10 finom rakott karfiol

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Ízletes kombinációk sajttal, hússal, hallal és zöldségekkel.

Ezek a receptek alkalmasak friss és fagyasztott karfiol ételekhez.

1. Karfiol rakott tejföllel és sajttal

Hozzávalók

• 1 fej karfiol;
• 130 g sajt;
• 4 tojás;
• ½ teáskanál só;
• 1 csipet bors;
• 1 teáskanál szárított fokhagyma
• 120 g tejföl;
• 1 teáskanál növényi olaj.

Készítmény

A káposztát virágzatra szedjük, és forrásban lévő vízben 8-9 percig főzzük. Dobj bele egy szűrőedénybe, és kissé hűtsd le.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A tojásokat felverjük sóval, borssal, fokhagymával és tejföllel. Adjunk hozzá 100 g sajtot és keverjük össze.

Egy tepsit kikenünk olajjal. A káposztát elrendezzük, hozzáadjuk a tojásos-tejfölös szószt és megszórjuk a maradék sajttal. 25-30 percig sütjük 180°C-on.

2. Túrós karfiol rakott

Hozzávalók

• 1 fej karfiol;
• 50-70 g kemény sajt;
• 300 g túró;
• 3 tojás;
• 300 g tejföl;
• só ízlés szerint.

Készítmény

A karfiolt virágzatra szedjük, és 5 percig forraljuk. Dobj bele egy szűrőedénybe és hűtsd le.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A túrót villával pépesítjük. A tojást felverjük a tejföllel és a sóval.

A káposzta felét tepsibe tesszük és megszórjuk túróval. Befedjük a maradék bimbóval, megkenjük tojásos-tejfölös szósszal és megszórjuk sajttal. Kb. 20-25 percig sütjük 180°C-on.

3. Karfiol rakott joghurttal és zöldhagymával

Hozzávalók

• 1200-1300 g karfiol;
• só ízlés szerint;
• ½ teáskanál paprika;
• ½ teáskanál szárított fokhagyma;
• 70 g krémsajt;
• bors ízlés szerint;
• 80 g joghurt;
• 50 g cheddar;
• 50 g mozzarella;
• 2-3 szál zöldhagyma.

Készítmény

Szerelje szét a káposztát virágzatra. Sós vízben 10-15 percig főzzük. Dobj bele egy szűrőedényt.

Adjunk hozzá paprikát, fokhagymát, krémsajtot, sózzuk, borsozzuk a virágzatot. Turmixgéppel simára keverjük. Joghurttal és durvára reszelt cheddarral és mozzarellával összekeverjük (keveset hagyjunk a megszóráshoz). Ismét keverjük össze, és adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát.

Sütőedénybe tesszük. Megszórjuk sajttal. 190°C-on kb 15 percig sütjük.

4. Karfiol rakott hallal

Hozzávalók

• 700 g karfiol;
• só ízlés szerint;
• 300 g halfilé (tőkehal, rózsaszín lazac vagy egyéb);
• 150 g kemény sajt;
• 3 tojás;
• 100 ml tej;
• bors és fűszerek ízlés szerint;
• 1 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

Szerelje szét a karfiolt virágzatra. Forrásban lévő sós vízben 1 percig főzzük. Öblítse le hideg víz alatt.

A filét apró darabokra vágjuk. Ízesítsük sóval. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

A tojást felverjük a tejjel, sóval, borssal és fűszerekkel. Keverjük össze sajttal.

Kiolajozott tepsibe tegyük a káposzta felét, a tetejére a halat és ismét a virágzatot. Felöntjük a szósszal. 180°C-os sütőben 40-45 percig sütjük.

5. Karfiol rakott brokkolival és szalonnával

Hozzávalók

• 8 szelet szalonna;
• ½ fej karfiol;
• ½ fej brokkoli;
• 100-120 g tejföl;
• 100-120 g majonéz;
• 1 evőkanál tejszín
• bors ízlés szerint;
• 100 g félkemény sajt;
• 3-5 szál zöldhagyma.

Készítmény

A szalonnát ropogósra sütjük. Lehűtjük és ledaráljuk.

A karfiolt és a brokkolit 5-6 percig forraljuk. Felöntjük tejföllel, majonézzel, tejszínnel és borssal. Hozzáadjuk a szalonna felét és a sajtot, az apróra vágott zöldhagymát. Keverjük újra.

Sütőedénybe tesszük. Megszórjuk a maradék sajttal és szalonnával. Fedjük le fóliával és süssük 180 °C-on 20 percig. Ezután levesszük a fóliát, és további 5-10 percig sütjük.

6. Sonkás karfiol rakott

Hozzávalók

• 1 fej karfiol;
• só ízlés szerint;
• 150-200 g sonka;
• 3-5 szál zöldhagyma;
• 30 g parmezán;
• 70 g cheddar;
• 120 g krémsajt;
• 180 g tejföl;
• bors ízlés szerint;
• 1 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

A káposztát virágzatra szedjük, és sós vízben 5-7 percig főzzük. Dobj bele egy szűrőedénybe és hűtsd le.

A sonkát apró kockákra vágjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk. A parmezánt és a cheddart finom reszelőn lereszeljük. A krémsajtot megpuhítjuk, és összekeverjük tejföllel, parmezánnal, hagymával, borssal és sóval.

