tej;
• 3 evőkanál cukor;
• ½ teáskanál só;
• 50 g vaj + a tálaláshoz.

Készítmény

Jól öblítse le a gabonaféléket. Ezután tedd őket egy multicookerbe, és öntsd le tejjel. Adjunk hozzá sót, cukrot és vajat. Keverje össze, és kapcsolja be a "Kása" módot 50-60 percig.

Az elkészített zabkását tányérokra tesszük és vajjal ízesítjük (elhagyható).

2. Hajdina zabkása lassú tűzhelyben

A hajdina lassú tűzhelyben omlós és puha lesz. Kitűnő köret szeletekhez, kolbászokhoz vagy gulyáshoz. Ebben az esetben minden főzés a gabonafélék kiválogatásán és öblítésén múlik.

Hozzávalók

• 1 pohár hajdina;
• 2 pohár víz;
• só ízlés szerint;
• vaj - tálaláshoz.

Készítmény

Öntse a meghámozott hajdinát a multicooker tálba, és töltse fel hideg vízzel. Sózzuk, keverjük. Válassza ki a "Kása" módot (egyes modelleknél van egy külön mód, amelyet "hajdina"-nak neveznek).

Főzési idő - 30 perc. Ha a fedő kinyitása és a zabkása keverése után észreveszi, hogy a hajdina még nem készült el, adjon hozzá 10-15 percet.

3. Csirkével és gombával párolt burgonya lassú tűzhelyen

Ki ne szeretné a burgonya, csirke és gomba keverékét? Talán csak azok, akik lusták a tűzhelyhez állni. De lassú tűzhellyel minden sokkal könnyebb.

Hozzávalók

• 400 g csirke filé;
• 400 g csiperkegomba;
• 200 g sajt;
• 7 közepes burgonya;
• 3 közepes hagyma;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény

A csirkemellet, a gombát és a meghámozott burgonyát megmossuk és csíkokra vágjuk. Hámozzuk meg és vágjuk félkarikára a hagymát.

Kenje meg a multicooker edényét növényi olajjal, és tegye rétegben a húst, hagymát, gombát, burgonyát. Sózzuk, borsozzuk, vagy ízlés szerint ízesítsük a hús- és burgonyarétegeket egyéb fűszerekkel. Nem kell vizet hozzáadni: a csiperkegomba folyadékot ad.

Kapcsolja be az „Oltás” módot 50 percre. Ha lejár az idő, nyissa ki a multicooker fedelét, és szórja meg a tartalmát reszelt sajttal. Kapcsolja be a Sütés beállítást 10 percre, hogy finom sajthéjat készítsen.

4. Zöldségpörkölt lassú tűzhelyen

Melegen külön étel, hidegen hús- vagy hal köretként tálalhatjuk.

Hozzávalók

• 3 paradicsom;
• 2 kis sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 1 kis zöldség velő;
• 1 padlizsán;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• egy csomó kapor vagy más fűszernövények - ízlés szerint;
• só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint;
• víz.

Készítmény

A nagy kockákra vágott padlizsánt először fél órára sós vízbe áztatjuk. Ez azért szükséges, hogy a zöldség ne legyen keserű ízű.

Ekkor készítsük el a többi hozzávalót: a cukkinit és a sárgarépát hámozzuk le a héjáról, mossuk meg a paradicsomot, pucoljuk meg a hagymát (ha szeretnénk, vehetünk még pár gerezd fokhagymát). A hagymát félkarikára vágjuk, a többi zöldséget pedig nagy kockákra. Vágja fel a zöldeket.

Kenjen meg egy tálat növényi olajjal, és küldje oda a hagymát és a sárgarépát. Kapcsolja be a "Sütés" módot 10-15 percre. Ezután nyissa ki a fedőt, és adja hozzá a többi zöldséget, fűszernövényeket és fűszereket. Adjunk hozzá egy kis vizet: két ujjnyira a zöldségek alatt. Keverje össze, és tegye a multicookert "Pörkölt" módba 40 percig.

