Miért jó az étcsokoládé az egészségednek?

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Az étcsokoládé kiváló antioxidáns- és ásványianyag-forrás, amelyet mindenkinek be kell építeni az étrendjébe. Jót tesznek az egész szervezetnek, és változatossá teszik az étrendet.

1. Segít a depresszióban

A csokoládé különféle anyagokat tartalmaz, amelyek befolyásolják a hangulatot:

• teobromin. Energetizál és segít csökkenteni a vérnyomást. Az energiakitörést azonban fáradtság követheti, ezért egyesek veszélyes és függőséget okozó anyagnak nevezik a csokoládét.
• Anandamid. Felépítésében hasonló a kenderben található tetrahidrokannabinolhoz, de enyhébb hatása van. Javítja a hangulatot és élénkít, anélkül, hogy függőséget okozna, és nem károsítaná a szívet és az ereket, ellentétben más stimuláló anyagokkal.
• Fenil-etil-amin. A szervezetben szerotoninná alakul, amely az egyik legfontosabb hangulatszabályozó vegyi anyag.

2. Véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen

A kakaó rendszeres fogyasztása segít a szív- és érrendszeri betegségek leküzdésében. Ezt támasztja alá egy 2006-os tanulmány, amelyben 470 résztvevő fogyasztott naponta változó mennyiségű kakaót. A tudósok azt találták, hogy a kakaó valóban csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Egy másik tanulmányban azt találták, hogy a kakaó szinte minden összetevője - a teobromin, számos polifenol és antioxidáns - pozitív hatással van a szívre és az erekre.

3. Segíthet a cukorbetegség leküzdésében

A csokoládé javítja az endotélium (az erek belső rétegét alkotó sejtek) működését és növeli az inzulinérzékenységet. Az endotélium nagyon fontos az artériák egészsége szempontjából, és az inzulinérzékenység általában meghatározza a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Természetesen, hogy megvédje magát a cukorbetegségtől, alacsony cukortartalmú étcsokoládét kell ennie.

4. Megelőzheti a stroke-ot

A közelmúltban egy tanulmány eredményeit publikálták, melynek során kiderült, hogy a csokoládé csökkenti a szélütés valószínűségét. A tudósok évtizedek óta nyomon követték a csokoládét gyakran fogyasztók és a róla teljesen lemondók egészségét. A kutatók összesen több mint 20 000 ember teljesítményét hasonlították össze.

Természetesen az ilyen vizsgálatok eredményei nem tekinthetők egyértelműnek. Lehetséges, hogy azoknak, akik sok csokoládét ettek, más közös szokásaik is hozzájárultak ahhoz, hogy alacsony a stroke valószínűsége.

5. Befolyásolja a koleszterintartalmat

A csokoládé megakadályozza az LDL-koleszterin oxidációját, amely az érelmeszesedés egyik oka. Amikor ez a koleszterin oxidálódik, az alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL) reakcióba lépnek a szervezetben. Károsítják az artériákat és a belső szerveket, sőt rákot is okozhatnak.

Az antioxidánsokat, amelyekben a csokoládéban gazdag, az aktív LDL elleni küzdelem egyik eszközének tekintik.

6. Csökkenti a vérnyomást

A Harvard Egyetem tudósai 24, a csokoládé tulajdonságait vizsgáló tanulmányt elemezve arra a következtetésre jutottak, hogy az 50-70%-os kakaótartalmú étcsokoládé csökkenti a vérnyomást. Különösen hasznos azok számára, akik már szenvednek magas vérnyomásban.

7. Segít a köhögésben

A kakaóban lévő teobromin csökkenti a vagus ideg aktivitását, amely az agy azon területe, amely köhögési rohamokat okoz.

A tudósok azt találták, hogy a csokoládé hatékonyabban csillapítja a köhögést, mint a hagyományos megfázás elleni gyógyszerek – még azok is, amelyek enyhén kábító hatású kodeint tartalmaznak.

Ehhez egy kísérletet végeztek, amelyben a résztvevőknek különféle köhögéscsillapítókat kínáltak. Az egyik csoport a szokásos kodeint, a második a teobromint, a harmadik pedig placebót kapott. A résztvevőket ezután kapszaicinnek, a chili paprikában található csípős anyagnak tették ki. A teobromint szedő csoport harmadával több kapszaicint vett be, hogy köhögjön.

8. Hasznos terhesség alatt

Terhesség alatt fennáll a preeclampsia kialakulásának veszélye, amely állapot, amikor a magzat vérellátása megnehezül vagy teljesen leáll. Ez a terhesség alatt természetes módon fellépő vérnyomás-emelkedésnek köszönhető. A tudósok azt találták, hogy a rendszeres csokoládéfogyasztás csökkentheti a preeclampsia kialakulásának kockázatát a vérnyomás csökkentésével.

