7 legjobb tejszínes szósz recept és 7 finom étel hozzá

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A gombával, citrommal, fokhagymával és sajttal készült szószok még lágyabbá és finomabbá teszik a csirkét, a halat, a lasagne-t és a tésztát.

7 recept tejszínes szószhoz

Ezek a szószok bármilyen étellel kombinálhatók. Csak próbálja ki mindegyiket, és találja meg, melyik tetszik a legjobban.

1. Klasszikus krémes szósz

Hozzávalók

• 2 evőkanál vaj;
• 2 evőkanál liszt;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 450 ml tejszínhab.

Készítmény

Helyezze a vajat egy serpenyőbe vagy kis serpenyőbe, és olvassa fel közepes lángon. Hozzáadjuk a lisztet, a vajat habverővel habosra keverjük. Sózzuk, borsozzuk, és folyamatos kevergetés mellett pár percig főzzük. A masszának egyenletes állagúnak kell lennie.

Továbbra is habverővel keverjük a keveréket, öntsük bele a tejszín felét, és főzzük körülbelül egy percig. Hozzáadjuk a maradék tejszínt, és időnként megkeverve további 3-5 percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.

7 szósz, amely bármilyen ételt átalakíthat →

2. Tejszínes fokhagymás szósz

Hozzávalók

• 1 evőkanál vaj
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 60 ml száraz fehérbor;
• 240 ml tejszínhab;
• 120 ml csirke vagy halleves;
• 50 g parmezán;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és keverjük 20-30 másodpercig. Öntsük fel borral, keverjük össze és főzzük körülbelül 2 percig, amíg majdnem elpárolog. A bor helyettesíthető húslevessel.

Adjuk hozzá a tejszínt, a húslevest és a reszelt sajtot, és keverjük simára. Forraljuk fel, és főzzük még néhány percig, amíg a szósz besűrűsödik. Sózzuk, borsozzuk.

8 recept fokhagyma szerelmeseinek →

3. Krémes gombaszósz

Hozzávalók

• 50 g vaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 200 g gomba (sampinyon vagy fehér);
• csipetnyi őrölt szerecsendió;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 250 ml tejszínhab.

Készítmény

Egy serpenyőben, közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és állandó keverés mellett főzzük egy percig.

A gombát szeletekre vagy szeletekre vágjuk, rádobjuk a fokhagymát és aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá szerecsendiót, sót, borsot és tejszínt. Csökkentse a hőt, és időnként megkeverve főzzük további 5-10 percig, amíg a szósz besűrűsödik.

Eredeti előétel: ropogós gomba aioli szósszal →

4. Krémes sajtszósz

Hozzávalók

• 2 evőkanál vaj;
• 2 evőkanál liszt;
• 120 ml tej;
• 120 ml alacsony zsírtartalmú tejszín;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• egy csipet őrölt pirospaprika;
• 100 gramm cheddar sajt.

Készítmény

Egy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Hozzáadjuk a lisztet, és folyamatosan kevergetve habverővel pár percig főzzük.

Öntsük hozzá a meleg tejet és a meleg tejszínt, keverjük össze a keveréket. Időnként megkeverve főzzük 5 percig, amíg a szósz besűrűsödik.

Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjunk hozzá sót, fekete-piros borsot és reszelt sajtot. A szószt simára keverjük.

Buliötletek: Kenyértál sajtszósszal →

5. Tejszínes paradicsomszósz

Hozzávalók

• 2 evőkanál vaj;
• 1 hagyma;
• egy csipet őrölt szegfűszeg;
• 1 teáskanál köménymag
• 1 teáskanál őrölt szerecsendió
• egy csipet őrölt gyömbér;
• ½ teáskanál fahéj
• só ízlés szerint;
• 400 g paradicsompüré;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 250 ml tejszínhab;
• 100 ml vizet.

Készítmény

Egy serpenyőben vagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepes lángon. A felkockázott hagymát aranybarnára pirítjuk benne. Adjunk hozzá szegfűszeget, köményt, szerecsendiót, gyömbért, fahéjat és sót, és keverjük össze.