5. Borsóleves lassú tűzhelyben

A multicooker nemcsak a második, hanem az első fogásokkal is kiváló munkát végez.

Hozzávalók

• 3 liter víz;
• 1 csésze borsó
• 300 g sertéshús;
• 150 g füstölt húsok (borda, szalonna, csirkecomb);
• 2 nagy burgonya;
• 1 nagy hagyma;
• 1 nagy sárgarépa;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• só és fekete bors ízlés szerint;
• zöldek, krutonok és tejföl - tálaláshoz.

Készítmény

Válogasd szét és áztasd be a borsót. Jobb ezt előre megtenni, és néhány órán át hagyni főzni.

Kenjük meg a multicooker tálat növényi olajjal, és pirítsuk meg benne a meghámozott és apróra vágott hagymát és sárgarépát („Fry” módban 10-15 percig).

Ez idő alatt öblítse le és vágja fel a húst. A présen átpasszolt füstölt húsokkal és fokhagymával együtt egy lassú tűzhelyre küldjük. Kapcsolja be az „Oltás” módot 10 percre.

Ezután hozzáadjuk a meghámozott és felkockázott burgonyát és a borsót. Töltsük fel vízzel, sózzuk, borsozzuk, és főzzük 1,5 órán keresztül "Leves" üzemmódban. Krutonnal, apróra vágott fűszernövényekkel és tejföllel tálaljuk.

6. Gombakrémleves lassú tűzhelyben

Az első tanfolyam másik változata. Multicookerben, különösen gyorsfőzőben, olyan kényelmesen lehet krémes leveseket készíteni, hogy alig akarunk visszamenni a tűzhelyre.

Hozzávalók

• 1 liter víz;
• 300 g erdei gomba;
• 200 ml tejszín;
• 3 közepes burgonya;
• 1 közepes hagyma;
• 30 g vaj;
• egy csomó zöldhagyma;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény

Növényi olajjal megkent multicookerben 10 percig sütjük az apróra vágott hagymát. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott gombát (legjobb a vargánya), és további 10 percig pirítjuk.

Ekkor a burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A vízzel együtt küldje a tálba. Sózzuk, borsozzuk. Kapcsolja be a "Leves" vagy "Főzés" módot 1 órára.

Ezután a botmixerrel mindent simára simítunk. Öntsük hozzá a tejszínt, adjunk hozzá vajat, zárjuk le a készülék fedelét, és kapcsoljuk be a fűtést 10-20 percre.

Apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

7. Pilaf lassú tűzhelyben

A legfinomabb pilafot a természetben egy üstben kapják, de a multicookerben nem lesz rosszabb, ha mindent helyesen csinálnak.

Hozzávalók

• 600 g csirke;
• 2 csésze hosszú szemű rizs
• 3 közepes sárgarépa;
• 3 kis hagyma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 1 kis chili hüvely
• 2 teáskanál pilaf fűszerezés;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• víz.

Készítmény

A pilafhoz jobb a csirke zsíros részeit venni: csirkecomb, szárny. Öblítse le és vágja fel a húst szeletekre. Nem számít, ha néhányan a csonton vannak.

Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, és süsse a csirkét aranybarnára (15-20 perc "Sütés" módban).

Ezalatt pucoljuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A grillezett húsokhoz adjuk hozzá a zöldségeket. Keverjük össze. Töltsön fel mindent vízzel úgy, hogy alig fedje el az ételt. Adjuk hozzá a csípős paprikahüvelyt, és pároljuk a megfelelő üzemmódban további 10 percig.

Jól öblítsük le a rizst. Pilafhoz a legjobb hosszú szemű rizst használni: valóban omlósnak bizonyul. Nyissa ki a lassú tűzhelyet, távolítsa el a borsot, és adja hozzá a rizst. Adjuk hozzá a fűszereket, és szúrjuk bele a rizsbe a meghámozott fokhagymagerezdeket.

