A sajt előnyei és ártalmai: hogyan érezd jól magad és maradj egészséges

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A tudósok ezen megállapításai arra késztetik, hogy elszaladjon a boltba sajtért, vagy éppen ellenkezőleg, tönkreteszi az étvágyát.

Mi haszna a sajtnak

Erőssé tesz

A sajt negyede fehérjékből áll (25 g fehérje 100 g sajtban), és köztudottan az izmok építőanyagai, növelik az immunitást, továbbítják az idegimpulzusokat, részt vesznek a sejtek növekedésében, fejlődésében és helyreállításában. A fehérje szerkezete és működése. Az izomtömegre vágyók nem hiába igyekeznek minél több fehérjét fogyasztani A fehérje-kiegészítők hatása az izomtömegre, az erőre, valamint az aerob és anaerob erőre egészséges felnőtteknél: szisztematikus áttekintés.

Erősíti a csontokat

Az emberi szervezetben lévő kalcium körülbelül 99%-a a csontokban és a fogakban raktározódik. A fennmaradó 1% a vérben és a szövetekben található. Ha nincs elég kalcium a vérben, a szervezet mintegy kölcsönzi azt a csontokból. Ez a „kölcsönzés” pedig nem tarthat sokáig: a csontok törékennyé válnak, nő a csontritkulás kockázata. Kalcium: Mi a legjobb csontjainak és egészségének? …

Ezért olyan fontos, hogy a diétába iktassák be a kalciumban gazdag ételeket, beleértve a sajtot is. 100 g sajt biztosíthatja a napi kalciumbevitelt: körülbelül 1000 mg van ebben a makrotápanyagban. A pontos mennyiség a fajtától függ. A kemény és félkemény fajták, például a parmezán, a cheddar és a gouda több kalciumot tartalmaznak.

Ezenkívül a sajt azon kevés élelmiszerek egyike, amelyek D-vitamint tartalmaznak Mozzarella sajt D-vitamint és biohasznosulást. Ugyanis segíti a kalcium jobb felszívódását. A D-vitamin általában a napfény hatására szintetizálódik az emberi szervezetben, ezért olyan fontos, hogy a felhős téli napokon további forrásokat találjunk.

Energetizál

A sajt B12-vitamint is tartalmaz, amely részt vesz a vörösvértestek képződésében. Ezek a vörösvérsejtek oxigént szállítanak a szövetekhez és szervekhez. Ezért, ha nincs elegendő B12-vitamin az emberi szervezetben, a B12-vitamin-hiányos vérszegénység sejtjeiben oxigénhiány kezdődik, ami leépüléshez, figyelemelvonáshoz és légzési problémákhoz vezet. Kiderült, hogy sajtot kell ennie ahhoz, hogy szó szerint szabadon lélegezzen.

Ezenkívül a sajt meglehetősen magas kalóriatartalmú termék (átlagosan 300-400 kcal / 100 g), ami azt jelenti, hogy képes telítődni és hosszú ideig energiát adni.

Védi a szívet és az ereket

Igen, a sajt zsírt és koleszterint tartalmaz, ami jobban megterheli a szívet. De a tejtermékek fogyasztása és a stroke kockázata: A leendő kohorsz tanulmányok szisztematikus áttekintése és frissített dózis-válasz metaanalízise a közelmúltban feltárta, hogy a sajt mérsékelt fogyasztása (körülbelül napi 25 g), éppen ellenkezőleg, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát..

Javítja az anyagcserét

A sajt hasznos baktériumokat tartalmaz, amelyek javítják a bél mikroflóráját. Ez lehetővé teszi a szervezet számára, hogy jobban lebontsa és felszívja a különféle tápanyagokat, valamint eltávolítsa a méreganyagokat. Metabolmics Investigation To Shed on Cheese as a Possible Piece in the French Paradox Puzzle.

Mi a kár a sajtban

Növeli a nyomást

Nem titok, hogy a legtöbb sajt meglehetősen sós. A túlzott sóbevitel pedig emeli a vérnyomást, növeli a szívet és az ereket érő stresszt, lerövidíti az életet. A sóval és nátriummal kapcsolatos egészségügyi kockázatok és betegségek. Ha tehát úgy dönt, hogy sajtot eszik, érdemes leszorítani az egyéb sós ételek számát az étlapján.

Elrontja a figurát

Nem szabad elfelejtenünk, hogy a sajt sok zsírt tartalmaz, beleértve a telítetteket is. Ezért nem nevezhető diétás terméknek, és azok, akik fogyni szeretnének, általában megtagadják.

Hogyan együnk sajtot

Hogy a sajt ne kárt, hanem hasznot hozzon, érdemes mértékkel fogyasztani. És ez a fő szabály. Napi pár falat (kb. 25 g) tápanyagokkal és baktériumokkal látja el, anélkül, hogy megsértené szívét és alakját.

A kemény fajták több fehérjét, sót és zsírt tartalmaznak, mint a lágy fajták, például a ricotta és a feta. Ezt tartsa szem előtt, amikor sajtot választ, különösen, ha szív- vagy érrendszeri problémái vannak.