10 finom uborka és paradicsom saláta

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Érdekes kombinációk csirkével, garnélával, sajttal, kukoricával, túróval, karamellizált almával és még sok mással.

1. Uborka-paradicsom saláta hagymával és tejfölös öntettel

Hozzávalók

• 1 nagy uborka;
• 2 nagy paradicsom;
• ½ vöröshagyma;
• 1 gerezd fokhagyma - opcionális;
• néhány szál petrezselyem;
• néhány szál kapor;
• 100 g tejföl vagy natúr joghurt;
• 2 evőkanál citromlé
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

Vágja az uborkát és a paradicsomot közepes darabokra, a hagymát pedig apróra. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket.

Keverjük össze a tejfölt vagy a joghurtot, a citromlevet, a sót és a borsot. Adjuk hozzá az öntetet a salátához és keverjük össze.

2. Uborka, paradicsom és csicseriborsó saláta mézes-mustáros öntettel

Hozzávalók

• 450 g kis paradicsom;
• 2-3 közepes uborka;
• néhány toll zöldhagyma;
• 1 szál friss oregánó
• 300-350 g konzerv vagy főtt csicseriborsó;
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 teáskanál vörösborecet
• 1 teáskanál dijoni mustár
• 1 teáskanál méz;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

A paradicsomot negyedekre osztjuk. Az uborkát és a zöldhagymát hosszú csíkokra vágjuk. A zöldségekhez adjuk az apróra vágott oregánót és a csicseriborsót.

Keverjük össze az olajat, ecetet, mustárt, mézet, sót és borsot. Öntsük az öntetet a salátára, és alaposan keverjük össze.

3. Saláta uborkából, paradicsomból és marhahúsból hagymával, fokhagymával és fűszernövényekkel

Hozzávalók

• 250 g marhahús;
• ½ fehér hagyma;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• só ízlés szerint;
• őrölt pirospaprika - ízlés szerint;
• 2 közepes uborka;
• 1 kaliforniai paprika - opcionális;
• 3-4 közepes paradicsom;
• 1 vöröshagyma;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• néhány szál koriander;
• néhány szál kapor;
• néhány toll zöldhagyma;
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál citromlé

Készítmény

A húst csíkokra, a fehérhagymát apró kockákra vágjuk. Tegye a marhahúst egy serpenyőbe forró olajjal, és süsse addig, amíg a darabok vörösről barnásszürkére nem változnak. Adjuk hozzá a hagymát, sózzuk és borsozzuk, és főzzük még körülbelül 5 percig.

Az uborkát és a paprikát nagy kockákra, a paradicsomot nagy szeletekre, a lilahagymát pedig félkarikára vágjuk. A fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk.

Adja hozzá a grillezett húst az előkészített zöldségekhez és fűszernövényekhez. Ízesítsük sóval, borssal, szójaszósszal és citromlével, majd dobjuk rá a salátát.

4. Uborka, paradicsom, avokádó, kaliforniai paprika és garnélarák saláta

Hozzávalók

• 300-350 g kis garnélarák;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 3-4 evőkanál olívaolaj;
• 2 közepes paradicsom;
• 2 közepes uborka;
• 1 közepes kaliforniai paprika;
• 1 avokádó
• néhány szál petrezselyem;
• ½ teáskanál cukor;
• 2 teáskanál fehérborecet

Készítmény

A garnélarákot sóval és borssal ízesítjük. Egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál olajat, és adj hozzá garnélát. Minden oldalukon aranybarnára sütjük és kihűtjük.

A paradicsomot, az uborkát, a paprikát és az avokádót egyforma közepes kockákra vágjuk. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, garnélarákot, maradék vajat, cukrot, ecetet és sót, majd keverjük össze.

5. Uborka, paradicsom és kukorica saláta feta és szója öntettel

Hozzávalók

• 60-80 g feta;
• 1 teáskanál provence-i fűszernövények fűszerezése;
• 4 evőkanál olívaolaj
• 2 közepes paradicsom;
• 1 nagy uborka;
• néhány ág bazsalikom;
• 250 g konzerv kukorica;
• 1 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál citromlé
• ½ evőkanál méz;
• só ízlés szerint.

Készítmény

A fetát apró kockákra vágjuk. Adjunk hozzá ¼ teáskanál Provence-i gyógynövényt és 1 evőkanál olajat. Keverjük össze, és hagyjuk állni, amíg a többi hozzávalót elkészítjük.

Vágja a paradicsomot és az uborkát ugyanolyan kockákra, mint a sajtot. Adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomleveleket és kukoricát.

Keverje össze a maradék provence-i fűszernövényeket és a vajat, a szójaszószt, a citromlevet, a mézet és a sót. Fűszerezzük a salátát és a tetejére tesszük a fetát.

6. Réteges saláta uborkából, paradicsomból, csirkehúsból és tojásból

Hozzávalók

• 300 g főtt, sült vagy sült csirke filé;
• 1 nagy paradicsom;
• 1 közepes uborka;
• 2 főtt tojás;
• majonéz ízlés szerint;
• só ízlés szerint.