Adjunk hozzá még egy kis vizet, ha szükséges. Kapcsolja be a "Rizs" módot (egyes modellek speciális funkcióval rendelkeznek a pilaf számára) 40 percre. 20 perc elteltével szakítsa meg a főzést, hogy eltávolítsa a fokhagymát, és keverje meg a pilafot.

Ha lejár az idő, a multicooker fűtési módban hagyható. Hagyja, hogy a pilaf még egy kicsit izzadjon.

8. Sült sertéshúst lassú tűzhelyen

Kiadós étkezés ebédre vagy vacsorára. Normál tűzhelyen a sültnek több órán át kell párolnia. Multicookerben a főzési folyamat 60-80 percre csökken.

Hozzávalók

• 500 g sertéspép;
• 5 közepes burgonya;
• 1 nagy sárgarépa;
• 1 nagy hagyma;
• 1 pohár víz;
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1 evőkanál növényi olaj;
• só, fekete bors és babérlevél ízlés szerint.

Készítmény

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Az elsőt félgyűrűkre, a másodikat körökre vagy kockákra vágjuk. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal. Küldjön rá hagymát sárgarépával, és süsse 15 percig ("Fry" mód).

Ezalatt öblítse le és vágja fel a húst. A burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk. Oldjuk fel a paradicsompürét egy pohár vízben.

Amikor a hagyma és a sárgarépa megsült, adjunk hozzá húst és burgonyát, öntsük le paradicsomszósszal, sózzuk, borsozzuk, tegyünk babérlevelet. Keverje össze, és állítsa be a "Quenching" módot 1 órára.

9. Francia hús lassú tűzhelyben

A francia stílusú hús az orosz családokban egy karaj étvágygerjesztő krémes sajtos kabátban burgonyával vagy gombával. Általában ezt az ételt ünnepinek tekintik, és sütőben sütik. Kevesen tudják, hogy multicookerben is elkészíthető, és feleannyi időbe telik, és még szaftosabb lesz a hús.

Hozzávalók

• 300 g sertés filé;
• 200 g kemény sajt;
• 1 nagy hagyma;
• 2 nagy burgonya;
• 2 nagy paradicsom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 4 evőkanál majonéz;
• só és fekete bors ízlés szerint.

Készítmény

A húst 0,5-1 cm vastag medalionokra vágjuk, a sertéshúst enyhén felverjük, minden darabot megszórunk sóval és félretesszük.

A hagymát karikákra, a burgonyát és a paradicsomot szeletekre vágjuk. A meghámozott fokhagymát nyomjuk át, és keverjük össze majonézzel és egy csipet borssal. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.

Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, és helyezze bele a húsdarabokat. Kenje meg mindegyiket majonézzel (ne próbálja meg teljesen felhasználni). A következő réteg hagyma, majd burgonya és ismét majonéz. A végén minden darab tetejére tegyen pár paradicsomszeletet.

A szeleteket megszórjuk reszelt sajttal, és kapcsoljuk be a Bake (sütés) beállítást. 40 perc után hívhatja az asztalhoz közel állókat.

10. Fűszeres csirke lassú tűzhelyen

Ez az étel szokásos és ünnepi vacsorákhoz egyaránt alkalmas. A fűszeres, édes csirke jól illik a sörhöz.

Hozzávalók

• 800 g csirkecomb vagy -szárny;
• 1 citrom;
• 8 gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál mustár;
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál méz;
• 1 evőkanál paprika;
• 1 teáskanál cayenne bors

Készítmény

Öblítse le a csirkét, és papírtörlővel szárítsa meg. A tál alját megkenjük olívaolajjal, és a fedő lecsukása nélkül mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Keverje össze a szójaszószt, a citromlevet, a mézet, a nem túl apróra vágott fokhagymát, a mustárt és a fűszereket. Öntse a keveréket a csirkére, és kapcsolja be a "Stew" módot 40 percre.

Ha ropogós héjat szeretnénk, az utolsó 5-10 percben átválthatunk Sütés üzemmódba.

Mit főzöl multicookerben? Oszd meg az aláírási receptjeidet a megjegyzésekben.