10 legjobb módja annak, hogy a burgonyát hússal főzzük a sütőben és a tűzhelyen

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Bármelyik húst is választja, imádni fogja az eredményt. Megígérjük.

Hogyan kell főzni a burgonyát hússal a sütőben

1. Csirkés burgonya tejfölös-tejszínes szószban

Hozzávalók

• 700 g csirke filé;
• 1 hagyma;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• 300 g tejföl;
• 50 g tejszín;
• só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint;
• 1 kg burgonya;
• 1 pohár vizet.

Készítmény

Öblítse le a csirkefilét, szárítsa meg és vágja közepes darabokra.

Vágja félkarikára a hagymát: válassza ki a vastagságot saját ízlése szerint. A fokhagymát apróra vágjuk.

A szószhoz keverjük össze a tejfölt, tejszínt, sót, borsot, fokhagymát és kedvenc fűszereinket.

Jól keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk.

A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

Öntsön egy pohár vizet egy tepsire.

Tegyen egy réteg burgonyát, hagymát, sót.

Helyezze a húst a következő rétegbe.

Öntsük fel bőségesen a szószt.

Helyezze az edényt a sütőbe 200 ° C-on 50 percre.

Tálaláskor díszítsük friss fűszernövényekkel.

2. Burgonyás rakott darált hús

Hozzávalók

• 4 nagy burgonya;
• só, bors - ízlés szerint;
• ½ hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 300 g darált hús;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 1 édes paprika;
• 1 csokor zöld;
• 2 csirke tojás.

Készítmény

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, közepes reszelőn lereszeljük, megsózzuk. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk a darált húst, keverjük össze hagymával és fokhagymával, keverjük össze.

Egy tepsit vagy edényt kikenünk növényi olajjal, beletesszük a burgonyát, majd a darált húst. A tetejére vágott kaliforniai paprikát és fűszernövényeket teszünk. A tojásokat kicsit felverjük, és egyenletesen elosztjuk a masszában. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal.

A formát 20 percre a 200 °C-ra előmelegített sütőbe küldjük. Forrón, friss zöldségekkel tálaljuk.

3. Burgonya hússal, hüvelyben sütve

Hozzávalók

• 500 g borjúhús;
• 4 nagy burgonya;
• 1 hagyma;
• 1 nagy sárgarépa;
• 200 g csiperkegomba vagy más gomba;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint;
• 70 g vaj.

Készítmény

Öblítse le a borjúhúst, és vágja közepes darabokra. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és durvára vágjuk. A hagymát szeletekre, a sárgarépát szeletekre vágjuk. A gombát félbevágjuk. Tegye a burgonyát és a húst egy mély tálba, adjon hozzá hagymát, sárgarépát és gombát, apróra vágott fokhagymát, sót, borsot és egyéb fűszereket, vajdarabkákat és kevés vizet. Az egészet alaposan összekeverjük, és sütőhüvelybe, majd tepsibe tesszük. Jól rögzítse az ujjak végeit.

A tepsit 1 óra 10 percre 180 °C-ra előmelegített sütőbe küldjük. Ha azt szeretné, hogy a hús kérges legyen, süsse 220 °C-on az utolsó 15 percig.

4. Jamie Oliver sült csirke burgonyája

Hozzávalók

• 1 kg fiatal burgonya;
• só, bors - ízlés szerint;
• 4 csirkecomb;
• 1 csokor bazsalikom
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál borecet
• 300 g koktélparadicsom;
• saláta levelek;
• ½ citrom.

Készítmény

Mossuk meg a fiatal burgonyát, tegyük egy lábasba, öntsük fel vízzel, és főzzük sós vízben 20 percig. Melegíts elő egy serpenyőt, és tedd rá a csirkét bőrös felével lefelé. Ez eltávolítja a felesleges zsírt a húsból, és nem kell hozzá olajat a sütéshez. Sózzuk, borsozzuk. A csirkét 10 percig sütjük, időnként megkeverve.

A kész burgonyát törjük fel, vagy egyszerűen törjük össze széles késsel. Ezután elkészítjük az öntetet. A bazsalikom nagy részét turmixgépben simára keverjük, hozzáadjuk az olívaolajat, az ecetet, a borsot, és újra felverjük. Így pesto szószhoz hasonló öntet készül.

Adjuk hozzá a burgonyát, a paradicsomot, az öntetet és a friss bazsalikomot a csirkéhez. Keverjük össze, és tegyük 200 °C-ra előmelegített sütőbe 35-40 percre. Tálaljuk salátával, ½ citrom levével ízesítve.