Adjuk hozzá a paradicsompürét és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, a tejszínt és a vizet. Keverjük össze és főzzük a szószt további 5-7 percig.

4 recept finom házi készítésű friss paradicsomos ketchuphoz →

6. Krémes citromszósz

Hozzávalók

• 1 kis hagyma;
• 60 ml frissen facsart citromlé;
• 60 ml száraz fehérbor;
• 120 ml tejszínhab;
• 8 evőkanál vaj;
• só ízlés szerint.

Készítmény

A hagymát nagyon apró kockákra vágjuk. Tedd őket egy kis serpenyőbe, add hozzá a citromlevet és a bort. Keverés közben közepes lángon főzzük 7-8 percig, amíg a keverék besűrűsödik.

Beleöntjük a tejszínt és felverjük. Amint a keverék forrni kezd, csökkentse a hőt, és folyamatos keverés közben adjon hozzá egy kanál vajat. Ízesítsük a szószt sóval és keverjük össze.

Sült burgonya mustáros-citromos kéreggel →

7. Tejszínes spenótszósz

Hozzávalók

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál liszt;
• ½ teáskanál szárított bazsalikom
• ½ teáskanál olasz fűszernövények;
• egy csipet őrölt fekete bors;
• só ízlés szerint;
• 120 ml tejszínhab;
• 120 ml tej;
• 100 g spenót;
• 2 evőkanál reszelt mozzarella.

Készítmény

Melegítsünk olajat egy serpenyőben vagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá lisztet és keverjük egy percig. A masszának homogénné kell válnia. Adjunk hozzá bazsalikomot, olasz fűszernövényeket, borsot és sót, és alaposan keverjük össze.

Folytonos keverés mellett fokozatosan hozzáadjuk a tejszínt, és hagyjuk párolódni a mártással. Felöntjük tejjel, és időnként megkeverve újra felforraljuk.

Adjunk hozzá egész vagy apróra vágott spenótot, keverjük jól össze és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzzük 2-3 percig. Adjunk hozzá sajtot és keverjük újra alaposan.

Finom és egészséges vacsora: csirke filé spenóttal és gombával →

7 fogás tejszínes szósszal

1. Lasagne marhahússal és tejszínes szósszal

Hozzávalók

• néhány lap lasagne-hoz;
• víz;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 1 hagyma;
• 500 g darált marhahús;
• 300 g paradicsompüré;
• 4-5 paradicsom;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• némi vaj;
• krém szósz;
• 200 g kemény sajt.

Készítmény

A lasagne lapokat forrásban lévő vízben kifőzzük a csomagoláson található utasítások szerint.

Egy serpenyőben olajat hevítünk erős lángon, és aranybarnára pároljuk a hagymát. Hozzáadjuk a darált húst, és néhány perc alatt aranybarnára sütjük.

Adjuk hozzá a paradicsompürét, a kockára vágott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, mérsékeljük a hőt, és időnként megkeverve főzzük további 10-15 percig.

Egy tepsit kikenünk vajjal, és az aljára helyezzük a hústöltelék egy részét. Fedjük be a lasagne lapok egy részével, kenjük meg a vajmártással, szórjuk meg a sajttal, és fedjük le még néhány lappal.

Ismételje meg a rétegeket. Az utolsó réteg lasagne lapok legyenek, szósszal megkenve és sajttal megszórva. 190°C-ra előmelegített sütőben 25-35 percig sütjük. Szeletelés előtt hagyja kissé hűlni a lasagne-t 10-15 percig.

10 csodálatos marhahús étel →

2. Tészta garnélarákos krémes fokhagymás szószban

Hozzávalók

• 250 g fettuccine;
• víz;
• 1 evőkanál vaj
• 300 g hámozott garnélarák;
• tejszínes fokhagymás szósz;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• néhány szál petrezselyem;
• egy kis kemény sajt.

