Hogyan készítsünk olcsó vacsorát: zöldséges rizst

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A rántott rizst nyugodtan nevezhetjük az ázsiai gyorsételek egyik legnépszerűbb elvitelének. Bármennyire is vonzónak tűnik az ötlet, hogy dobozos ételt rendelj otthon, a legjobb, ha megpróbálod magad elkészíteni a rántást. Finomabb és olcsóbb lesz.

Hozzávalók

• 2 csésze főtt rizs
• 70 g hagyma;
• 50 g édes paprika;
• 100 g brokkoli;
• 90 g csiperkegomba;
• 2 evőkanál szójaszósz
• 2 tojás;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál reszelt gyömbér gyökér
• citrom vagy limelé;
• korianderzöld, földimogyoró - tálaláshoz.

Készítmény

Ha az utolsó étkezésből kéznél van a főtt rizs maradéka, a legnehezebb feladat a zöldségek feldarabolása. A hagymát és a paprikát vékony félkarikára vagy apró kockákra vághatjuk. Jobb, ha a gombát tányérokra osztja, a brokkolit pedig kis virágzatokra szedjük (minél kisebbek a virágzatok, annál kevesebb időbe telik a főzés).

Wokban hevíts fel néhány evőkanál olajat, és pirítsd meg a hagymát, a paprikát és a brokkolit. Amikor a hagyma enyhén megpirult, adjunk hozzá körülbelül fél pohár vizet a wok-ba, és fedjük le, hogy a brokkoli rózsáit puhára pároljuk. Adjunk hozzá egy kis csipet sót vízzel.

Amikor minden felesleges nedvesség elpárolog, és a brokkoli megpuhul, adjuk hozzá a gombát a zöldségekhez.

Miután megvártuk, amíg a gomba elkészül, a wokba tehetünk gyömbért és fokhagymát, fél perc múlva pedig rizst.

További pár percet vesz igénybe a rizs felmelegítése, majd szójaszósszal ízesíthetjük az ételt.

Most két lehetőséged van az étel elkészítésére: azonnal beleütöd a tojásokat a rizsbe, és folyamatos kevergetés mellett befejezni az ételt, vagy külön megsütni a felvert tojásos omlettet, feltekerni, felvágni és a rizs tetejére tenni..

Ízlés szerint a főtt rántott rizs zöldségekkel kiegészíthető fűszernövényekkel és darált földimogyoróval, és tálalás előtt lime- vagy citromlével ízesíthető.