5. Burgonyagratin darált hússal

Hozzávalók

• 1 hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 kg burgonya;
• 250 ml legalább 20% zsírtartalmú tejszín;
• 150 ml tej;
• ¼ teáskanál őrölt szerecsendió;
• só ízlés szerint;
• 1 evőkanál olívaolaj
• 400 g darált hús;
• 1 teáskanál paradicsompüré
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 teáskanál vaj.

Készítmény

A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. A zöldségeket meghámozzuk. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a burgonyát vékony szeletekre vágjuk.

Keverje össze a burgonyát, a tejszínt és a tejet egy nagy serpenyőben. Adjunk hozzá szerecsendiót és sót ízlés szerint. Közepes lángon 5-7 percig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik.

Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk. 5-6 perc alatt aranybarnára sütjük rajta a darált húst. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük további 5 percig. A darált húshoz keverjük a paradicsompürét, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, a serpenyőt levesszük a tűzről.

Egy tepsit kikenünk vajjal. Az aljára helyezzük a burgonya felét, majd kiterítjük az összes darált húst, és befedjük a maradék burgonyával. A gratint előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük.

Hogyan főzzünk burgonyát hússal a tűzhelyen

1. Fűszeres kínai pörkölt sertéshússal és burgonyával

Hozzávalók

• 5 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál cukor
• 450 g sertéshús;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 700 g burgonya;
• 40 g friss gyömbér;
• 6 gerezd fokhagyma;
• 1 chili paprika;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 2 csillag ánizs;
• 2 fahéj rúd;
• 1 teáskanál édesköménymag
• ½ teáskanál őrölt csípős paprika;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2-3 zöldhagyma toll.

Készítmény

Keverjünk össze 3 evőkanál szójaszószt és cukrot, és öntsük a felkockázott sertéshúsra. Hagyja a húst 20-30 percig. A zöldségeket meghámozzuk. A hagymát és a sárgarépát közepes darabokra, a burgonyát nagy darabokra vágjuk.

A gyömbért és a fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. A chili paprikát apróra vágjuk. Egy nagy serpenyőben jól felforrósítjuk az olajat, és 7-10 percig pirítjuk a sertéshúst. Tegye át a húst egy tálba. Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg a gyömbért, a fokhagymát és a chilit 1-2 percig. Adjunk hozzá ánizst, fahéjat és édesköményt, és főzzük 1 percig.

Tegye a zöldségeket a serpenyőbe, és pirítsa 5-7 percig, majd adja hozzá a húst. Öntsük hozzá a maradék szójaszószt, adjunk hozzá sót, csípős és fekete borsot és 500 ml vizet. Csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és időnként megkeverve süsse a pörköltet 40-50 percig. A kész pörköltet megszórjuk apróra vágott zöldhagymával, és főtt rizzsel tálaljuk.

Kísérlet??

36 féle gombóc, amiről nem is tudtad, hogy létezik

2. Burgonya palacsinta csirkével

Hozzávalók

• 1 hagyma;
• 1 csokor zöld;
• 250 g csirke filé;
• só, bors - ízlés szerint;
• 50 g kemény sajt;
• növényi olaj - sütéshez;
• 4 burgonya;
• 2 csirke tojás;
• 2 evőkanál liszt.

Készítmény

Kezdje a töltelék elkészítésével. A hagymát meghámozzuk és felaprítjuk, a zöldeket finomra vágjuk. A csirkefilét megmossuk, megszárítjuk, kis kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük. Kevés olajon a hagymát és a csirkemellet külön-külön puhára pirítjuk.

A burgonyát meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük. Só. Hagyd állni 3-5 percig, majd nyomd ki a levét, add hozzá a tojást, a lisztet és keverd össze. Tegye a burgonya tésztát egy előmelegített serpenyőbe, és terítse el az egész felületen, mint egy palacsintát. Amikor a burgonya aranybarna, fordítsa meg. Helyezze a tölteléket a pirított oldalára: csirke, hagyma, sajt és fűszernövények.

3-4 perc elteltével fordítsuk meg a burgonyás palacsinta felét, hogy a töltelék benne maradjon. A burgonyás palacsintákat további 5 percig puhára sütjük.

Forrón tálaljuk tejföllel vagy tejszínes szósszal.

Próbáld ki?