Keverjük össze a káposztát és a sonkát a szósszal. Kivajazott tepsibe tesszük. Megszórjuk cheddarral. 30-35 percig sütjük 180°C-on. Tálalás előtt hagyja szobahőmérsékleten 10 percig.

Ok nélkül csinálja?

10 recept ropogós savanyú káposztához, beleértve a téli időszakot is

7. Karfiol rakott kolbásszal és koktélparadicsommal

Hozzávalók

• 1 fej karfiol;
• 200-250 g mozzarella;
• 200 g kolbász, kupat vagy bécsi;
• 2 hagyma;
• ½ édeskömény gyökér;
• 8-10 koktélparadicsom;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 60 ml olívaolaj;
• só és bors ízlés szerint;
• ½ teáskanál szárított bazsalikom.

Készítmény

Szerelje szét a káposztát kis virágzatokra. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük. A kolbászt, a hagymát és az édesköményt apróra vágjuk. A cseresznyét kettévágjuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.

Keverje össze a karfiolt kolbásszal, hagymával, édesköménnyel, paradicsommal és olívaolajjal. Sóval, borssal és bazsalikommal ízesítjük. Tepsibe öntjük és sajttal megkenjük. 200°C-os sütőben 35-40 percig sütjük.

Kényeztesse magát?

10 sovány pite almával, lekvárral, káposztával, burgonyával és egyebekkel

8. Karfiol rakott bésamel szósszal és csirkével

Hozzávalók

• 1 fej karfiol;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint;
• 2 evőkanál vaj;
• 4 evőkanál liszt;
• 700-720 ml tej;
• 250 g mozzarella;
• 800-900 g csirkefilé.

Készítmény

Szerelje szét a karfiolt virágzatra, keverje össze növényi olajjal, sóval és borssal. 220°C-os sütőben 25-30 percig sütjük.

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük addig, amíg a csomók eltűnnek. Apránként hozzáöntjük a tejet, és folyamatosan keverjük. Amikor a szósz kezd enyhén besűrűsödni, adjuk hozzá a durvára reszelt sajtot (kb. egyharmadát hagyjuk meg), és néhány perc múlva vegyük le a tűzről. Só.

A csirkemellet apró darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a karfiolhoz. Felöntjük a szósszal, és 200 °C-on 10-15 percig sütjük. Ezután szórjuk meg a maradék sajttal és főzzük nagyjából ugyanennyit. Tálalás előtt hagyja szobahőmérsékleten 10 percig.

Meglepni mindenkit?

10 érdekes friss káposzta saláta

9. Karfiol rakott pestóval és csirkével

Hozzávalók

• 200 g csirke filé;
• 300-400 g karfiol;
• 120 g mascarpone;
• 1 teáskanál só
• bors ízlés szerint;
• 5-6 evőkanál pesto;
• 70 g mozzarella;
• 50 g parmezán.

A csirkefilét körülbelül 15-20 perc alatt, a káposztát pedig 5 perc alatt félig főzzük. Lehűtjük és apró darabokra vágjuk.

Dobd rá a kelkáposztát a csirkehússal és a mascarponéval, sóval, borssal és pestoval. Sütőedénybe tesszük. Megszórjuk durvára reszelt mozzarellával és parmezánnal. 190°C-os sütőben kb 20 percig sütjük.

Próbáld ki?

10 egyszerű hínársaláta

10. Karfiol rakott darált hús

Hozzávalók

• 1 fej karfiol;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint;
• 500-600 g darált marhahús;
• 1 hagyma;
• 240 g cheddar;
• 120 g mozzarella;
• 60 g parmezán vagy más kemény sajt;
• 120 g krémsajt;
• 420 ml tejszín;
• 1 evőkanál szárított fokhagyma
• ½ teáskanál paprika;
• ¼ teáskanál őrölt mustár;
• ½ teáskanál olasz fűszerezés;
• 3 szelet bacon.

Készítmény

Szerelje szét a káposztát virágzatra. Keverjük össze 1 evőkanál olajjal, sóval, borssal. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Süssük 10 percig 220 °C-on, majd keverjük össze és főzzük kb.

Egy serpenyőben közepes lángon hevíts fel további 2 evőkanál olajat.7-10 percig pirítjuk a darált húst az apróra vágott hagymával, sóval, borssal együtt. Ezután tegyük egy tepsibe, a tetejére - káposzta.

A cheddart, a mozzarellát és a parmezánt durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze krémsajttal, tejszínnel, fokhagymával, paprikával, mustárral, olasz fűszerekkel és apróra vágott szalonnával. Alacsony lángon állandóan kevergetve melegítjük. Amikor a sajtok megolvadtak, az elkészített keveréket a káposztára és a darált húsra öntjük. 190°C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Tálalás előtt 5-10 percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk.

Olvasni is?

• 10 rakott burgonya recept minden ízléshez
• 12 legjobb recept túrós rakotthoz sütőben, lassú tűzhelyen, mikrohullámú sütőben és serpenyőben
• 10 remek rakott darált hús recept
• 10 színes sütőtökös rakott túró, búzadara, alma, csirke és még sok más
• 10 rakott cukkini sajttal, darált hússal, paradicsommal és még sok mással