Készítmény

A fettuccint forrásban lévő vízbe tesszük, és majdnem készre főzzük. Hagyjon körülbelül egy pohár folyadékot alattuk.

Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepes lángon, és adjuk hozzá a garnélarákot. Körülbelül másfél percig sütjük mindkét oldalát, amíg megpuhul.

Adjuk hozzá a szószt, a tésztát és a főzés során megmaradt vizet. Jól elkeverjük és sóval, borssal ízesítjük.

Ha az edény száraznak bizonyul, adjunk hozzá még fettuccine folyadékot. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és reszelt sajttal.

10 tésztarecept, amit bárki elbír →

3. Panírozott csirke tejszínes gombamártással

Hozzávalók

• 60 g liszt;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 4-6 csirkecomb;
• 3-4 evőkanál olívaolaj;
• 1 evőkanál vaj
• 60 ml csirkehúsleves;
• tejszínes gombaszósz.

Készítmény

Keverjük össze a lisztet, sót és borsot. A csirkecombokat minden oldalról belemártjuk a lisztes keverékbe. Egy serpenyőben erős lángon hevítsük fel az olívaolajat, és süssük aranybarnára a csirkét.

Egy tepsit kikenünk vajjal. Egy rétegben elosztjuk benne a csirkecombokat, bőrös felével felfelé, és felöntjük a húslével. 180°C-on 20-30 percig sütjük, amíg a hús megpuhul.

Helyezzük a csirkét egy tálra, és öntsük fel a szósszal.

Főzz úgy, mint Jamie Oliver: 6 zseniális csirkehús étel →

4. Sajtkrémmártásban sült tészta

Hozzávalók

• 200 g szarv;
• só ízlés szerint;
• víz;
• tejszínes sajtszósz;
• némi vaj;
• 100 g kemény sajt.

Készítmény

A tésztát sós vízben kifőzzük a csomagoláson található utasítás szerint. Az elkészített szarvakat tegyük a szószba, és keverjük össze.

Kivajazott tepsibe tesszük és megszórjuk reszelt sajttal. 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.

4 egyszerű recept sajt szerelmeseinek →

5. Csirke tejszínes paradicsomszószban

Hozzávalók

• 1 kg csirke filé;
• ½ teáskanál kurkuma
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 teáskanál paprika;
• só ízlés szerint;
• 2 evőkanál vaj;
• tejszínes paradicsomszósz.

Készítmény

A csirkemellet nagy darabokra vágjuk. Adjuk hozzá a kurkumát, a borsot, a paprikát és a sót, keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig.

Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepes lángon. A csirkét kiterítjük és majdnem készre sütjük. Ezután hozzáadjuk a tejszínes paradicsomszószt, és lefedve lassú tűzön további 10-15 percig pároljuk.

10 klassz módszer a csirkeszárnyak sütésére a sütőben és egy serpenyőben →

6. Sült lazac tejszínes citrommártással

Hozzávalók

• 900 g lazac filé;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 evőkanál olívaolaj
• tejszínes citromszósz;
• néhány szál petrezselymet.

Készítmény

Vágja a filét több egyenlő darabra. A halat bőrrel lefelé helyezzük egy fóliával bélelt tepsire. A filéket megszórjuk sóval, borssal és megkenjük olajjal.

A lazacot 220°C-on 10-15 percig sütjük. Tegyük át a halat egy edénybe, öntsük meg a citromos-tejszínes szósszal, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.

7 érdekes halétel Gordon Ramsaytől →

7. Tészta krémes spenótos szószban

Hozzávalók

• víz;
• 1 evőkanál olívaolaj
• só ízlés szerint;
• 170 g tészta;
• krémes spenótszósz.

Készítmény

Egy lábosban felforraljuk a vizet, hozzáadjuk az olajat és a sót. A tésztát forrásban lévő vízbe tesszük, és a csomagoláson lévő utasítás szerint főzzük.

Lecsepegtetjük a folyadékot, és a tésztát az edényre tesszük. Öntsük rá a tejszínes szószt, és addig keverjük, amíg a tészta teljesen el nem fedi.