Készítmény

A filéket apró kockákra vágjuk. Osszuk több részre a paradicsomot, távolítsuk el a magot a magokkal, és vágjuk a sűrű pépet ugyanilyen kockákra. Az uborkát és a tojásfehérjét durva reszelőn, a sárgáját pedig finom reszelőn lereszeljük.

Helyezze el a salátarétegeket a következő sorrendben: csirke, uborka, tojásfehérje, paradicsom és sárgája. Az utolsó kivételével minden réteget bevonjunk finom majonézzel. A fehérjéket és a paradicsomot még sózni kell.

Kísérlet?

15 érdekes saláta friss uborkával

7. Uborka, paradicsom, paprika saláta túróval

Hozzávalók

• 4-5 közepes uborka;
• 2 közepes paradicsom;
• 1 nagy kaliforniai paprika;
• néhány szál kapor;
• néhány szál petrezselyem;
• néhány ág bazsalikom;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 200 g túró;
• só ízlés szerint;
• 4 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál balzsamecet
• 1 citrom.

Készítmény

Az uborkát félköríves szeletekre, a paradicsomot és a paprikát apróra vágjuk. A zöldségekhez adjuk az apróra vágott fűszernövényeket, az apróra vágott fokhagymát, a túrót és a sót, majd összekeverjük.

A salátát meglocsoljuk olajjal, ecettel és egy egész citrom levével. Az összes hozzávalót újra alaposan összekeverjük.

Próbáld ki?

10 eredeti saláta friss paradicsommal

8. Uborka-paradicsom saláta tojással, karamellizált almával és dióval

Hozzávalók

• ½ zöld alma;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 1-2 teáskanál cukor;
• 1 evőkanál méz;
• 1 evőkanál balzsamecet
• 1 evőkanál szójaszósz
• egy marék dió;
• 1 csokor salátalevél;
• 1 közepes uborka;
• 1 nagy paradicsom;
• 1 főtt tojás;
• néhány toll zöldhagyma;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

Az almát nagy, vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál olajat, és helyezd el a tányérokat egy rétegben. Mindkét oldalukat megpirítjuk, megszórjuk cukorral. Helyezze a gyümölcsöt egy tányérra.

Adjunk hozzá mézet, ecetet és szójaszószt a serpenyőbe. Helyezzük oda a diót, és időnként megkeverve süssük sötétbarnára. Tegyük az almára, és hűtsük le kissé.

A salátát és a diót durvára vágjuk. Az uborkát félkörívekre, a paradicsomot és a tojást pedig nagy szeletekre. A zöldhagymát apróra vágjuk.

Tedd tányérra a salátaleveleket, tedd a tetejére a zöldségeket és a hagymát, majd az almát, a diót és egy tojást. A maradék olajat ráöntjük a salátára, és megszórjuk sóval, borssal.

Könyvjelző?

10 finom alma saláta

9. Uborka, paradicsom, csirke, füstölt sajt és olajbogyó saláta

Hozzávalók

• 200 g füstölt csirke;
• 200 g füstölt sajt (a malacfarkas sajt a legjobb);
• 2 közepes uborka;
• 100 g olajbogyó;
• 3 közepes paradicsom;
• 2 evőkanál majonéz;
• paprika keveréke ízlés szerint.

Készítmény

A csirkét, a sajtot és az uborkát vékony csíkokra vágjuk. Az uborkát koreai sárgarépa reszelőn lehet aprítani. Az olajbogyót szeletekre vágjuk. A paradicsomot több részre osztjuk, a folyadékot és a magokat egy tálba öntjük, a húsát csíkokra vágjuk.

A kapott paradicsomlevet keverjük össze majonézzel és borsos keverékkel. Adjuk hozzá az öntetet az elkészített hozzávalókhoz, és jól keverjük össze a salátát. Hűtőbe tesszük 1-2 órára.

Szívesen kezelné szeretteit?

10 nagyszerű módja annak, hogy csirkeszárnyakat főzzön sütőben és serpenyőben

10. Uborka, paradicsom, paprika és bab saláta

Hozzávalók

• 2-3 közepes paradicsom;
• 3 közepes uborka;
• 1 közepes kaliforniai paprika;
• ½ hagyma;
• 200-250 g konzerv vagy főtt vörösbab;
• 3-4 evőkanál olívaolaj;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

A paradicsomot nagy szeletekre, az uborkát félkarikára, a paprikát csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk. Adjuk hozzá a babot és az olajat, sózzuk, borsozzuk, és keverjük össze a salátát.

Olvasd te is???

• 10 tojássaláta, amely minden helyzetben segít
• 10 finom tőkehalmáj saláta
• 10 érdekes céklasaláta azoknak, akik belefáradtak a bundába és a vinaigrettebe
• 10 finom babsaláta, amelyet újra és újra elkészíthet
• 10 frissítő zeller saláta