Hogyan készítsünk burgonyás palacsintát: klasszikus recept és csodálatos variációk

3. Marhahússal párolt burgonya

Hozzávalók

• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• növényi olaj - sütéshez;
• 600 g marhahús;
• só, bors - ízlés szerint;
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1 kg burgonya;
• 1 babérlevél;
• 1 teáskanál liszt.

Készítmény

A hagymát és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és közepes lángon 7-10 percig főzzük a zöldségeket.

A marhahúst megmossuk, apró darabokra vágjuk, és vastag oldalas, mély serpenyőbe tesszük. Add hozzá a hagymát és a sárgarépát. Közepes lángon süssük levét. Ezután fedő alatt további 15 percig pároljuk, időnként megkeverve. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst, sózzuk, és lefedve további 40 percig pároljuk.

Adjunk hozzá paradicsompürét. Használhat friss paradicsomot is: húzza le a héját, és egy villával alakítsa péppé a pépet. Pároljuk további 5 percig. Ezután adjuk hozzá a meghámozott és apróra vágott burgonyát, és öntsük fel vízzel úgy, hogy ellepje a serpenyő tartalmát. Helyezzük rá a babérlevelet, fedjük le az edényt, és pároljuk, amíg a burgonya megpuhul.

Miután a burgonya megfőtt, keverje meg az edényt, és öntsön egy kis húslevest egy tálba. Hagyjuk kihűlni, adjunk hozzá 1 teáskanál lisztet, villával jól keverjük el és öntsük vissza az edénybe. Keverjük, borsozzuk és forraljuk fel.

Főzni vacsorára?

• 10 marhahús étel, amit feltétlenül el kell készíteni
• 5 nagyszerű marhagulyás recept

4. Hússal és gombával sült burgonya

Hozzávalók

• 300 g sertéshús;
• 800 g burgonya;
• 150 g friss csiperkegomba;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• só;
• bors;
• 2 evőkanál vaj.

Készítmény

A húst megmossuk, 1 cm-nél nem vastagabb csíkokra vágjuk, a burgonyát megmossuk, szárítjuk és szeletekre vágjuk. A gombát darabokra vágjuk.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a húst, és nagy lángon, folyamatos kevergetés mellett 1,5-2 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a gombát, és főzzük további 2 percig. Ezután hozzáadjuk a burgonyát, és gyorsan kevergetve 5 percig főzzük. Amikor a burgonya elkezd megkérgesedni, mérsékeljük a hőt közepesre, és főzzük további 10 percig. Ezután sózzuk, borsozzuk, levesszük a tűzről, letakarjuk és 5 percig állni hagyjuk.

Ezzel az étellel tálaljuk?

• Könnyű, lédús, egészséges. 39 zöldségsaláta, amely nem csak a vegetáriánusok számára fog tetszeni
• 10 finom uborka és paradicsom saláta

5. Dymlyama

Hozzávalók

• 800 g bárány;
• 800 g burgonya;
• 2 sárgarépa;
• 300 g paradicsom;
• 2 hagyma;
• 50 ml növényi olaj;
• 1 teáskanál paprika;
• ¼ teáskanál őrölt koriander
• 1 teáskanál kömény;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2 chili paprika
• 2 fej fokhagyma;
• 3-4 szál koriander.

Készítmény

A húst durvára vágjuk. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk. A sárgarépát és a paradicsomot szeletekre vágjuk. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Egy üstben hevítsünk növényi olajat, és nagy lángon süssük a húst 10-12 perc alatt barna kéregig. Adjuk hozzá a hagymát, sárgarépát és paradicsomot a húshoz, csökkentsük a hőt, fedjük le és főzzük 10-15 percig.

Adjunk hozzá paprikát, koriandert, köményt, sót és fekete borsot a húshoz és a zöldségekhez. A tetejére egész burgonyát, paprikát és hámozatlan fokhagymafejeket teszünk. Öntsön az üstbe annyi forró vizet, hogy ellepje a burgonyát. Fedjük le az üstöt fedővel, és főzzük a füstöt 1-1,5 órán keresztül. Egy edényre rétegezzük a burgonyát, a húst zöldségekkel, fokhagymával és borssal. Felöntjük a húslevessel, és megszórjuk apróra vágott korianderrel.

Olvasd te is???

• A legjobb sült liba receptek. Készülj fel az ünnepre!
• Ezekkel a szeletekkel finomabb lesz minden ebéd és vacsora.
• Hogyan készítsünk finom burgonyapürét: szabályok, titkok, szokatlan összetevők
• 10 módja annak, hogy finom zöldségeket főzzön a sütőben
• 10 ünnepi saláta, amely bármilyen asztalt díszít