A vizsgálat során a nők egy csoportja magas flavonoidtartalmú csokoládét evett, egy másik csoport pedig alacsony flavonoidot. Mindkét csoportban pozitív eredmények születtek.

9. Serkenti az agyműködést

A jó minőségű csokoládé gyakori fogyasztása javítja az információfeldolgozás képességét, a vizuális-figuratív és absztrakt gondolkodást, valamint a munkamemóriát.

A Northumbria Egyetem brit pszichológusai tanulmányt végeztek, és megállapították, hogy a csokoládéban található flavonoidok segítenek az elmédben számolni. A kísérlet során összehasonlították a résztvevők számítási képességét egy csésze forró kakaó elfogyasztása előtt és után.

10. Antioxidánsok forrása

Az antioxidánsok küzdenek a szabad gyökök ellen a szervezetben – a rákkal kapcsolatos részecskékkel.

A tudósok úgy számították ki a relatív antioxidáns kapacitás indexet, hogy izolálták az antioxidánsokat a csokoládéból, és tesztelték a szabad gyökökre gyakorolt hatásukat. Az eredmények azt mutatták, hogy az emberi testen kívül hatékonyan kezelik a szabad gyököket.

11. Védi a bőrt az UV sugaraktól

Természetesen a védelem hatékonysága nagyobb lesz, ha kakaóbabot eszünk. Egészségügyi élelmiszerboltokban árulják.

De a kiváló minőségű étcsokoládé megbirkózik a feladattal. A 85% kakaót tartalmazó csokoládé elegendő flavonoidot tartalmaz ahhoz, hogy megvédje a káros sugárzástól.

12. Sok tápanyagot tartalmaz

Fél csésze tiszta kakaó tartalma:

• B2 vitamin, az RDA 6%-a.

  Ez a vitamin segít a táplálék energiává alakításában és elősegíti a vas felszívódását a belekben. Javítja a bőr és a haj állapotát is, pozitív hatással van a látásra és az agyműködésre.

• B3 vitamin, az RDA 4%-a.

  Jó a bőrnek, a körmöknek és a vörösvértesteknek. A B2-vitaminhoz hasonlóan részt vesz az anyagcserében.

• Kalcium, az RDA 5%-a.

  Nélkülözhetetlen az izmok és idegsejtek megfelelő működéséhez, szabályozza a vérnyomást és a hormontermelést. Különösen fontos a csontok és a fogak egészsége szempontjából.

• Vas, az RDA 33%-a.

  Részt vesz a hemoglobin képződésében és az oxigénszállításban. A vas az aminosavak előállításában is részt vesz.

• Magnézium, az RDA 53%-a.

  A kalciummal együtt elősegíti az izomösszehúzódást és az anyagcserét, szabályozza a vérnyomást, erősíti a csontokat és a fogakat.

• Foszfor, az RDA 30%-a.

  Nélkülözhetetlen a csontok egészségéhez. Ezenkívül a DNS része, és részt vesz az anyagcserében.

• Cink, az RDA 40%-a.

  Fehérjék és sejtek építőköveként használják, elősegíti az A-vitamin felszívódását. Hasznos az immunrendszer számára is.

• Réz, az RDA 80%-a.

  Fontos szerepet játszik a vörösvértestek képződésében, hasznos az anyagcseréhez, az immunitáshoz és az idegrendszer megfelelő működéséhez.

• Mangán, az RDA 83%-a.

  A csontszövet fejlődéséhez szükséges nyomelem és antioxidáns. A túl sok mangán azonban mentális egészségügyi problémákat okozhat.

• Omega-6 zsírsavak, 378 mg.

  Nélkülözhetetlen az agyműködéshez, segíti a koleszterin eltávolítását a szervezetből, energiát ad.

• Koffein, 99 mg.

  A kávéban és a teában található stimuláns és a csokoládé legvitatottabb összetevője.

Egy tábla étcsokoládéhoz (80% kakaó) a fenti kakaómennyiség körülbelül a felére lesz szükség.

13. Javítja a vörösvértestek eloszlását

Az étcsokoládé rendszeres fogyasztása pozitívan befolyásolhatja a vörösvértestek térfogat szerinti eloszlásának szélességét. Ez az egység megbízható módszer a szív- és érrendszeri betegségek diagnózisának mérésére. A tudósok szerint a csokoládé magas vastartalma miatt javítja a vörösvértestek eloszlását.

14. Erősíti az immunrendszert

A gyulladás a szövetek reakciója kórokozókkal, vegyi anyagokkal, sebekkel és fertőzésekkel szemben. A kakaó a benne lévő flavonoidokon keresztül szabályozza az immunrendszer gyulladásos reakcióját.

Ezenkívül a kakaó pozitív hatással van a limfoid szövetekre és bizonyos típusú sejtekre, amelyek olyan antitesteket termelnek, amelyek segítik a baktériumok és betegségek leküzdését.